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梅乃宿酒造
1989年度醸造 純米吟醸 秘蔵古酒 |
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梅乃宿の純米吟醸大古酒
先代・石原杜氏が醸した酒。
山田錦50％の吟醸酒を宇都宮にある大谷石地下洞にて貯蔵・熟成した熟成酒。
その後は蔵元で常温貯蔵し、円熟味を増したお酒となっています。
山田錦のキレのある味わいにまろやかさが加わり、きれいに熟成しています。
ぬるめの燗で飲むと、米の甘みが引き出て、やさしい味わいとなります。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50％ |
| 日本酒度 |
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酸度 |
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| アルコール度 |
16〜16.9 |
酵母 |
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