奈良の地酒屋 登酒店

菊の司酒造
菊の司 無垢 No.1 本醸造 直汲生原酒 2020


菊の司 無垢 No.1 本醸造 直汲生原酒|菊の司酒造  ”しぼりたて”をそのまま瓶詰め!

 この菊の司酒造「無垢-innocent-」は、槽口からほとばしる、うまれたての新酒の鮮冽な香り、純然な味わいをそのままお楽しみいただける直汲生原酒シリーズです。
 無濾過×非加熱×非加水の純真な酒の姿をじっくりとご堪能頂けます。

 この「No.1」は、”ひとめぼれ”を使用した本醸造の生原酒。
 菊の司酒造の新酒1発目のお酒となります。


 香りには爽やかさ。
 マスカットやラムネのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
 軽やかさのある飲み口に、ほんのり甘みのあるクリアなエキス感。

 青リンゴのような果実感と爽やかなジューシー感があり、ふくよかさはありつつも洗練された本醸造な印象です。

 飲み心地の良さはありつつも、余韻にかけては本醸造らしいコクやボディ感も楽しめます。


 このシリーズは蔵で受注された本数のみを瓶詰めする限定品となっています。


原料米 ひとめぼれ 精米歩合 70%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母 ジョバンニの調べ
協会901号
品 名  完売致しました 価格
菊の司 無垢 No.1 本醸造 直汲生原酒 2020 720ml \1,200 (外税)

   





菊の司酒造
菊の司 無垢 No.3 純米大吟醸 直汲生原酒 2020


菊の司 無垢 No.3 純米大吟醸 直汲生原酒|菊の司酒造 菊の司 無垢 No.3 純米大吟醸 直汲生原酒|菊の司酒造

 ”しぼりたて”をそのまま瓶詰め!

 この菊の司酒造「無垢-innocent-」は、槽口からほとばしる、うまれたての新酒の鮮冽な香り、純然な味わいをそのままお楽しみいただける直汲生原酒シリーズです。
 無濾過×非加熱×非加水の純真な酒の姿をじっくりとご堪能頂けます。

 この「No.3」は、”ぎんおとめ”を使用した純米大吟醸の生原酒。
 協会18号酵母と協会9号酵母のダブルで仕込むことで、上質感と味わいが共存する純米大吟醸となっています。


 香りには爽やかさのある吟醸香。
 青リンゴようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 ほんのりシャープなタッチに、透明感のあるクリアな飲み口。

 上質さのあるリッチなエキス感に、ほろ苦さがアクセント。
 品の良さはありつつも、ふくよかな旨みが楽しめる仕上がりです。


 このシリーズは蔵で受注された本数のみを瓶詰めする限定品となっています。



原料米 ぎんおとめ 精米歩合 40%
日本酒度 酸度
アルコール度 15度 酵母 協会1801号
協会901号
品 名  完売致しました 価格
菊の司 無垢 No.3 純米大吟醸 直汲生原酒 2020 720ml \2,200 (外税)

   





菊の司酒造
菊の司 無垢 No.4 純米 直汲生原酒 2020


菊の司 無垢 No.4 純米 直汲生原酒|菊の司酒造 菊の司 無垢 No.4 純米 直汲生原酒|菊の司酒造

 ”しぼりたて”をそのまま瓶詰め!

 この菊の司酒造「無垢-innocent-」は、槽口からほとばしる、うまれたての新酒の鮮冽な香り、純然な味わいをそのままお楽しみいただける直汲生原酒シリーズです。
 無濾過×非加熱×非加水の純真な酒の姿をじっくりとご堪能頂けます。

 この「No.4」は、”ひとめぼれ”を使用した純米の生原酒。
 協会9号酵母を使用した、爽やかな純米酒の直汲みとなっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや洋ナシのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 透明感のあるクリアな飲み口に、少々密度感が感じられるリッチな旨みが広がります。

 程よく旨みはありつつも、ラムネのような要素や爽やかな酸があり、ジューシーさも感じられるスマートな味わいの純米酒です。


 このシリーズは蔵で受注された本数のみを瓶詰めする限定品となっています。



原料米 ひとめぼれ 精米歩合 65.%
日本酒度 酸度
アルコール度 15度 酵母 協会901号
品 名  完売致しました 価格
菊の司 無垢 No.4 純米 直汲生原酒 2020 720ml \1,400 (外税)

   





菊の司酒造
菊の司 無垢 No.7 純米 直汲生原酒 2020


菊の司 無垢 No.7 純米 直汲生原酒|菊の司酒造 菊の司 無垢 No.7 純米 直汲生原酒|菊の司酒造

 ”しぼりたて”をそのまま瓶詰め!

 この菊の司酒造「無垢-innocent-」は、槽口からほとばしる、うまれたての新酒の鮮冽な香り、純然な味わいをそのままお楽しみいただける直汲生原酒シリーズです。
 無濾過×非加熱×非加水の純真な酒の姿をじっくりとご堪能頂けます。

 この「No.7」は、”ひとめぼれ”を使用した純米の生原酒。
 協会18号酵母と協会9号酵母を使用した、爽やかな純米酒の直汲みとなっています。


 香りには爽やかさ。
 ほのかに控えめな吟香も感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 ほんのり甘やかで柔らかな飲み口に、透明感のあるクリアなエキス感。

 マスクメロンやライチ、マスカットのような果実感やジューシー感も感じられる軽快で爽やかな味わい。

 スマートで飲み心地よい純米酒です。


 このシリーズは蔵で受注された本数のみを瓶詰めする限定品となっています。



原料米 ひとめぼれ 精米歩合 65.%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 協会1801号・協会901号
品 名  完売致しました 価格
菊の司 無垢 No.7 純米 直汲生原酒 2020 720ml \1,400 (外税)

   





菊の司酒造
菊の司 無垢 No.8 生もと 直汲生原酒 2020


菊の司 無垢 No.8 生もと 直汲生原酒|菊の司酒造 菊の司 無垢 No.8 生もと 直汲生原酒|菊の司酒造

 ”しぼりたて”をそのまま瓶詰め!

 この菊の司酒造「無垢-innocent-」は、槽口からほとばしる、うまれたての新酒の鮮冽な香り、純然な味わいをそのままお楽しみいただける直汲生原酒シリーズです。
 無濾過×非加熱×非加水の純真な酒の姿をじっくりとご堪能頂けます。

 この「No.8」は、宮城県石巻市の契約濃かさんが作る”亀の尾”を使用し、”生もと造り”で醸した生原酒。
 協会7号酵母と協会9号酵母を使用し、旨みを引き出したお酒の直汲みです。


 香りには爽やかさ。
 ほのかに乳酸系のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、軽やかなタッチ。
 口に含むと、ヨーグルトのような乳酸系の酸をしっかりと感じる味わい。

 甘やかな要素はありつつも、しっかりと酸があることで、キリっと引き締まった印象で、軽快でスッキリ、サッパリとしたヤクルトのような雰囲気も感じられます。

 やや若さもあり、今後の熟成による変化も楽しみです。


 このシリーズは蔵で受注された本数のみを瓶詰めする限定品となっています。



原料米 亀の尾 精米歩合 60%
日本酒度 -5 酸度 3.0
アルコール度 14度 酵母 協会701号・協会901号
品 名 価格
菊の司 無垢 No.8 生もと 直汲生原酒 2020 720ml \1,400 (外税)

   




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