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| よなよなの里 |
| ヤッホーブルーイング |
| ビールに味を！人生に幸せを！ |
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ヤッホーブルーイングは、長野県軽井沢市におある会社が一念発起して
1996年に創業したエールビール専門のブルワリーです。
”ビールに味を！人生に幸せを！”をキャッチフレーズに
大手の画一的な味しかなかった日本のビール市場に
バラエティを提供し、新たなビール文化を創造する。
そして、ビールファンにささやかな幸せをお届けする。
という、壮大なミッションを掲げて
香りとコクに特徴のあるビールを造り
それ以外の仕事は遊び心を持って取り組んでいます。 |
ヤッホーブルーイング
よなよなエール 缶 |
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華やかでフルーティー♪
よなよなエールのビアスタイル(ビールの種類)は、アメリカン・ペールエール。
ホップがもたらすフルーティな柑橘系のアロマ、ほんのり感じられるモルトの風味と艶やかな琥珀色が特徴です。
最高級アロマホップとアメリカンエール酵母のエステル香が織りなす、華やかな柑橘系の香りが持ち味。
アロマの特徴を上手く引き出しながら、モルトの甘味とホップの苦み、アルコール感を絶妙なバランスで仕上げられています。
「日本でも、エールビールの魅力を広めたい。毎日でも飲みたくなるおいしいエールを、お求めやすい価格でお届けできないものか?」
そんな創業者の想いが、長い歳月を経て実を結んだのが、このエールビール。
日常の喧噪を忘れ、毎晩ゆっくりと味わっていただくことを夢見て、「よなよなエール」と名づけられました。
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ヤッホーブルーイング
サンサン オーガニックビール 缶 |
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安全で美味しい♪
「サンサンオーガニックビール」は、有機栽培されたモルトとホップのみを使用し、有機認証を得た醸造所で醸造されたビールです。
長年のエールビール醸造から培った技術を生かし、すっきりした飲み味の中にも、ビール本来の素材を感じさせる味に仕上げました。
瑞々しくスッキリとした味わいの中にも、程よく麦芽の旨みが感じられ、軽快ながらもバランス良い味わいとなっています。
原材料の安全性だけではなく、本格的なエールビールの味わいも楽しんで頂けます。
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ヤッホーブルーイング
水曜日のネコ |
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熟成による旨み♪
「水曜日のネコ」は、ベルギー生まれの「ベルジャン・ホワイトエール」というスタイルです。
ホップの苦みが非常に弱く、小麦のやわらかな味わいと甘酸っぱいフレーバーが特徴的。
すっきりとした飲み口なので、普段ビールを飲まない方や女性にもおすすめのエールビールです。
青りんごを思わせる香りとオレンジの皮の爽やかな香り。
口に含めば、ほのかなハーブ感がフルーティさを引き立て、すっきりとした飲み口がやさしく喉を潤してくれます。
心と身体をふっと緩めてくれるようなビールです。
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| 原材料 |
大麦麦芽・小麦麦芽
ホップ・オレンジピール
コリアンダーシード |
アルコール度数 |
5％ |
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ヤッホーブルーイング
インドの青鬼 |
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熟成による旨み♪
「インドの青鬼」は、インディア・ペールエール(IPA)というスタイルの、苦味が強烈な個性派ビールです。
味の特徴はまさにホップの苦味と深いコク。
口に含んでみると「ニガッツ!」と思わず声に出てしまうほどの、そんな衝撃が心と体に走る苦味なのですが、それと同時に思わず口元が笑ってしまうのは摩訶不思議・・・ 。
この驚愕の苦味と深いコクが飲む者を虜にします。
18世紀末当時の英国は、インドを統治する為に沢山の人を派遣していました。
こうした人達はビールを必要としていました。それは嗜好品としてではなく、インドの水が悪くて飲むと危険だった為、代わりにビールが求められたのです。
ですが、当時最もよく飲まれていたエールの「ポーター」は英国からインドまでの長く過酷な輸送には耐えられませんでした。
そこで、長い輸送に耐えられるようアルコール度数を高め、更に劣化防止効果のあるホップを大量に入れたビールが造られました。更に、輸送の途中で酸っぱくなるのを防ぐ為に、輸送用の樽の中にもホップを投入しました。
その結果、苦味の強烈なビールが出来上がり、のちに「インディア・ペールエール」と名付けられたのです。
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ヤッホーブルーイング
東京ブラック |
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新鮮で濃厚なポーター♪
東京ブラックのビアスタイル(ビールの種類)は、ロブスト・ポーター。
ロースト麦芽によるブラックの色合いと、ココアを思わせるロースト香が特徴です。
本場イギリスで飲むような、新鮮なポーターを日本でも飲みたい！という想いから造られた「東京ブラック」。
ミディアムボディのしっかりとした土台の上に、ブラックモルトがもたらすシャープな苦みと、ホップの苦みがバランスよく調和しています。
苦いイメージが強い黒ビールですが、東京ブラックは、滑らかな口当たりとほのかに感じられるモルトの甘味のおかげで、飲んだ後の印象がとても穏やかなのが特徴です。
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