芳水酒造 18ＢＹ 高柿木 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い生 芳水酒造・高垣杜氏入魂の酒 　香りは、大吟醸らしいフルーティーな柑橘系の香りがしますが、それほど高いわけではなく、程よいです。 　口に含むと、やや渋みを感じますが、後に米の旨みが広がり、キレも良いです。 　大吟醸にしては味もしっかり出ており、少しの熟成期間によって、まとまりもでて、味も乗ってくるでしょう。 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +5 酸度 1.9 アルコール度 16.8 酵母 協会9号 品　名 価格 数量 18ＢＹ 高柿木 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い生　1800ml \4.830 芳水酒造 18BY 高柿木 純米生原酒 ムロカ中採り 仕込み12号 芳水酒造・高垣杜氏入魂の酒 　ぽちゃっとした米の香り、麹の香ばしいような香りを感じます。 　口に含むと、まったりとした米の甘み・旨みがあり、それをしっかりした酸が引き締めています。 　封を開けて数日、または熟成によってさらに味が乗ってきます。 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 +1 酸度 2.0 アルコール度 17.5 酵母 協会9号 品　名　　完売致しました 価格 数量 18ＢＹ 高柿木 純米生原酒 ムロカ中採り 仕込み12号　1800ml \2.625 芳水酒造 18ＢＹ 高柿木 純米生原酒 ムロカ山廃 仕込み16号 芳水・高垣杜氏入魂の酒 　まずは、山廃らしい渋みや、しっかりした酸を感じます。 　米の旨みも奥に隠れていますが、開封してすぐにはなかなか顔を覗かせてくれません。 　これは、しっかりした山廃だという証明です。 　開封後数日、または熟成期間を経て、円みがでて、味が乗り、驚くほどに旨みのある酒質へと変わります。 　またぬる燗によっても旨みが引き出されます。 原料米 玉栄 精米歩合 60％ 日本酒度 +7 酸度 2.4 アルコール度 18.8 酵母 協会7号 品　名　　完売致しました 価格 数量 18ＢＹ 高柿木 純米生原酒 ムロカ山廃 仕込み16号　1800ml \3.150 芳水酒造 18ＢＹ 高柿木 純米生原酒 ムロカ生もと 仕込み17号 芳水酒造・高垣杜氏入魂の酒 　やはり「生もと」らしい硬さを感じますが、比較的米の甘みもあり、数値ほどには酸の高さは感じないです。 　開封してすぐでも旨みはありますが、開封後数日、または熟成期間を経て、さらに旨みが増し、まとまりもでてきます。 　ぬる燗で硬さもやわらぎ、また違った美味しさを味わえます。 原料米 玉栄 精米歩合 60％ 日本酒度 +8 酸度 2.7 アルコール度 18.4 酵母 協会7号 品　名　　完売致しました 価格 数量 18ＢＹ 高柿木 純米生原酒 ムロカ生もと 仕込み17号　1800ml \3.150 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.