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秋鹿酒造
2006 特別純米 無濾過生原酒
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米の旨みの引き出た、膨らみのある味わいです。
山廃の山田錦70％と比べると、ややきれいで、キレの良い印象ですが、秋鹿らしいしっかりした味わいを感じられます。
しっかりした酸が原酒の重みを感じさせません。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
70％ |
| 日本酒度 |
+5 |
酸度 |
2.3 |
| アルコール度 |
18〜19 |
酵母 |
協会901号 |
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