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北村酒造
猩々 純米 無濾過生原酒 善童鬼
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数量限定生原酒シリーズ!
福井五百万石を60%まで丹念に精白し、吉野の静澄な大気の中で時間をかけて醸したお酒を、無濾過・無加水のまま瓶詰めしました。
50%に比べると、やや渋み・味わいが濃くなっていますが、60%にしては非常に上品な仕上がりです。
柔らかな口当たりとぽちゃっとした旨みを楽しめる味わいで、後に残る味わいもややしっかりした印象です。
※善童鬼とは、役行者(えんのぎょうじゃ)に使えた前鬼の別名です。
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| 原料米 |
五百万石 |
精米歩合 |
60% |
| 日本酒度 |
+5 |
酸度 |
1.43 |
| アルコール度 |
17.0 |
酵母 |
協会9号酵母 |
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北村酒造
猩々 純米 無濾過生原酒 妙童鬼
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数量限定生原酒シリーズ!
福井五百万石等を使用し、吉野の静澄な大気の中で時間をかけて醸したお酒を、無濾過・無加水のまま瓶詰めしました。
ややミルキーな米の香り。
口に入れたときの味わいの広がりは、猩々のお酒の中では1番でしょう。
酸が少ない割にしっかりした味わいとなっています。
柔らかな旨みと、余韻もしっかりで、食事にも合わせやすいお酒です。
※妙童鬼とは、役行者(えんのぎょうじゃ)に使えた後鬼の別名です。
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| 原料米 |
五百万石等 |
精米歩合 |
70% |
| 日本酒度 |
+5 |
酸度 |
1.5 |
| アルコール度 |
18.3 |
酵母 |
協会9号酵母 |
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