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四代目日記
フランチェスコ・ブレッツァ
Francesco Brezza
完全循環型のバイオダイナミックス農法♪


 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。

 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。





Brezzolina 2018
フランチェスコ・ブレッツァ ブレッツォリーナ 2018   ビオディナミ

 爽やかでフレッシュ!

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインはヴェルメンティーノを使用した、軽やかなスタイルの白ワイン。

 香りは比較的穏やか。
 ほのかに白い花のようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく軽やか。
 しっとりとしたクリアな飲み口に、爽やかなグレープフルーツな果実味。

 スッキリとした中にもキリっとした酸が効いた味わいで、清涼感と共にサクサクと飲み進められる白ワインです。

     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 ヴェルメンティーノ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 8〜14度

品 名 価格
ブレッツォリーナ 2018 ¥2,057 (外税)





Barbera del Monferrato 2017
フランチェスコ・ブレッツァ バルベーラ・デル・モンフェッラート 2017   ビオディナミ

 バランスのよい味わい!

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインはバルベーラを使用した果実味豊かな赤ワイン。

 香りはフレッシュさのあるベリーやチェリー系の香り。

 口に含むと、豊かな果実味の中に心地良い酸。
 瑞々しさと上品さが感じられる旨みがバランスよく、心地良く飲み進められます。

 タンニン自体はパワフルではないですが、ほどほどに感じられ、バルベーラらしい酸味も良い感じです。
 それなりに飲み応えもあり、トータルバランス的には価格以上に感じられる味わいです。
     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 バルベーラ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 12〜16度
土壌 AOC D.O.C

品 名 価格
バルベーラ・デル・モンフェッラート 2017 ¥2,143 (外税)





Barbera del Monferrato Superiore 2017
フランチェスコ・ブレッツァ バルベーラ・デル・モンフェッラート・スーペリオーレ 2017   ビオディナミ

 特別な年にだけ!

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインは、これは!という年にしか醸造されないバルベーラを使用した”スーペリオーレ”となります。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかにプルーンやタバコのニュアンスも感じられます。

 口当たりには柔らかさがあり、スムーズ。
 ほんのり甘やかさのあるジューシーなベリー系の果実感が広がります。

 じんわりとタンニンやスパイシーさはありますが、リッチなコクに甘酸っぱ系の酸が心地良く、非常に飲み心地のよい味わいです。

     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 バルベーラ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 14% 飲み頃温度帯 12〜16度
土壌 AOC D.O.C.G

品 名 価格
バルベーラ・デル・モンフェッラート・スーペリオーレ 2017 ¥2,400 (外税)





Monferrato Freisa 2016
フランチェスコ・ブレッツァ モンフェッラート・フレイザ 2016   ビオディナミ

 程よくスパイシー!

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインはフレイザを使用した果実味豊かな赤ワイン。

 香りは比較的穏やか。
 ほのかにスモーキーさがり、アマローネ的なニュアンスも感じられます。

 口当たりにはフレッシュさがあり、軽やか。
 じわじわとスパイシーなタンニンが広がりますが、重たいという感じではなく、飲み良いバランス。

 チャーミングな酸やベリー系の果実味もあり、親しみやすい味わいとなっています。

     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 フレイザ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 12〜16度
土壌 AOC D.O.C

品 名 価格
モンフェッラート・フレイザ 2016 ¥2,228 (外税)





Vino Rosso BIB 2017
フランチェスコ・ブレッツァ ヴィーノ・ロッソ BIB 2017   ビオディナミ

 コスパ抜群です!

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインは、バルベーラをメインに使用したプレスワイン(日本酒で言うと責めに当たる部分)を2000mlのボトルに瓶詰めした、リーズナブルな赤ワインです。

 香りはフレッシュさのあるベリーやチェリー系の香り。

 柔らかな中にも程よい果実味があり、ナチュラル感のある味わい。

 デイリーワインとしてもリーズナブルでコストパフォーマンスに優れ、パーティーなどでも活躍しますよ。

     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 バルベーラ主体
フレイザ・グリニョリーノ
タイプ ミディアムボディ 容量 3000ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 12〜16度
土壌 AOC V.d.T

品 名 価格
ヴィーノ・ロッソ BIB 2017 ¥3,257 (外税)




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