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油長酒造
風の森 純米吟醸 しぼり華 雄町 19BY
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柔らかな旨み♪
香りはシャープながらも酸味を少し感じる香りです。
口当たりは非常に滑らかで、後からじっくりじっくり旨みがやってくるような印象です。
しっかりと時間をかけて醗酵させ、ゆっくりと米の旨みを引き出したことが良く分かります。
雄町のぽちゃっとした旨み・甘みが全体を通してしっかりと表現されていまして、嫌味なく体にしみ込んでいきます♪ |
| 原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+1.5 |
酸度 |
2.0 |
| アルコール度 |
17〜18度 |
酵母 |
協会7号 |
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