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大倉本家
大倉 特別純米 オオセト60％ 無濾過生原酒
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圧を加える前に、しぼり機のふなくちから垂れてきた部分を、タンクに移さず、そのまま瓶詰めしました。
今年も去年同様、今飲んでも旨みのある酒質で、米の旨みと、柔らかな甘み、しっかりした酸を楽しめる仕上がりです。
なんだか大倉本家とオオセトの相性は宜しいようで、うまい具合に米の旨みが引き出ているように感じます。
ガッツリした他の大倉のお酒に比べると、比較的親しみやすいお酒ですね。
とは言うものの、この蔵元の中では優しめな味わいですが、しっかり濃厚な旨みで、食中酒としてももちろん最適です。 |
| 原料米 |
オオセト |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+5 |
酸度 |
2.3 |
| アルコール度 |
18.0 |
酵母 |
協会701号 |
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