奈良の地酒屋 登酒店

今西清兵衛商店
鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒 30BY


鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒|今西清兵衛商店  限定流通ブランド「鹿鳴」!

 今西清兵衛商店が30BYから新たにスタートした、特約店限定流通ブランドがこの「鹿鳴(ろくめい)」です。

 今まで蔵でなにげに使用したことがなかった雄町米を使用し、1401号と1801号の酵母ブレンドにも挑戦した純米吟醸酒。

 やさしい吟醸の香り、膨らみのある酸と軽快なお米の味わいが特徴で、一般的な雄町酒の味わいとは違うタイプに仕上がりました。

 香りにはラムネ的な爽やかさのある吟醸香。
 かすかに華やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、しっとりとした飲み口。
 透明感のあるリッチなエキス感に、甘やかさとふくよかさが感じられる旨みが広がります。

 マスカットのような果実感を感じるジューシーさの中にも、しっかりとした酸が感じられる密度感ある味わい。

 少々若さもあり、これからの変化も楽しみです。


 「詩経」小雅の「鹿鳴」は、群臣や賓客をもてなす宴会で詠じる歌であるところから、宴会で客をもてなす音楽、宴会の事とあります。
 このお酒では、おもてなしという意味と、蔵元からの情報を発信するという意味が込められています。

原料米 雄町 精米歩合 55%
日本酒度 +1 酸度
アルコール度 17 酵母 協会1401号
協会1801号
品 名  完売致しました 価格
鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒 30BY  720ml \1,600 (外税)

品 名  完売致しました 価格
鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒 30BY 1800ml \3,200 (外税)

   





今西清兵衛商店
鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒 2019


鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒|今西清兵衛商店  限定流通ブランド「鹿鳴」!

 今西清兵衛商店が30BYから新たにスタートした、特約店限定流通ブランドがこの「鹿鳴(ろくめい)」です。

 今まで蔵でなにげに使用したことがなかった雄町米を使用し、1401号と1801号の酵母ブレンドにも挑戦した純米吟醸酒。

 やさしい吟醸の香り、膨らみのある酸と軽快なお米の味わいが特徴で、一般的な雄町酒の味わいとは違うタイプに仕上がりました。

 香りにはラムネ的な爽やかさのある吟醸香。
 かすかに華やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、円みのあるしっとりとしたタッチ。
 ほんのり甘やかさを感じる飲み口に、キリっとした酸とビターな要素。

 ジューシーな味わいでありつつも引き締まった雰囲気で、余韻にほろ苦さがアクセントとなっています。

 少々若さもあり、これからの熟成で甘みや果実感が出てきそうです。


 「詩経」小雅の「鹿鳴」は、群臣や賓客をもてなす宴会で詠じる歌であるところから、宴会で客をもてなす音楽、宴会の事とあります。
 このお酒では、おもてなしという意味と、蔵元からの情報を発信するという意味が込められています。

原料米 雄町 精米歩合 55%
日本酒度 +1 酸度
アルコール度 17 酵母 協会1401号
協会1801号
品 名 価格
鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒 2019  720ml \1,600 (外税)

品 名 価格
鹿鳴 雄町 純米吟醸 生原酒 2019 1800ml \3,200 (外税)

   



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