齋藤酒造 勲保志 真精純米大吟醸 斗瓶採り 　こだわりの極地！最高峰の純米大吟醸 　毎年金賞を受賞する程の実力・技術力を持つ齋藤酒造が、毎年少量だけ生産する至高の純米大吟醸です。 　このお酒は"純米"ではなく"真精純米"となっています。 　この"真精"とは何か？ 　通常米を精米すると、少なからず欠けた米や割れた米ができてしまいますが、このお酒は、そういった米を丁寧に取り除き、しっかりと削られた米のみを使って仕込んでいるのです。 　ほんとうに精米された米で仕込んだという意味で、"真精"という表記をしているんです！これは本当に手間がかかります。 　実際の味はというと、これがまたすごい！ 　香りは穏やかながら上品な香り。決してケバケバした香りではありません。 　口に含むと、柔らかな旨みが広がり、体に溶け込むかのような、口の中で溶けていくようなキレ味です♪ 　言葉にすると陳腐になりそうなんで、多くは書きませんが、初めて口にした時は鳥肌が立ちました。 　純米大吟醸でこの味は素晴らしいとしか言えません。 　一回火入れの生詰めのお酒となります。 　この商品は紹介のみとさせて頂いております。 　詳しくはお手数ですが、お問い合わせ下さいませ。 原料米 山田錦 精米歩合 真精35％ 日本酒度 +3.5 酸度 1.3 アルコール度 16〜17度 酵母 非公開 品　名 価格 数量 勲保志 真精純米大吟醸 斗瓶採り　1800ml \15,750 　　　 齋藤酒造 勲保志 純米大吟醸生酒 祝45％ 　京都の米で作る至高の酒！ 　齋藤酒造が「勲保志」の名を冠して、京都の酒米"祝"を使用して醸す純米大吟醸です。 　齋藤酒造は長年の間、京都の米"祝"で旨い酒を造ることに情熱を傾け、研究をしてきました。 　そんな"祝"という米を知り尽くした蔵元が贈る酒です。 　程よい柔らかな吟醸香。 　口に含むと、鼻に抜ける香りと上品な旨みが見事に溶け込んだ、ふくらみのある味わいとなっています。 　正直、この味でこの価格は安すぎますね。 　飲み手の私たちには嬉しい限りですが（笑） 　この商品は紹介のみとさせて頂いております。 　詳しくはお手数ですが、お問い合わせ下さいませ。 原料米 京都府産 祝 精米歩合 45％ 日本酒度 +3〜5 酸度 1.2〜1.4 アルコール度 16〜17度 酵母 非公開 品　名 価格 数量 勲保志 純米大吟醸生酒 祝45％　1800ml \5,250 　　　 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.