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丸尾本店
悦凱陣 純米無濾過生 18BY 亀の尾68％
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亀の尾の特徴の良く出た仕上がりです。
香りは少ないのですが、口に含むと、程よくコクと旨みを感じ、キレも良いです。
凱陣の中では、比較的飲み口のよい一本です。
封を開けてからも旨みが増してきますので、じっくり時間をかけて飲んでいただくと、味の変化も楽しめます。 |
| 原料米 |
神出産亀の尾 |
精米歩合 |
68％ |
| 日本酒度 |
+9 |
酸度 |
1.6 |
| アルコール度 |
17.5 |
酵母 |
熊本９号 |
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丸尾本店
悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 17BY 五百万石50％
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五百万石の持つやわらかな味わいと、蔵元が造りだす味わいが、見事に合わさっています。
飲み飽きしないお酒に仕上がりました。
熟成を経て、角の取れた柔らかな旨みを楽しめます。 |
| 原料米 |
五百万石 |
精米歩合 |
50％ |
| 日本酒度 |
+6 |
酸度 |
1.4 |
| アルコール度 |
17 |
酵母 |
熊本９号 |
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丸尾本店
悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 17BY 八反錦/五百万石50％
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無濾過でアルコール度数が15度台のお酒は、初めての試みです。
口当たりは軽さを感じますが、度数以上に旨みとキレを感じていただけると思います。
凱陣的な「インパクトや奥行き」という意味ではやや物足りなさを感じるかもしれないですが、トータルのバランスの良さはさすがです。
食中酒としても最適です。 |
| 原料米 |
八反錦/
五百万石 |
精米歩合 |
50％ |
| 日本酒度 |
+8 |
酸度 |
1.2 |
| アルコール度 |
15 |
酵母 |
熊本９号 |
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