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セバスチャン・モラン |
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Sebastien Morin |
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旨みたっぷりの薄旨系! |
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南仏ポーでパピーユ・アンソリットという cave a vin を営む
ワイン業界のレジェンド ジャン=パスカル に教えてもらったニュージェネレーション。
IT会社を運営するかたわら、パリからリヨンへ移り住み
2014年頃からワイン造りにたずさわるようになったセバスチャン。
現在佐渡在住のジャン=マルク・ブリニョを師と仰ぎ、ときどきビデオ電話で教えを乞う。
あまり地域性にこだわりすぎず、自身の感覚を大事に、うまみたっぷりの淡めの赤をリリース。 プロフェッショナル達もここ1年で一番の掘り出し物と注目。 しかし生産量は少なく(畑は1.5ha)試飲会でも
見かけることはほぼない。
(インポーター資料より) |
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Amalgame 2018
セバスチャン・モラン アマルガム 2018 有機栽培 |
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上質でエレガントな果実味!
IT会社を運営するかたわら、パリからリヨンへ移り住み、2014年頃からワイン造りにたずさわるようになったセバスチャン。
現在佐渡在住のジャン=マルク・ブリニョを師と仰ぎ、ときどきビデオ電話で教えを乞います。
あまり地域性にこだわりすぎず、自身の感覚を大事に、うまみたっぷりの淡めの赤をリリースしています。
このワインは、樹齢45〜70年のガメイを使用。
8時間かけて垂直プレスで丁寧に圧搾、キュヴェゾン10日間、1日おきにピジャージュ、5か月半ファイバータンク熟成、4か月樽熟成。
いい酸味を持つ滋味旨ガメイ。
香りは比較的穏やか。
ほのかにベリーの要素も感じられます。
口当たりは瑞々しさがあり、しっとり。
軽やかなタッチから、じわじわと広がるタンニン。
上質で綺麗な果実味を伴うエレガントな味わいで、質の良いブルゴーニュワインを想わせる仕上がり。
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原産国 |
フランス |
地方 |
ボジョレー |
色 |
赤 |
品種 |
ガメイ100% |
タイプ |
ミディアム |
容量 |
750ml |
アルコール度数 |
13.5% |
飲み頃温度帯 |
6〜16度 |
土壌 |
花崗岩、砂質 |
AOC |
Vdフランス |
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Alter Ego 2018
セバスチャン・モラン アルター・エゴ 2018 有機栽培 |
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ジューシーな果実味!
IT会社を運営するかたわら、パリからリヨンへ移り住み、2014年頃からワイン造りにたずさわるようになったセバスチャン。
現在佐渡在住のジャン=マルク・ブリニョを師と仰ぎ、ときどきビデオ電話で教えを乞います。
あまり地域性にこだわりすぎず、自身の感覚を大事に、うまみたっぷりの淡めの赤をリリースしています。
このワインは、樹齢45-70年のガメイを使用。
8時間かけて垂直プレスで丁寧に圧搾、キュヴェゾン10日間、1日おきにピジャージュ、9か月半ファイバータンク熟成。
やわらかく、なめらかなタンニン、キュートで赤い果実味が魅力的な赤ワイン。
香りは比較的穏やか。
チャーミングなベリー系のニュアンスに、ほんのりジャミーな要素も感じられます。
口当たりは瑞々しくフレッシュ。
軽やかでジューシーさのある果実味たっぷりな味わいが広がります。
ほのかなタンニンやスパイシーさがアクセントになりつつも、ナチュラル感溢れる飲み心地抜群な味わいです。
ワイン名は、ラテン語でもう一人の私 ”un autre moi-meme”の意。
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原産国 |
フランス |
地方 |
ボジョレー |
色 |
赤 |
品種 |
ガメイ100% |
タイプ |
ミディアム |
容量 |
750ml |
アルコール度数 |
13% |
飲み頃温度帯 |
6〜16度 |
土壌 |
花崗岩、砂質 |
AOC |
Vdフランス |
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