久保本家酒造

奈良県宇陀郡大宇陀町出新1834

　久保本家酒造は、「かぎろひ」の里として有名な、飛鳥・吉野への入り口に位置する大宇陀町にあり、300年の歴史を持つ蔵元です。
　
　歴史を感じさせる、由緒ある建物が現在も蔵として使用されています。

　平成15年より新進気鋭の若気杜氏、加藤克則氏を招き入れ、伝統的な日本酒製造技術である「生もと造り」を蔵の方針としました。

　この「生もと造り」の為に蔵を大改造し、出来上がったお酒が「睡龍」です。

　熟成を経て味わいの乗る「生もと造り」はまさに、眠れる龍が目を覚ます如く、睡龍のネーミング通りです。

　香り高いお酒よりも、食中酒としてまずありきで、おとなしさの中にも味わいとキレがあり、腰のすわったお酒を目指し造られています。

　熟成による味の膨らみ、また燗による味の広がりが久保本家・睡龍の持ち味です。

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睡龍特別純米無濾過生原酒 29BY 五百万石/日本晴 60％	睡龍特別純米五百万石/日本晴 60％	睡龍生もと純米山田錦/ｱｷﾂﾎ 65％	睡龍生もと純米吟醸山田錦50％


生もとのどぶ 10号生原酒 2019 山田錦・日本晴 65％・60％	生もとのどぶ 10号生原酒 30BY 山田錦・日本晴 65％・60％	生もとのどぶ 10号生原酒 29BY 山田錦・日本晴 65％・60％


生もとのどぶ 10号火入れ 2019 山田錦・日本晴 65％・60％	生もとのどぶ 10号火入れ 30BY 山田錦・日本晴 65％・60％

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