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竹鶴酒造
小笹屋竹鶴 純米原酒 大和雄町
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竹鶴酒造が賀茂郡大和町にて契約栽培している雄町を全量使用したお酒です。
蔵にて半年熟成されて出荷されます。
生酒に比べると多少の落ち着きを感じるものの、まだまだ渋みも強く、常温で飲んでも多少の硬さを感じます。
宿根雄町に比べると甘みが強く感じますが、キレの良さもあり、後味がすごく綺麗です。
開栓して数日おいておくと徐々に旨みが開き、燗で飲むと柔らかくなり、口当たりも良くなり旨みが増します。 |
| 原料米 |
雄町 |
精米歩合 |
65％ |
| 日本酒度 |
+5 |
酸度 |
2.0 |
| アルコール度 |
19.0 |
酵母 |
協会701号 |
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