奈良の地酒屋 登酒店

阿部造店
VEGA(ベガ) 生酒 2019


VEGA|阿部酒造  甘旨口の低アルコール!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このVEGA(ベガ)は、清酒らしい味わいも残しながら低アルコールに仕上げた作品。
 甘旨口なテイストがより飲み進めやすくなっています。

 この2019BYは2018BYからレシピを一新し、極味、コク、酸を持ちながら、ちまり味わい深い状態になりながら、低アルコール原酒を実現すべく試行錯誤を行いました。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスやヨーグルト的要素も感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 やや軽やかさのある飲み口に、乳酸系の酸を伴うリッチなエキス感。

 クリアーでグレープフルーツ的な果実味を感じるジューシーな味わいながら、ワイルド感や穀物的要素を伴う複雑味があり、飲み心地の良さはありつつも、色々な味わいが絡み合った味わい。

 蔵元が攻めすぎたと言うだけあり、優等生的な存在のVEGAから、少々ヤンチャな雰囲気のある味わいになっていますが、きちんとバランスの取れた甘酸っぱ系のテイストは、やはり”あべ”な感じです。

原料米 越淡麗 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
VEGA 生酒 2019 720ml \1,900 (外税)

   





阿部造店
VEGA(ベガ) 2019


VEGA|阿部酒造  甘旨口の低アルコール!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このVEGA(ベガ)は、清酒らしい味わいも残しながら低アルコールに仕上げた作品。
 甘旨口なテイストがより飲み進めやすくなっています。

 この2019BYは2018BYからレシピを一新し、極味、コク、酸を持ちながら、ちまり味わい深い状態になりながら、低アルコール原酒を実現すべく試行錯誤を行いました。


 香りは非常に穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスやヨーグルト的要素も感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。

 やや軽快な飲み口に、甘やかなタッチ。
 乳酸系の酸を伴うジューシーな旨みが広がります。

 クリアな味筋に少々ワイルドな酸がアクセントとなった、甘酸っぱ系の味わい。
 生酒タイプに比べると、ややスッキリとした仕上がり。

 引けのよさもあり、サクサクと飲み進められる味わいです。

 蔵元が攻めすぎたと言うだけあり、優等生的な存在のVEGAから、少々ヤンチャな雰囲気のある味わいになっていますが、きちんとバランスの取れた甘酸っぱ系のテイストは、やはり”あべ”な感じです。

原料米 越淡麗 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名 価格
VEGA 2019 720ml \1,900 (外税)

   





阿部造店
REGULUS(レグルス) 生酒 2019


REGULUS|阿部酒造  ジューシーな酸とミネラル!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このREGULUS(レグルス)は、酸味の個性をより引き出そうとした作品。
 クエン酸由来の酸味が口いっぱいに広がる。
 また、ミネラルもとても感じることができる為、合わせる料理も他の清酒とは逸脱したお酒。その為、洋食の方が相性が良い。

 こちらはその「REGULUS」の生原酒タイプ。
 極少量瓶詰めされた限定品になります。

 香りには爽やかさがあり、ライチやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 軽快なタッチに乳酸系やクエン酸系の酸を伴う甘酸っぱさ。

 しっかりと酸は感じられるものの、ジューシーな果実的な旨みが心地よく、甘やかでフルーティーな白ワイン的な味わい。

 水もとや菩提もと的な要素もあり、軽やかながらリッチなエキス感が楽しめます。

 甘さはありますが意外に締まった印象で、余韻にかけてグレープフルーツな雰囲気やほろ苦さも感じられます。

原料米 柏崎市産米 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売しました 価格
REGULUS 生酒 2019 720ml \2,000 (外税)

   





阿部造店
REGULUS(レグルス) 2019


REGULUS|阿部酒造  ジューシーな酸とミネラル!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このREGULUS(レグルス)は、酸味の個性をより引き出そうとした作品。
 クエン酸由来の酸味が口いっぱいに広がる。
 また、ミネラルもとても感じることができる為、合わせる料理も他の清酒とは逸脱したお酒。その為、洋食の方が相性が良い。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなラムネのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、円やかなタッチ。
 甘やかで透明感のあるエキス感に、ジューシーさのある爽やかな乳酸系の酸。

 軽やかさのあるスマートな甘酸っぱさで、白ワインを彷彿させるような味わいで、スッキリとしたキレ味。。

 もともと酸味を主体に構成したお酒ではありますが、さらに磨きがかかった印象を受けます。

原料米 柏崎市産米 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名 価格
REGULUS 2019 720ml \2,000 (外税)

