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アッラ・コスティエッラ |
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Alla Costiera |
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地元民に長く愛されるビオディナミ生産者 |
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アッラ・コスティエッラは、先代ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
ワイナリー名の「Ａｌｌａ Ｃｏｓｔｉｅｒａ」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している為、そう呼ぶようになりました。
畑は粘土質と石灰質を含んだ土で形成され、恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨み
程よい酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地であり、土着品種中心の栽培を行い、土地の潜在力を引き出すことを彼らは心がけています。
1998年にフィリッポが引き継いだ後、2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、瓶詰めも行うようになりました。
畑では化学物質の肥料や農薬を排除し、自然のサイクルを大切にしています。
2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。
（インポーター資料より） |
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IN BOLLA 2022
アッラ・コスティエッラ イン・ボッラ 2022 ビオディナミ |
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清涼感ある柑橘感♪
アッラ・コスティエッラは、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している、僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。
この「イン・ボッラ」はセルプリーノ100％のフリッツァンテ。
ナチュラルでノンフィルターな身体に沁み込む質感、コスティエッラらしい親しみやすさ、明るさ、しっかりとした果実味が表現された秀逸なフリッツァンテです。
泥灰を含む石灰質土壌。
9月初旬に収穫後、自然酵母で発酵。
セメントタンクで7ヶ月間熟成。
瓶詰め後約1ヶ月間残糖を元に瓶内再発酵。
香りには爽やかさと華やかさ。
ハーブやキンモクセイのようなニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
ややドライでクリアな飲み口に、レモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実感。
キリっとした清涼感があり、爽やかで飲み心地良い味わいです。
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| 原産国 |
イタリア |
地方 |
ヴェネト |
| 色 |
白・泡 |
品種 |
セルブリーノ100％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
11.5％ |
飲み頃温度帯 |
6〜12度 |
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Biancocostiera 2022
アッラ・コスティエッラ ビアンココスティエッラ 2022 ビオディナミ |
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爽やかでふくよかな果実感♪
アッラ・コスティエッラは、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している、僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。
このビアンココスティエッラは、タイビアンコ主体にアロマの強いモスカートと、パドヴァの地葡萄であるセルブリーノをブレンドした白ワインです。
手摘みで収穫された葡萄を自然発酵、そのままセメントタンクにて6ヶ月の熟成を行います。
澱引きなし、ノンフィルターでボトリング。
香りは華やかで爽やか。
少々トロピカルなニュアンスも感じられます。
口当たりは瑞々しく、しっとりとしたエキス感。
ジューシー感のある青リンゴ的な果実味が広がります。
キリッというよりはふくよかな味わいで、軽快さはありつつも、密度感のある仕上がり。
少々ほろ苦い要素やグレープフルーツ的な酸も効いています。
地元では量り売りなどでも販売されている、飲み心地の良い白ワインです。
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| 原産国 |
イタリア |
地方 |
ヴェネト |
| 色 |
白 |
品種 |
タイビアンコ
モスカートビアンコ
セルブリーノ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5％ |
飲み頃温度帯 |
8〜16度 |
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Rossocostiera 2021
アッラ・コスティエッラ ロッソコスティエッラ 2021 ビオディナミ |
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酸味の効いた軽快な赤♪
アッラ・コスティエッラは、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している、僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。
このロッソコスティエッラは、メルローとカベルネソーヴィニヨンをブレンドした赤ワインです。
手摘みで収穫された葡萄を自然発酵、そのままセメントタンクにて6ヶ月の熟成を行います。
澱引きなし、ノンフィルターでボトリング。
色調はやや濃い目の赤紫色。
香りにはジャミーなベリー系のニュアンスに少々の青っぽさ。
口当たりは、しっかりとしたラズベリー的な酸味主体のアタック。
軽快さはありつつも、程よく効いたタンニン。
若々しく溌剌とした果実味にスパイシー感。
食べ物が欲しくなるような酸味と味わいです。
地元では量り売りなどでも販売されているカジュアルな赤ワインです。
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| 原産国 |
イタリア |
地方 |
ヴェネト |
| 色 |
赤 |
品種 |
メルロー
カベルネソーヴィニヨン |
| タイプ |
ミディアムボディ |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12％ |
飲み頃温度帯 |
10〜18度 |
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Biancone 2014
アッラ・コスティエッラ ビアンコーネ 2014 ビオディナミ |
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軽快ながら密度感のある味わい♪
アッラ・コスティエッラは、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している、僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。
このビアンコーネは、樹齢70年以上のタイビアンコを用いた白ワインです。
丁寧に手積みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵、そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成を行います。
深い色合いをしており、味わいは力強い白ワインです。
石灰質土壌の畑で土が非常に白い為この名前が付きました。
色調は、やや濃いめの黄金色。
香りは爽やかで、ジャスミンや白い花のニュアンスも感じられます。
口当たりは瑞々しく、やや厚みのあるエキス感。
ハーブのようなニュアンスに柑橘系の酸をしっかりと感じます。
ピールのようなほろ苦さ、リッチな果実味があり、ボリュームのある白ワインです。
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| 原産国 |
イタリア |
地方 |
ヴェネト |
| 色 |
白 |
品種 |
タイビアンコ100％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12％ |
飲み頃温度帯 |
8〜16度 |
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