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西條合資会社
天野酒 純米無濾過 荒走り
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天野酒の数量限定のおりがらみ「荒走り」。
「荒走り」とは、もろみを搾る際に最初に流れ出る部分で、やや荒めの酒質ですが、おりがからんで独特のフレッシュな美味しさのあるお酒です。
この天野酒の「荒走り」ももちろんフレッシュさはあるのですが、結構しっかりした酒質で、酸もしっかりあります。
硬さ・渋さも感じるのですが、後から感じる米の旨みが良い感じです。
ゆるめに燗をつけても面白いお酒です。 |
| 原料米 |
五百万石 |
精米歩合 |
65％ |
| 日本酒度 |
+4 |
酸度 |
2.3 |
| アルコール度 |
17〜18度 |
酵母 |
協会701号 |
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