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梅乃宿酒造
K'z choice 雄町 山廃 純米吟醸 生原酒
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当店限定瓶詰め！
当店でしか買えない梅乃宿酒造の生原酒です！
本来は加水・火入れして出荷される「雄町」を使用した「山廃純米吟醸」を生原酒のまま瓶詰めして頂きました♪
ある日、蔵元に行った際にたまたま搾っていたのがこのお酒でした。とりあえず利き酒したところ、あまりの美味しさに思わず「このまま瓶詰めして〜！」とお願いして詰めて頂いたんです。
柔らかな米の甘い香り。
雄町特有の甘さのある旨みをしっかり楽しめる味わいで、山廃の奥行きとしっかりした酸が口の中でまとまり合います。
日本酒度は-1と甘めに感じますが、全くそんなことはありません。
米の甘みは感じますが、全体としては非常にバランスのとれた仕上がりです。
冷やでも十分美味しいですが、ぬるめに燗して頂くと、米の甘みをより一層楽しめます♪
是非一度お試し下さい！ |
| 原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
-1 |
酸度 |
2.2 |
| アルコール度 |
17.05％ |
酵母 |
自社培養酵母 |
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