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四代目日記
フランツ・ソーモン
Frants Saumon
コスパ抜群のハイクオリティーワイン♪



ロワール地方、トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる
「モンルイ」というアぺラシオンは1938 年に認定され、
シュナン・ブラン種の辛口から甘口までの白ワインを生産しております。

そのモンルイの『フランツ・ソーモン』。
2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインは、
もうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、
2001年はヴーヴレーで醸造後、2002 年に独立をしました。

無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナン・ブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。
独立した当初はナチュラルワインの生産者に葡萄を売っていた時代もありましたが、
今ではドメーヌのワインが足りなくて、葡萄を売るどころか醸造しても全部売り切れで、
販売するワインが足りなくなる始末です。

そこで2009年からネゴシアンの会社を設立し、無農薬の葡萄を購入し、ワイン醸造を増やしました。
その名はUn Saumon dans la Loire(アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール)です。





Sauvinignon 2019
フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン 2019   ビオディナミ

 爽やかでナチュラルな果実味♪

 フランツ・ソーモンは、2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインはもうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

 フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、2001年はヴーヴレで醸造後、2002年に独立をしました。


 このワインは、ネゴスのボルドーとロワール、シェール近郊のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで発酵・熟成した白ワイン。

 透き通る麦わらの外観から、野生のハーブやパイナップルのふくよかな香りが広がります。

 ピュアな喉越しに絶妙な果実と酸のバランスは、フランツの熟練の技を垣間見れる瞬間で、ナチュラルなジュースが心地の良い苦みを伴うアフターへと誘ってくれます。

     
原産国 フランス 地方 ロワール
品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 8〜12℃
AOC Vdフランス

品 名 価格
ソーヴィニヨン 2019 \1,972 (外税)





Vin De Frantz 2017
フランツ・ソーモン ヴァンド・フランツ 2017   ビオロジック

 円やかな果実味♪

 フランツ・ソーモンは、2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインはもうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

 フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、2001年はヴーヴレで醸造後、2002年に独立をしました。

 この白ワインは、シュッドウエストのGersからコロンバールとユニブランを購入し、ロワールの自身のドメーヌで仕込みました。

 2品種を直接圧搾後、半分は木樽、半分はセメントタンクで発酵・熟成。

 ライトイエローの外観から、お花の蜜やレモンような香り。

 柔和なテクスチャーが心地よく、レモンシロップの果実感と酸、程良い苦みがアフターを整えてくれます。

 例年よりもややスッキリとした仕上がりで、非常に飲み心地よい味わいとなっています。

     
原産国 フランス 地方 ロワール
品種 コロンバール50%
ユニブラン50%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜14℃
AOC ヴァン・ド・フランス

品 名 価格
ヴァン・ド・フランツ 2017 \2,143 (外税)





Vin De Frantz Rose 2017
フランツ・ソーモン ヴァンド・フランツ・ロゼ 2017   ビオロジック

 フレッシュでチャーミング♪

 フランツ・ソーモンは、2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインはもうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

 フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、2001年はヴーヴレで醸造後、2002年に独立をしました。

 このロゼワインは、粘土石灰土壌に育つガメイとグロローをアッサンブラージュしたもので、直接圧搾した後ステンレスタンクで発酵・熟成しています。

 淡い桃色の色調、チェリーやザクロの香りを感じます。

 口当たりは瑞々しくピュアなアタック。
 ピンクグレープフルーツを連想する、少しの甘みが苦みをマスキングするような果実感で、爽やかな酸が心地よい味わい。

 軽快さのあるチャーミングなイージードリンキングタイプで、コストパフォーマンスも抜群です!

     
原産国 フランス 地方 ロワール
ロゼ 品種 ガメイ、グロロー
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 11.5% 飲み頃温度帯 6〜12℃
AOC ヴァン・ド・フランス

品 名 価格
ヴァン・ド・フランツ・ロゼ 2017 \2,143 (外税)





La Moskova 2015
フランツ・ソーモン ラ・モスコヴァ 2015   ビオロジック

 フレッシュでチャーミング♪

 フランツ・ソーモンは、2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインはもうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

 フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、2001年はヴーヴレで醸造後、2002年に独立をしました。

 このワインは、粘土泥土で育った樹齢35年の自社畑ピノ・ノワールを14日間の醸し後、ステンレスタンクで2 ヶ月発酵、木樽で12 ヶ月熟成。
 酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。

 淡いピンクを帯びたルビーの外観から、スモモやベリーの香り。

 冷涼感あるピュアな口あたりに、旨味が溢れるリッチな味わいが素晴らしく、アフターの塩味がアクセントとなった仕上がりです。

     
原産国 フランス 地方 ロワール
品種 ピノ・ノワール100%
タイプ ミディアム 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 10〜16℃
AOC ヴァン・ド・フランス

品 名 価格
ラ・モスコヴァ 2015 \3,514 (外税)




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