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秋鹿酒造
2007 純米吟醸にごり生酒 霙もよう
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瓶内に発酵途中のもろみがたっぷり入った生酒を詰め込みました。
オリがらみのフルーティでフレッシュな酸味と、発酵途中の炭酸ガスのプチプチした口あたり、もろみ本来の米の旨みうまさは格別です。
見た目は濃厚そうな雰囲気ですが、以外とスッキリしていまして、キレの良い味わいとなっています。
瓶内にて醗酵が続いていますので、開栓には十分ご注意ください。
不用意に栓を開けると噴出する恐れがあります。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
±0 |
酸度 |
2.2 |
| アルコール度 |
18〜19度 |
酵母 |
協会901号 |
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