奈良の地酒屋 登酒店

光栄菊酒造
光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 2020


光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 フレッシュで軽快なジューシーさ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「スノウ・クレッセント」は、”うすにごり”の無濾過生原酒。
 フレッシュで軽やかながら、リッチなエキス感を楽しめる、飲み心地抜群なお酒です。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに乳酸系のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 軽やかなタッチに、優しい甘みを伴う超ジューシーな旨み。

 澱がらみの柔らかさやふくよかさはありつつも、トロピカルなグレープフルーツやライチのような果実感があり、澱がらみらしからぬ透明感も感じられる味わい。

 余韻にかけてほろ苦さがアクセントとなった、飲み心地抜群の爽快な甘酸っぱさ。
 爽やかな飲み心地の良さと共に、リッチな旨みも楽しめます。


※瓶内にて活性が続いている為、開栓の際に栓が飛ぶ可能性がございます。十分にお気をつけ下さいませ。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶・四合瓶共に1本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 2020 720ml \1,750 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 2020 1800ml \3,000 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒 2020


光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 フレッシュで軽快なジューシーさ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「スノウ・クレッセント」は、”うすにごり”の無濾過生原酒。
 フレッシュで軽やかながら、リッチなエキス感を楽しめる、飲み心地抜群なお酒です。

 この2020BY一発目の「スノウ・クレッセント」は、山田錦を使用したタイプとなりました。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかにラムネのような爽やかさや、麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 軽やかなタッチに、甘やかでジューシー感溢れる旨み。

 澱がらみの柔らかさやふくよかさはありつつも、マスカットやグレープフルーツ的果実感があり、澱がらみらしからぬ透明感も感じられるスマートな甘酸っぱさ。

 余韻には少々リッチな要素も感じられますが、爽やかで飲み心地抜群な味わいです。


※瓶内にて活性が続いている為、開栓の際に栓が飛ぶ可能性がございます。十分にお気をつけ下さいませ。


 
ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶・四合瓶共に1本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。

原料米 山田錦 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒 2020 720ml \1,850 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒 2020 1800ml \3,400 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒 2019


光栄菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒|光栄菊酒造  スノウ・クレッセントの澄酒タイプ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「スノウ・クリスタル」は、”うすにごり”の無濾過生原酒である「スノウ・クレッセント」の澄酒タイプ。
 同じ仕込みながらも、少し印象の違う味わいが楽しめます。


 香りには爽やかさ。
 ライチやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 ほんのり甘やかで軽快な飲み口に、透明感のあるジューシーな旨み。
 少々ほろ苦さを伴うグレープフルーツや八朔のような果実感も楽しめます。

 スノウ・クレッセントよりもややスマートさのある味わいで、余韻にかけてライムやハーブのような雰囲気も感じられます。


 
申し訳ございませんが、同じ商品のご購入は、2本までとさせて頂きます。

原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒 2019 720ml \1,600 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒 2020


光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 爽やかな清涼感!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「アナスタシア・グリーン」は、新緑をイメージした爽やかで軽快なお酒。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 ほんのり甘やかで、透明感のある軽快な飲み口。

 マスカットやライチ、グレープフルーツのような果実感を感じるジューシーさに、爽やかな酸。
 余韻にかけてリッチな要素も感じられます。

 爽やかで飲み心地良い清涼感ある味わいです。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶・四合瓶共に1本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒 2020 720ml \1,650 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒 2020 1800ml \2,950 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒 2020


光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 ほろ苦い果実感!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「黄昏オレンジ」は、オレンジピールやグレープフルーツの様な柑橘系のフレーバーを強調したお酒です。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや乳酸感、トロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 やや軽快なタッチに、甘やかで透明感のあるジューシーな旨みが広がります。

 香り同様に爽やかでしっかりと感じられる乳酸系の酸に、ピンクグレープフルーツやマスカット的な果実感。
 ほろ苦さを伴うバレンシアオレンジ感も少々。

 飲み口には軽やかでフルーティーさがあり、余韻にかけて感じられるビター感が引き締めてくれます。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶・四合瓶共に1本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。


原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 12度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒 2020 720ml \1,650 (外税)

品 名  完売しました 価格
光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒 2020 1800ml \2,950 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 白月 無濾過生原酒 2020


光栄菊 白月 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 白月 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 爽快な旨みと酸!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「白月(はくげつ)」は、暑い季節に爽やかに楽しんで頂ける味わいをテーマにしたお酒。
 軽やかながらも味わいのある仕上がりとなっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに乳酸的な爽やかさも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 ほんのり甘やかで、ややスッキリと感じられる飲み口に、キリっとした酸の効いた味わい。

 透明感のあるジューシーな要素と共に、少々のビター感やドライ感も感じられ、サイダーのような雰囲気もそこはかとなく感じられます。

 軽快な飲み心地よさだけではなく、潜在的な旨みや酸が味わいの輪郭を作り、食事と杯を進めさせる。
 そんな印象です。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶・四合瓶共に1本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 12度 酵母 非公開
品 名  完売しました 価格
光栄菊 白月 無濾過生原酒 2020 720ml \1,750 (外税)

品 名  完売しました 価格
光栄菊 白月 無濾過生原酒 2020 1800ml \3,200 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒 2020


光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 酸がバースト!?

