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ドメーヌ・ラファージュ |
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Domaine Lafage |
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ルーション NO1ドメーヌ！ |
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ドメーヌ・ラファージュは地中海とピレネー山脈に挟まれた地域に17世紀に設立されました。
現在のオーナーは37歳の6代目、JMラファージュ氏です。
彼はアルゼンチンのドニャパウラやチリのサンタリタ等、世界の一流ワイナリーのワインコンサルタントとして知られるかたわら、そこで確立したノウハウを自身のドメーヌにフィードバックし、現在では規模、品質ともにルーションのベスト
ドメーヌの一つと謳われています。
現在170haを所有する畑は、大きく3つのテロワールに分かれており、それぞれに適した葡萄の栽培を行い、高品質ばワインを醸造しています。
また、ルーションで最も厳格で権威あるワインコンテスト「バッカス」 最多受賞ドメーヌでもあり、ドメーヌ・ラファージュは今までにコンテスト最多の8つのバッカスを受賞をしています。
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収穫は、収穫のスペシャリストをチリから呼び寄せ、全ての収穫を手摘みで行ないます。
ラファージュ氏によると、アバウトなフランス人よりも勤勉で熟練したチリ人の方がはるかに収穫において良い仕事をするからだそうです。
彼は生涯の伴侶エリアンヌとモンペリエ大学醸造学の最終学年の時に出会いました。
エリアンヌはワインコンサルタントとして世界中を飛び回っているラファージュ氏を助け、ドメーヌのクオリティを維持しています。 |
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| ワイナート 2008年3月号にも掲載されました。 |
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Novellum Chardonnay 2006
ﾉﾍﾞﾗﾑ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2006 ﾘｭｯﾄ･ﾘｿﾞﾈ |
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フルーティーで柔らかな味わい♪
地中海から5kmに位置する、ラ テットのテロワールより収穫されたシャルドネ100%で造られます。
収穫量は50ｈｌ/ha。樹齢は30年。ブドウの劣化を防ぐために収穫は全て夜間に行なわれます。
果皮と共に12時間プレマセラシオン後、プレスしブルゴーニュタイプの新樽で3割、ステンレスタンクにて7割を発酵させて、マロラクティック発酵後、翌年の3月にボトリングします。
華やかな香りで、口に含むと葡萄の甘みとジューシーな旨みが広がっていきます♪
クセの無い柔らかな味わいで、スルスル飲めちゃう白ワインです。
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| 原産国 |
フランス |
地方 |
ルーション |
| 色 |
白 |
品種 |
シャルドネ100％ |
| タイプ |
やや辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13.5％ |
飲み頃温度帯 |
8〜10℃ |
| 土壌 |
砂利質 |
ＡＯＣ |
Cotes Catalanes color |
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El maset 2006
ｴﾙ･ﾏｾｯﾄ 2006 ﾘｭｯﾄ･ﾘｿﾞﾈ |
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まったりとした凝縮感のある味わい♪
使用している葡萄の樹齢は、グルナッシュ、カリニャンが70年、ムールヴェードルが40年、シラーが30年、カベルネが20年となっています。
ヘクタールあたりの収穫量を35hl/hlと抑えに抑えて収穫したブドウを品種ごとに発酵させてブレンドし、4ヶ月間フレンチオークで熟成させて無濾過にて瓶詰めしました。
口当たりは柔らかく、凝縮感のある旨みが口いっぱいに広がります♪
開封して時間が経つと、スパイシーなニュアンスが顔を出し始め、まったりとした味わいと共に楽しめます。
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| 原産国 |
フランス |
地方 |
ルーション |
| 色 |
赤 |
品種 |
グルナッシュ50%シラー20%
ムールヴェードル20%
カリニャン5%
カベルネ ソーヴィニヨン5%
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| タイプ |
やや辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
14％ |
飲み頃温度帯 |
14〜16℃ |
| 土壌 |
砂利質 |
ＡＯＣ |
Cotes du Russillon color |
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