奈良の地酒屋 登酒店
梅乃宿酒造
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 無濾過生 中汲み 30BY

アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 無濾過生 中汲み|梅乃宿酒造  当店人気の袋搾り滓がらみ!

 純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。

 無濾過の証である澱(おり)と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。

 この”中汲み”タイプは、限定店舗にのみリリースされる限定酒。
 搾りの過程の中で、香味が一番安定する贅沢な部分のみを瓶詰しています。


 香り派比較的穏やか。
 ほんのり爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには柔らかさがあり、優しい飲み口。

 円みのある、ふくよかでナチュラルな米のエキス感を綺麗に感じられる、上質でバランスの取れた味わいに、上品な酸を伴うジューシーな雰囲気も。

 リッチな要素はありつつも、軽やかさがあり、飲み心地よい仕上がりです。

 もちろん新酒の状態で飲んでも美味しいですが、今後の熟成も楽しみな味わい。

 まずは上澄み、そして混ぜた状態と比べてみて下さい。
 違った味わいを楽しんでいただけますよ。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +1.4 酸度 2.0
アルコール度 17〜18度 酵母 自社培養酵母
品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 無濾過生 中汲み 30BY 720ml \1,750 (外税)

品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 無濾過生 中汲み 30BY 1800ml \3,500 (外税)

   





梅乃宿酒造
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 雄町 無濾過生 30BY

アンフィルタード・サケ 純米吟醸 雄町 無濾過生|梅乃宿酒造  雄町バージョン!

 純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。

 無濾過の証である澱(おり)と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。

 このお酒はそんな贅沢なお酒「アンフィルタード」の雄町バージョン。
 この雄町バージョンは毎年必ずリリースされるわけではない、少々レア感のあるお酒となっています。

 香りには爽やかさ。
 ほのかにラムネのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らかで優しい飲み口。
 軽快さを感じる飲み口に、円みのあるふくよかな旨みが広がります。

 柔らかで飲み心地よさの中にも、雄町らしいコクや甘みがあり、綺麗な酸が味わいを引き締めます。

原料米 雄町 精米歩合 50%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18度 酵母 自社培養酵母
品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 雄町 無濾過生 30BY 720ml \1,750 (外税)

品 名 価格
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 雄町 無濾過生 30BY 1800ml \3,500 (外税)

   





梅乃宿酒造
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 雄町 無濾過生 2019

アンフィルタード・サケ 純米吟醸 雄町 無濾過生|梅乃宿酒造  雄町バージョン!

 純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。

 無濾過の証である澱(おり)と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。

 このお酒はそんな贅沢なお酒「アンフィルタード」の雄町バージョン。
 この雄町バージョンは毎年必ずリリースされるわけではない、少々レア感のあるお酒となっています。

 2019BYから全量”高島雄町”使用となりました。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らかで優しい飲み口。

 やや軽やかさはありつつも、雄町らしいふくよかさ、甘やかさが感じられるふくよかなフルーティー感や果実的な要素も感じられます。

 飲み心地よく、ナチュラルで上品な味わい深さのある仕上がりです。

原料米 雄町 精米歩合 50%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18度 酵母 自社培養酵母
品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 雄町 無濾過生 2019 720ml \1,750 (外税)

品 名 価格
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 雄町 無濾過生 2019 1800ml \3,500 (外税)

   



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