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西條合資会社
天野酒 特別純米 無濾過生原酒 9号酵母
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「天野酒」醸造元である西條合資会社の若き蔵人が企画した、限定流通の無濾過生シリーズです。
19BYの純米は酵母違いで楽しめます♪こちらは9号酵母仕込みです。
香りは麹の甘い香りにパイナップルのような香りを感じます。
口に含むとジューシーな旨みが口いっぱいに広がり、米の旨みがしっかりとお酒に溶け込んでいるのがよく分かります♪
その後、しっかりとした酸が味を引き締め、柑橘系のような酸味も感じます。
のどごし、後味もスムーズで、ほのかな余韻を残しながらキレていきます。
香りはほどほどに、米の旨みをしっかりと楽しめるお酒に仕上がっています。 |
| 原料米 |
五百万石 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+4 |
酸度 |
2.1 |
| アルコール度 |
17〜18度 |
酵母 |
協会9号 |
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