よしかわ杜氏の郷
有りがたし　無濾過　純米生原酒　雪室熟成

有りがたし　無濾過　純米生原酒　雪室熟成｜よしかわ杜氏の郷 　　　　　　　　　精米歩合90％の無濾過生原酒です！

　多くの杜氏を輩出してきた新潟県の村にて、他の蔵元とは一味違った酒造りを始めた蔵元です。

　できるだけ肥料と水を与えず米を育てる「永田農法」にて栽培された「山田錦」を、できるだけ削らずに仕込む。
　永田農法で作られたお米は、雑味のもととなるタンパク質が低く、糖度も高いためにできる手法かもしれないですね。

　味わいも個性的で、米の旨み・味の厚みもしっかりとあり、ボリュームのある味わい。
　しっかりとした酸が最後に引き締めてくれます。

　新潟のお酒とは思えない濃い味わいは、食中酒に最適です。
原料米 山田錦 精米歩合 90％
日本酒度 -2 酸度 2.3
アルコール度 17〜18 酵母
品　名 価格 数量
有りがたし　無濾過　純米生原酒　雪室熟成　720ml \1.659

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