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千代酒造
篠峯 遊々 無濾過生 9号酵母 |
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数量限定！遊々の9号酵母仕込み！
19BYに初めて試みた「篠峯 遊々」の9号酵母仕込みです。
7号酵母仕込みに比べると、口に入れた時にジューシーな旨みがたっぷりあります♪
上品な酸味もしっかりで、後口に残る米の甘み・旨みが何とも心地よい仕上がりです。
熟成も楽しみですが、現状でも十分に楽しめる味わいです。
よりしっかりした味わいは”7号”、柔らかな旨みは”9号”をオススメします。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60％/70％ |
| 日本酒度 |
+2 |
酸度 |
1.9 |
| アルコール度 |
17.5 |
酵母 |
協会9号 |
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