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梅乃宿酒造
ｱﾝﾌｨﾙﾀｰﾄﾞ･ｻｹ 2008 袋搾り 純米吟醸 無濾過生 |
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当店人気の袋搾り滓がらみ！
純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。
無濾過の証である澱（おり）と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。
柑橘類を思わせるフルーティーな香りと、山田錦のシャープな味わいが調和し、口に広がります。
2008年度は精米歩合が55％から50％にパワーアップ！
より洗練された旨みと輪郭を是非お楽しみ下さい！
まずは上澄み、そして混ぜた状態と比べてみて下さい。
違った味わいを楽しんでいただけますよ。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50％ |
| 日本酒度 |
+4 |
酸度 |
1.6 |
| アルコール度 |
17.5 |
酵母 |
自社培養酵母 |
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梅乃宿酒造
ｱﾝﾌｨﾙﾀｰﾄﾞ･ｻｹ 2008 袋搾り 純米吟醸 中汲み生
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当店人気の袋搾り・滓がらみ・中汲み！
純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。
無濾過の証である澱（おり）と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。
この中汲みは、アンフィルターの中でも、もろみを搾る際に、搾りはじめ（荒走り）と搾り終わり（せめ）の部分を除いたところを贅沢に瓶詰め！
美味しいとこどりで旨みたっぷりな味わいです♪
2008年度は精米歩合が55％から50％にパワーアップ！
より洗練された旨みと輪郭を是非お楽しみ下さい！ |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50％ |
| 日本酒度 |
+4 |
酸度 |
1.6 |
| アルコール度 |
17.5 |
酵母 |
自社培養酵母 |
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梅乃宿酒造
ｱﾝﾌｨﾙﾀｰﾄﾞ･ｻｹ 雄町 2008 袋搾り 純米吟醸 無濾過生 |
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当店人気の袋搾り滓がらみ！
純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。
無濾過の証である澱（おり）と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。
優しく柔らかな香りと、雄町特有の旨み、上品な甘みがバランスよくまとまった味わいです。
山田錦にくらべると、ぽっちゃりとした旨みが特徴的なお酒となっています。
2008年度は精米歩合が55％から50％にパワーアップ！
より洗練された旨みと輪郭を是非お楽しみ下さい！
まずは上澄み、そして混ぜた状態と比べてみて下さい。
違った味わいを楽しんでいただけますよ。 |
| 原料米 |
備前雄町 |
精米歩合 |
50％ |
| 日本酒度 |
+3 |
酸度 |
2.0 |
| アルコール度 |
17.5 |
酵母 |
自社培養酵母 |
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