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油長酒造
梅星 「ウメボシ」
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当店オリジナル 間違いなく旨い数量限定梅酒！
もともと当店で漬けていた自家製の梅酒をベースに、「風の森」を醸す油長酒造さんに漬けていただいた梅酒です。
梅の買い付けから、梅洗い、漬け込みまで参加させていただき、造りました。
梅酒の色はさほど濃くないのですが、梅のエキス分はしっかりと残しつつ、クエン酸からくる酸味を十二分に味わっていただける仕上がりです。
レベルの高い芳香な純米酒ベースの梅酒という事もあり、通常の甘い梅酒とは全く別物で、上品でありつつもしっかりと酸味を残し、やや辛口の梅酒です。
食中酒としても飲んで頂ける仕上がりで、冷やしてストレートかロックがお勧めです。 |
| 原材料 |
梅（吉野・賀名生産）
・純米酒・糖類 |
アルコール度 |
11度 |
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美味しい梅酒になることを祈りつつ漬けこみます。 |
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