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「Sunburst(サンバースト)」は、酸味により特化したものを造ってみようという発想から生まれたお酒で、山本杜氏のイメージ先行の醸造方法を試みたものとなっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや甘やかな乳酸的ニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 甘やかさはありつつも、ややドライなタッチにビターな酸を伴う飲み口。

 軽やかでクリアな味わいに、甘みの少ないマスカットやライムのような果実感。
 余韻にかけて、ほろ苦さを伴うキリっとした酸が効いた味わいです。

 ネーミングからイメージする強烈な酸味ではないですが、甘み・酸味・ほろ苦さのメリハリがあり、スカっとした飲み心地も楽しんで頂けます。

 やや若さや硬さも感じられ、熟成による味ノリも楽しみな印象です。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶・四合瓶共に1本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒 2020 720ml \1,650 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒 2020 1800ml \2,950 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 幾望 無濾過生原酒 2019


光栄菊 幾望 無濾過生原酒|光栄菊酒造  ジューシーなパイナップル感!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「幾望(きぼう)」は、濃厚で甘味がでる仕込みを行ったお酒。
 「幾望」とは、ほとんど満月に近い月の意味。
 キボウの音は希望に通じています。
 未だ先行き不透明な時期ですが、少しでも希望を持って毎日を上向きにしていけたら・・・という願いが込められています。


 香りには爽やかさ。
 ラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 軽やかなタッチに、甘やかなグレープフルーツやパイナップルのような果実感。

 透明感のあるジューシーな飲み心地に、しっかりとした柑橘系の酸が効いていて、少々のビター感やほろ苦さがアクセントとなっています。

 余韻にかけて密度感のあるリッチな印象も感じられます。

 開栓すぐに飲んでしまうよりも、2週間ほどの時間経過で本来の味わいが徐々に開いてきます。


 申し訳ございませんが、同じ商品のご購入は、一升瓶が1本、四合瓶が2本までとさせて頂きます。

原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 幾望 無濾過生原酒 2019 720ml \1,750 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 幾望 無濾過生原酒 2019 1800ml \3,200 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 うすにごり 2019


光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒|光栄菊酒造  爽やかな果実感!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「ハロー!・コウエイギク」は、兵庫県産の愛山を使用した無濾過生原酒。
 こちらは”うすにごり”の状態で瓶詰めしたタイプになります。


 香りは比較的穏やか。
 ラムネのような爽やかさも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 ほのかな微発泡感に、甘やかさのある軽やかな飲み口。

 澱がらみのふくよかさはありつつも、ライチやマスカット的な果実感も楽しめる上品なジューシー感。

 柔らかで飲み心地の良い仕上がりです。


 申し訳ございませんが、同じ商品のご購入は、一升瓶が2本、四合瓶が3本までとさせて頂きます。

原料米 愛山 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 うすにごり 2019 720ml \2,200 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 うすにごり 2019 1800ml \4,000 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2019


光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 軽やかでリッチ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「ハロー!・コウエイギク」は、兵庫県産の愛山を使用した無濾過生原酒になります。


 香りにはな爽やかさ。
 ラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 軽やかなタッチに、やや甘みのあるクリアなエキス感が広がります。

 マスカット的な果実感やジューシーな旨みはありつつも、ややキリッっとした味筋。
 引けの良いスッキリとした甘さで、品の良いスマートな飲み心地となています。

 やや若さや硬さも感じられ、今後の熟成や開戦後の変化も楽しめます。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶は1本・四合瓶は2本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 愛山 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2020 720ml \2,700 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2020 1800ml \4,500 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒 2020


光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 軽やかでリッチ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「ハロー!・コウエイギク 雄町」は、先にリリースされた愛山バージョンのお米違いになります。
 愛山と同じ方法で仕込むことで、お米味わいの違いが楽しめるお酒となっています。


 香りには爽やかさ。
 ラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 軽やかなタッチに、ほんのり甘やかで透明感のあるクリアな飲み口。

 洋ナシのような果実感を伴うジューシーな味わいに、しっかりと効いた爽やかな酸。
 甘さは感じさせつつも、引き締まった印象で、スマートな仕上がり。

 度数の割にリッチな要素があり、やや若さも感じられ、これからの変化も楽しみです。


 ご購入に際しましては、おひとり様2本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 雄町 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒 2019 720ml \2,700 (外税)

   


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