奈良の地酒屋 登酒店

梅乃宿酒造
梅乃宿 吟醸燗酒


梅乃宿 吟醸燗酒|梅乃宿酒造  コスパ抜群の吟醸酒ブレンド!

 梅乃宿が所有する長期熟成酒をベースに、蔵人がブレンドを重ね商品化した、特別な吟醸酒。

 しっかりと熟成感を残し、感映えする酒質に仕上げられています。

 色調は熟成によるカラメル色。
 香りには芳醇さがあり、スモーキーなニュアンスも感じられます。

 口当たりは円やか。
 柔らかでありつつも、甘みの要素はそれほどなく、上品さのあるシュッとした熟成感。

 程よくボリューム感・旨みがあり、酸も効いています。

 常温でも美味しいですが、お燗ににすることで、よりまとまりがでて、飲み心地よくなります。

原料米 非公開 精米歩合 60%
日本酒度 +2.6 酸度 1.9
アルコール度 16度 酵母
品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 吟醸燗酒 1800ml \2,200 (外税)

   





梅乃宿酒造
梅乃宿 特別純米 餃子


梅乃宿 特別純米 餃子|梅乃宿酒造  ペアリングシリーズ第二弾!

 以前に「ジビエ」という名前でリリースされ、ネーミング・ラベルと共に味わいも好評だった梅乃宿のペアリング企画。
 今回は餃子とのペアリングを提案したお酒となっています。

 山田錦を使用し、”生もと造り”で仕込んだ特別純米酒。
 加水・火入後、蔵内にて半年以上の熟成期間を経て、まろやかな旨みと心地よい余韻に仕上げました。


 香りは非常に穏やか。
 ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりは柔らかで円やか。
 少々ジューシーな印象を受ける白ワイン的な酸と共に、ふくよかさのある旨みが広がります。

 生もとらしい味わいやコクはありながらも、飲みよいバランスに仕上げられてます。


 餃子をはじめ、しっかりとした味わいの肉料理や煮込み料理とのペアリングをお楽しみください!

原料米 山田錦 精米歩合 65%
日本酒度 +5 酸度 1.9
アルコール度 16度 酵母
品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 特別純米 餃子 720ml \1,400 (外税)

品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 特別純米 餃子 1800ml \2,800 (外税)

   





梅乃宿酒造
山香 生もと純米吟醸 雄町 26BY


山香 生もと純米吟醸 雄町|梅乃宿酒造  ふくよかな旨み!

 梅乃宿酒造の限定流通ブランド『山風香シリーズ』から、”生もと造り”の純米吟醸が登場しました。

 備前雄町発祥の地である高島地区の雄町をメインに使用した生もと純米吟醸酒を原酒のまま瓶詰め。
 蔵内にて1年熟成させてのリリースとなりました。

 香りは穏やか。
 ほんのりと芳醇さやスモーキー感も感じられます。

 口当たりには円みがありつつも、ややシャープなニュアンスのあるアタック。
 雄町らしいふくよかさはありつつも、甘みはそれほど強くなく、バランスよい仕上がり。

 飲み心地のよさに生もとらしい奥行きも感じられます。

 常温・燗でお楽しみ下さい。

原料米 雄町 精米歩合 60%
日本酒度 +1.5 酸度 1.5
アルコール度 17度 酵母
品 名 価格
山香 生もと純米吟醸 雄町 26BY 720ml \1,400 (外税)

品 名 価格
山香 生もと純米吟醸 雄町 26BY 1800ml \2,800 (外税)

   





梅乃宿酒造
梅乃宿 生もと純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 2019


梅乃宿 生もと特別純米 無濾過生原酒 直汲み|梅乃宿酒造  限定”直汲み”企画!

 通常では販売しない「生もと造り」の無濾過生原酒タイプです。
 蔵で仕込まれている数ある生もとのタンクより、高島町の雄町を使用した仕込みタンクのお酒を直汲みにて限定瓶詰め。
 澱のからんだ”おりがらみ”のお酒となっています。

 香りにには爽やかさ。
 ほのかに乳酸的なニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。

 ほんのり甘やかで、軽やかな飲み口に、爽やかな酸を伴う甘酸っぱ系の味わいです。

 澱が絡んだ柔らかなタッチに、雄町由来のふくよかさ。
 ジューシーなグレープフルーツのような果実感も感じられます。

 生もと造りのお酒ながら、意外に軽快さがあり、飲み進めやすい味わいとなっています。

原料米 雄町 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母
品 名  完売しました 価格
梅乃宿 生もと純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 2019 720ml \1,300 (外税)

品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 生もと純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 2019 1800ml \2,600 (外税)

   





梅乃宿酒造
梅乃宿 生もと純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 30BY


梅乃宿 生もと特別純米 無濾過生原酒 直汲み|梅乃宿酒造  限定”直汲み”企画!

 通常では販売しない「生もと造り」の無濾過生原酒タイプです。
 蔵で仕込まれている数ある生もとのタンクより、高島町の雄町を使用した仕込みタンクのお酒を直汲みにて限定瓶詰め。
 澱のからんだ”おりがらみ”のお酒となっています。

 香りには甘やかさのある、ヤクルトのような乳酸的なニュアンス。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 爽やかな甘酸っぱさを伴う、ジューシーな旨みが広がります。

 澱が絡んだ柔らかなタッチに、雄町由来のふくよかさ。
 甘みのあるグレープフルーツのような果実感も感じられます。

 生もと造りのお酒ながら、意外に軽快さがあり、飲み進めやすい味わいとなっています。

原料米 雄町 精米歩合 60%
日本酒度 -7,1 酸度 2.6
アルコール度 16度 酵母
品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 生もと純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 30BY 720ml \1,300 (外税)

品 名 価格
梅乃宿 生もと純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 30BY 1800ml \2,600 (外税)

   



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