奈良の地酒屋 登酒店


モダンタイムス

Modern Times
  新しいものを造り続ける!  


アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つブリュワリーModern Times。

Stone Brewing でソーシャルメディアコーディネーターをしていた Jacob McKean(ジェイコブ・マキーン)と
同じく Stone で働いていたグラフィックデザイナーのAmy Krone(エイミー・クローン)
悪徳弁護士、非凡な醸造家達、コンブチャ中毒の不動産屋、高価な建築家などからなる最高のチームにより
2013年に設立された。

そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。
香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが
既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして
新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。

ダブルIPAのようなアンバーエール、ホッピーなウィートエールなど
スタイルの枠を押し広げる作品を世に送り出している。


インポーター資料より





BLAZING WORLD
モダンタイムス ブレージング・ワールド 缶
 フルーティーでダンクな味わい!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このブレージング・ワールドは、フルーティーでダンクなNelson、Mosaic、Simcoeホップをたっぷり使い、ホッピーに仕上げたIPA。

 Modern Times はこのビールを The stickiest of the icky と称する。
 ickyとはマリファナを表すスラング。
 つまり最高にダンクなIPAであるという意味である。

 心地よいドライさとパンのようなモルトのキャラクターがベースとなり、複雑でスケールが大きいホップの味わいを際立たせています。
 さらにきれいに澄んだ液色とNelsonホップのフレッシュさが印象的。

 苦みは決して強すぎないが、ホップをどこまでも贅沢に味わえる。
 ダンクでスティッキー、さらにフルーティーなアロマから、オレンジピールやグレープフルーツ、白ブドウ、そしてさらにダンクな味わいへと続く。

 飲む人をダンクな味わいの波に飲みこむようなIPAです。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6.8% IBU 60
品 名 価格
ブレージング・ワールド 缶 473ml \800 (外税)






FRUITLANDS
モダンタイムス フルートランズ 缶

 トロピカルフルーツ感満載!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このフルートランズは、乳酸菌由来の爽やかな酸味と果実のフルーティーさが楽しめるモダンタイムスの定番商品。

 16世紀にドイツのゴスラーにて誕生した、心地よい酸味と塩気を特徴とするサワー・セッションビール「Gose」。
 この伝統的なビールスタイルをベースとして、パッションフルーツとグァバをどっさり投入することで、トロピカルフルーツ感満載のフルーティーなビールに仕上げました。

  グラスに注ぐと乳白色の混じったオレンジ色。
 アロマはパッションフルーツとグァバのトロピカルフルーツが弾け、わずかにレモンのようなアロマが見え隠れします。

 口に含んでもやはりパッションフルーツとグァバが支配的で、続けて塩気とフレッシュな酸味がアクセントを加えます。

 フィニッシュはドライで心地よい酸味が残ります。

  名前のフルートランズは、1843年6月にマサチューセッツ州ハーバード村に設立された農業コミュニティーに由来しています。

原材料 麦芽・ホップ・
パッションフルーツ
・グアバ
アルコール度数 4.8% IBU 10
品 名  完売致しました 価格
フルートランズ 缶 473ml \800 (外税)






TYCHO
モダンタイムス ティコ 缶
 トロピカルなジューシー感!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このティコは、複雑かつとてつもない清涼感が特徴の爽やかなHazy IPA!
 大量のNelson、Simcoe、Idaho7ホップを使用しています。


 香りには爽やかさがあり、グレープフルーツのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには軽やかさがあり、柑橘の皮のようなほろ苦さ。

 ほんのり甘みのある白ブドウやライチ、グァバのようなトロピカルな果実感溢れるジューシーな味わいです。

原材料 麦芽・ホップ
・オーツ
アルコール度数 6.8% IBU 45
品 名 価格
ティコ 缶 473ml \929 (外税)






WORDS OF RADIANCE
モダンタイムス ワード・オブ・レイディアンス 缶
 アホみたいなホップの量!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このワード・オブ・レイディアンスは、オーツ麦芽に加え、たっぷりの小麦と少量のハニーモルトを使ったIPA。
 ほんのりと甘みと丸みのあるベースフレーバーが感じられます。

 仕上げにアホみたいな量のStrata, Comet, Nelson, Sabroホップを使用し、グレープフルーツ、トロピカルフルーツ、白ワインなどを思わせる味わいに仕上がっています。


 香りにはほんのり甘みのあるホップ感。
 香り同様に甘みを感じるモルト感にコクのある旨み。

 柔らかなグレープフルーツや白ワイン的な果実感のあるジューシーな味わいが広がります。

 度数の高さを感じさせない飲み心地の良さも特徴的です。

原材料 麦芽・ホップ
、オーツ
アルコール度数 8.2% IBU
品 名 価格
ワード・オブ・レイディアンス 缶 473ml \1,200 (外税)



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