   





阿部造店
FOMALHAUT(フォーマルハウト) 生酒 2019


FOMALHAUT|阿部酒造  飲み心地良い貴醸酒!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このFOMALHAUT(フォーマルハウト)は、仕込水の一部を阿部酒造製造の清酒を用いた、貴醸酒スタイルで製造した作品。
 デザートのタイミングでバニラアイスと共に、また、甘辛いタレベースのお料理と共に。
 濃醇甘口のデザート酒です。

 こちらはその「FOMALHAUT」の生原酒タイプ。
 極少量瓶詰めされた限定品になります。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかにラムネやライチ的なニュアンスも感じられます。

 口当たりに円みがあり、柔らか。
 軽快なタッチに、甘やかでジューシーなエキス感が広がり、果実感のある旨みが心地よい味わい。

 しっかりと甘さはありますが、軽やかで透明感があり、爽やかな酸が効いていることで、全くクドさのない、むしろ飲み心地よい甘さ。

 雰囲気は貴醸酒ですが、果実感があり、引けもよく、サラっとした心地よい甘酸っぱさで、ついつい杯が進む癒し系の味わいです。

原料米 越淡麗
五百万石
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
FOMALHAUT 生酒 2019 720ml \2,000 (外税)

   





阿部造店
FOMALHAUT(フォーマルハウト) 2019


FOMALHAUT|阿部酒造  飲み心地良い貴醸酒!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このFOMALHAUT(フォーマルハウト)は、仕込水の一部を阿部酒造製造の清酒を用いた、貴醸酒スタイルで製造した作品。
 デザートのタイミングでバニラアイスと共に、また、甘辛いタレベースのお料理と共に。
 濃醇甘口のデザート酒です。


 香りには爽やかさ。
 ラムネやライチ、マスカット的なニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。
 円みのある甘やかなタッチに、透明感のあるマスカット的な果実味。

 しっかりと甘さはありますが、軽やかで透明感があり、スタイリッシュでスマートな甘口。

 雰囲気は貴醸酒ですが、果実感があり、後味スッキリ。
 サラっとした心地よい甘酸っぱさで、飲み心地抜群です。

原料米 越淡麗
五百万石
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名 価格
FOMALHAUT 2019 720ml \2,000 (外税)

   





阿部造店
FOMALHAUT Spark 30BY


FOMALHAUT Spark|阿部酒造  飲み心地良い貴醸酒!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このFOMALHAUT Spark(フォーマルハウト・スパーク)は、仕込水の一部を阿部酒造製造の清酒を用いた、貴醸酒スタイルのスパークリングタイプ。
 貴醸酒らしい濃醇な味わいとスパークリングらしい爽やかさが相まって、杯が進み易いお酒を目指しています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや甘かでトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには心地よい発泡感。
 貴醸酒らしい、しっかりとした甘さを感じるリッチな飲み口に、ガス感と爽やかな酸が軽快さを演出。

 パイナップルや白桃のような果実感を感じる、甘くてジューシーなスパークリング。

 よーく冷やしてお楽しみ下さい!


【開栓注意!!】
このお酒は瓶内発酵が続いている為、そのまま開栓しますと、かなりの量が噴きこぼれます。
王冠栓を一気に開けず、少しずつゆっくりと、隙間を作るように持ち上げ、しばらくの間ガス抜きを行ってください。

原料米 楽風舞 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
FOMALHAUT Spark 30BY 750ml \3,000 (外税)

   





阿部造店
SIRIUS 30BY


SIRIUS|阿部酒造  ジューシーなスパークリング!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このSIRIUS(シリウス)は、柏崎産のお米を使用し、瓶内二次発酵を進めたスパークリングスタイル。

 香りは比較的穏やか。
 ほんのり爽やかさも感じられます。

 口当たりにはしっかりとした発泡感。
 軽快さを感じる口当たりにジューシーな甘。
 マスカットのような果実感も感じられます。

 透明感のある飲み心地に爽やかな甘酸っぱさが心地よく、サクサク飲み進めてしまう味わいです。


【開栓注意!!】
このお酒は瓶内発酵が続いている為、そのまま開栓しますと、かなりの量が噴きこぼれます。
王冠栓を一気に開けず、少しずつゆっくりと、隙間を作るように持ち上げ、しばらくの間ガス抜きを行ってください。

原料米 柏崎産米 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
SIRIUS 30BY 720ml \3,000 (外税)

   






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