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丸尾本店
悦凱陣 純米吟醸 興 21BY |
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その年々の一発目に出荷される「興」の加水・火入れしたものになります。
バランスが良く、心地よく飲み進められる味わい。
加水してある分、生原酒に比べると、やや柔らかですが、常温または燗でまったりと飲んで頂ければと思います。
もちろん熟成してもバッチリですよ。 |
| 原料米 |
八反錦 |
精米歩合 |
50% |
| 日本酒度 |
+4 |
酸度 |
1.3 |
| アルコール度 |
15〜16度 |
酵母 |
熊本9号 |
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丸尾本店
悦凱陣 手造り純米酒 19BY オオセト55% |
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凱陣の中でもしっかりと味のあるオオセト。
生原酒に比べるとやや優しく感じますが、加水しても尚旨みのしっかりしたお酒です。
常温、または少し熱めに燗して頂いても美味しいです。
今後の熟成でさらに旨みがのってきますよ。 |
| 原料米 |
オオセト |
精米歩合 |
55% |
| 日本酒度 |
+6 |
酸度 |
1.5 |
| アルコール度 |
15〜16度 |
酵母 |
熊本9号 |
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丸尾本店
誉凱陣 純米吟醸 21BY |
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山田錦を使用した誉凱陣。
60%精米の純米吟醸の加水・火入れです。
加水ながらもしっかりとした米の旨みで、口中に旨みが広がったと思ったら、スパッとキレていきます。
生が多い凱陣の中でも人気の高いお酒です。
常温、または燗がオススメです。
これからの熟成で本来の旨みが更にひき出てくるお酒です。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60% |
| 日本酒度 |
+6 |
酸度 |
1.5 |
| アルコール度 |
15〜16度 |
酵母 |
熊本9号 |
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