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西條合資会社
天野酒 本醸造 無濾過生 18BY
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「天野酒」醸造元である西條合資会社の若き蔵人が企画した、限定流通の無濾過生シリーズです。
それほど強い香りはなく、うっすらと甘みのある香りがします。
本醸造らしいぽちゃっとした旨みと米の甘みを感じ、アルコールの添加も少ない為か、アル添という感じはほとんどしません。
全体的にバランスも良く、比較的優しい味わいの酒質に仕上がっています。 |
| 原料米 |
山田錦/飯米 |
精米歩合 |
65％ |
| 日本酒度 |
+3 |
酸度 |
1.8 |
| アルコール度 |
16〜17 |
酵母 |
協会701号 |
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