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白麹にこだわる蔵元！ |
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軸屋酒造 |
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鹿児島県薩摩郡さつま町平川１４２７番地 |
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紫尾山のふところに抱かれた山裾にある小さな蔵、軸屋酒造。
地底146ｍから汲み上げられ清水は、この蔵で旬の薩摩芋と米麹（白麹）を原料に杜氏の巧みな技よって大切にはぐくまれ、滋味あふれる焼酎に生まれ変わります。
麹は白麹のみを用い、薩摩芋は太陽の日差しをたっぷり吸い込んだ旬の薩摩芋のみを用います。
創業以来、自然の旨みを焼酎に生かすことをモットーに、量産を避け、軸屋酒造独特の風味を維持する姿勢を誠実に守り、貫き通しています。 |
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軸屋酒造
紫尾の露
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軸屋酒造のレギュラー酒です。
県内産のさつま芋と白麹仕込みのこの焼酎は、ふくよかな香りで、芋・白麹による甘みやコクが口に広がります。
濾過も最低限のことにとどめ、素材のもつ自然な旨みをしっかりと残しています。 |
| 原産地 |
鹿児島県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
黄金千貫・米麹 |
製法 |
常圧蒸留 |
| 麹 |
白麹 |
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軸屋酒造
紫尾山
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「紫尾の露」の軸屋酒造の限定流通酒。
じっくりとかめ壷で仕込まれた酒は、地元鶴田町の‘幻の和紙‘と言われる手漉き和紙で、時間を掛けて濾過します。
味わいやわらかく芋本来の甘さが引き出されています。 |
| 原産地 |
鹿児島県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
黄金千貫・米麹 |
製法 |
常圧蒸留・
手漉き和紙ろ過 |
| 麹 |
白麹 |
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