奈良の地酒屋 登酒店

山忠本家酒造
義侠 純米吟醸生原酒 60 30BY


義侠 純米吟醸生原酒 60|山忠本家酒造  上質な密度感!

 兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。
 予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。

 香りは非常に穏やか。
 ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりには密度感のあるリッチな旨み。
 円やかさのある飲み口に、ボディ感のある旨みと酸が広がります。

 上質感のある味わいに、際立ったエキス感。
 ふくよかで飲み応えのある純米吟醸となっています。

 若さや硬さもあり、今後の熟成も楽しみです。

原料米 山田錦 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
義侠 純米吟醸生原酒 60 30BY 720ml \1,714 (外税)

品 名  完売致しました 価格
義侠 純米吟醸生原酒 60 30BY 1800ml \3,357 (外税)

   





山忠本家酒造
義侠 純米吟醸生原酒 50 2019


義侠 純米吟醸生原酒 50|山忠本家酒造  品の良いボディ感!

 兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。
 予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。

 香りは非常に穏やか。
 ほのかに爽やかさも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。
 円みのある飲み口に、じんわりと広がるリッチな旨み。

 雑味の少ない上質なエキス感に、しっかりとした酸が下支えするバランスの良い味わい。

 重たさはないですが、程よいボディ感があり、たっぷりと米の旨みや味わい深さも楽しめます。

 少々若さや硬さもあり、今後の熟成も楽しみです。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +5.3 酸度 1.7
アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
義侠 純米吟醸生原酒 50 2019 720ml \2,214 (外税)

品 名 価格
義侠 純米吟醸生原酒 50 2019 1800ml \4,357 (外税)

   





山忠本家酒造
義侠 純米吟醸生原酒 50 30BY


義侠 純米吟醸生原酒 50|山忠本家酒造  品の良いボディ感!

 兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。
 予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。

 香りは非常に穏やか。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 円みのある飲み口に、少々シャープさを伴う品の良いボディ感。

 密度感を感じる旨みに綺麗な酸。
 ふくよかでリッチな要素も感じられます。

 上質感と共に極味があり、味わい深さも楽しめる味わいです。

 少々若さや硬さもあり、今後の熟成も楽しみです。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +4.9 酸度 1.5
アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
義侠 純米吟醸生原酒 50 30BY 720ml \2,214 (外税)

品 名 価格
義侠 純米吟醸生原酒 50 30BY 1800ml \4,357 (外税)

   





山忠本家酒造
義侠 純米吟醸生原酒 40 30BY


義侠 純米吟醸生原酒 40|山忠本家酒造  柔らかでスマートな味わい!

 兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。
 予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。

 香りは非常に穏やか。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
 円みのある飲み口に、透明感を感じる優しいふくよかさが広がります。

 飲み心地良いスマートな味わいの中にも、上質な酸やミネラル感が効いていて、キメ細やかさも感じられる。

 均等の取れたバランスの良さが特徴的です。

原料米 山田錦 精米歩合 40%
日本酒度 +5 酸度 1.6
アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号
品 名 価格
義侠 純米吟醸生原酒 40 30BY 720ml \3,540 (外税)

品 名 価格
義侠 純米吟醸生原酒 40 30BY 1800ml \7,007 (外税)

   





山忠本家酒造
義侠 純米吟醸生原酒 30 30BY


義侠 純米吟醸生原酒 30|山忠本家酒造  上質でピュアな旨み!

 兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。
 予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。

 こちらは30%まで精米した、義侠の中でもハイグレードなお酒となります。

 香りは非常に穏やか。
 ほのかに爽やかさも感じられます。

 口当たりには柔らかさ。
 やや軽やかさを感じるタッチから、じんわりと広がるリッチな旨み。

 上質な味わいの中にも、品の良い密度感、綺麗な酸もあり、質の良い味わいを実感できます。

 雑味を削ぎ落とすことで感じられる、義侠が表現するピュアな米の旨みを存分に楽しめます。

原料米 山田錦 精米歩合 30%
日本酒度 +5.3 酸度 1.5
アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号
品 名 価格
義侠 純米吟醸生原酒 30 30BY 720ml \4,233 (外税)

品 名 価格
義侠 純米吟醸生原酒 30 30BY 1800ml \8,394 (外税)

   





山忠本家酒造
義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 2019


義侠 純米吟醸生原酒 滓酒|山忠本家酒造  贅沢な”滓がらみ”!

 兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、30%・40%50%の純米吟醸酒の滓酒部分をブレンドした、何とも贅沢な”滓がらみ”の生酒となっています。

 香りには穏やか。
 ほんのり爽やかさや乳酸的なニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、円やか。
 滓由来のクリーミーな風味を伴う、柔らかで優しい飲み口に、ほんのり甘みを伴うふくよかな旨みが広がります。

 高精白のブレンドらしく、綺麗な味筋ではありますが、義侠らしい酸やボディ感も感じられ、飲み心地の良さと味わい深さが共存。

 余韻にかけてほろ苦さや複雑味もあり、これからの熟成も楽しみです。

原料米 山田錦 精米歩合 30%・40%・50%
日本酒度 酸度
アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 2019 720ml \2,153 (外税)

品 名 価格
義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 2019 1800ml \4,233 (外税)

   





山忠本家酒造
義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 30BY


義侠 純米吟醸生原酒 滓酒|山忠本家酒造  贅沢な”滓がらみ”!

 兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、30%・40%50%の純米吟醸酒の滓酒部分をブレンドした、何とも贅沢な”滓がらみ”の生酒となっています。

 香りには爽やかさ。
 ほんのり乳酸的なニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽やかなタッチ。
 滓由来のクリーミーな風味を伴うリッチなエキス感とふくよかな旨みが広がります。

 高精白のブレンドらしく、綺麗な味筋ではありますが、義侠らしい酸やボディ感も感じられ、飲み心地の良さと味わい深さが共存。

 余韻にかけてほろ苦さや複雑味もあり、これからの熟成も楽しみです。

原料米 山田錦 精米歩合 30%・40%・50%
日本酒度 酸度
アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 30BY 720ml \2,153 (外税)

品 名 価格
義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 30BY 1800ml \4,233 (外税)

   


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