奈良の地酒屋 登酒店
美冨久酒造
三連星 純米大吟醸 無濾過生原酒 30BY

 三連星 純米大吟醸 無濾過生原酒|美冨久酒造
写真は2012年のものです
 爽やかな酸とリッチな旨み♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 この純米大吟醸は、滋賀県産の渡舟六号を使用。
 28BYまでは山田錦を使用していましたが、29BYから変更されました。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさのある吟醸香も感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 シャープさを感じるタッチから、甘やかさを感じるリッチなエキス感が広がります。

 透明感のある爽やかな飲み口に、リッチな旨みと酸。

 スマートで上品さはありながらも、しっかりと旨みを残した味わいです。

原料米 渡舟六号 精米歩合 50%
日本酒度 +4.3 酸度 1.3
アルコール度 16度 酵母 協会18号
KKK9
品 名  完売致しました 価格
三連星 純米大吟醸 無濾過生原酒 30BY 720ml \1,950 (外税)

品 名 価格
三連星 純米大吟醸 無濾過生原酒 30BY 1800ml \3,900 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 夏の純米大吟醸 生詰 2019

 三連星 夏の純米大吟醸 無濾過生原酒|美冨久酒造  軽快で爽やかな味わい♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 このお酒は、滋賀県産の渡舟六号を使用した、夏仕様の純米大吟醸になります。
 アルコール度数を15度抑えることで、飲み口良く、軽やかに飲み続けられる純米大吟醸となっています。

 29BYまでは生原酒でしたが、30BYから生詰に変更となっています。


 香りには爽やかさと共に、控えめな吟香とも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。

 ほんのり甘やかでスッキリとした飲み口に、透明感のあるジューシなエキス感。

 爽やかで飲み心地よい味わいに、ほろ苦さがアクセントとなっています。

 軽やかな中にもしっかり旨みを楽しめる純米大吟醸です。

原料米 渡舟六号 精米歩合 50%
日本酒度 +3.3 酸度 1.3
アルコール度 15度 酵母 協会18号
KKK9
品 名  完売致しました 価格
三連星 夏の純米大吟醸 生詰 2019 720ml \1,700 (外税)

品 名  完売致しました 価格
三連星 夏の純米大吟醸 生詰 2019 1800ml \3,400 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 夏の純米大吟醸 生詰 30BY

 三連星 夏の純米大吟醸 無濾過生原酒|美冨久酒造  軽快で爽やかな味わい♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 このお酒は、滋賀県産の渡舟六号を使用した、夏仕様の純米大吟醸になります。
 アルコール度数を15度抑えることで、飲み口良く、軽やかに飲み続けられる純米大吟醸となっています。

 29BYまでは生原酒でしたが、30BYから生詰に変更となっています。


 香りには爽やかさと共に、控えめな吟香とも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。

 しっとりとした飲み口に、じわじわとふくよかな旨みが広がり、密度感のあるリッチな要素も感じられます。

 余韻にかけて甘やかさやも感じられ、ほろ苦さがアクセントとなっています。

 軽やかな中にもしっかり旨みを楽しめる純米大吟醸です。

原料米 渡舟六号 精米歩合 50%
日本酒度 +3 酸度 1.5
アルコール度 15度 酵母 協会18号
KKK9
品 名  完売致しました 価格
三連星 夏の純米大吟醸 生詰 30BY 720ml \1,700 (外税)

品 名 価格
三連星 夏の純米大吟醸 生詰 30BY 1800ml \3,400 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 純米大吟醸 瓶火入れ 28BY

三連星 純米大吟醸 瓶火入れ|美冨久酒造   落ち着いた柔らかな旨み♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 この純米大吟醸は、滋賀県産の山田錦を使用。
 贈答用のニーズも考慮して、無濾過ながらも1回火入れし、専用箱入りの商品となっています。

 甘やかな中に嫌味のない吟醸香を感じる香り。

 口当たりには若干のシャープ感を感じますが、その後は柔らかで、角のない円やかな旨みが広がります。

 自然な米の甘みとジューシー感がありつつも、上質感が感じられる仕上がりです。

 生原酒タイプよりも落ち着きのある、穏やかな味わいとなっています。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +2 酸度 1.4
アルコール度 16度 酵母 協会18号
KKK9
品 名  完売致しました 価格
三連星 純米大吟醸 瓶火入れ 28BY 720ml \2,315 (外税)

品 名 価格
三連星 純米大吟醸 瓶火入れ 28BY 1800ml \4,630 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 30BY

三連星 純米吟醸 無濾過生原酒|美冨久酒造  上品でリッチな旨み♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 この純米吟醸は、28BYまでは滋賀県産の渡船六号を使用していましたが、29BYからは滋賀県産の山田錦に変更されました。


 香りには控えめながらも、爽やかさや華やかさのある吟醸香が感じられます。

 口当たりにはフレッシュ感。
 ほんのりとシャープな要素を伴うリッチなエキス感に、透明感のあるジューシーな旨み。

 洋ナシやマスカット的な果実感も感じられ、余韻にかけては甘やかさやふくよかさも楽しめる味わい。

 程よくボディや酸はありつつも、爽やかに飲み進められる仕上がりです。

原料米 山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +3.6 酸度 1.5
アルコール度 16度 酵母 協会18号
KKK9
品 名  完売致しました 価格
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 30BY 720ml \1,600 (外税)

品 名  完売致しました 価格
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 30BY 1800ml \3,200 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 2019

三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り|美冨久酒造  数量限定中取りバージョン♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 このお酒は、滋賀県産の山田錦を使用した純米吟醸の”中取り”バージョンです。
 お酒を搾っていく工程中で一番酒質が安定し、味わいやふくらみなど酒質の一番良い状態で出てくる一部分だけを抜き取り瓶詰めした、非常に贅沢なお酒です。

 28BYまでは滋賀県産の渡船六号を使用していましたが、29BYからは滋賀県産の山田錦に変更されました。


 香りにはフレッシュさがあり、控えめながらも華やかさのある吟醸香も感じられます。

 口当たりは瑞々しさがあり、軽やかなタッチ。
 柔らかで透明感のある飲み口に、ほんのり甘やかさを伴うジューシーな旨みが広がります。

 綺麗な酸を伴うリッチなエキス感に、果実的な雰囲気も感じられるスマートで飲み心地よい仕上がりです。

 
720ml・1800ml ともに600本限定瓶詰となっています
原料米 山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +3 酸度 1.5
アルコール度 16度 酵母 協会18号
KKK9
品 名  完売致しました 価格
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 2019 720ml \1,700 (外税)

品 名 価格
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 2019 1800ml \3,400 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 2019

三連星 純米吟醸 生原酒 おりがらみ|美冨久酒造  爽やかな”おりがらみ”♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 このお酒は、滋賀県産の山田錦を使用した純米吟醸の”おりがらみ”バージョンです。

 香りには控えめながらも、甘やかさや華やかさのある吟醸香が感じられます。

 口当たりは瑞々しく、柔らか。
 ほんのり甘みを感じる、ふくよかで優しい旨みが広がります。

 爽やかな要素と軽やかなフルーティーさ、嫌味のないボディ感も楽しめる味わい。

 フレッシュ感がありながらも、角が少なく、非常に飲み心地のよい仕上がりです。

原料米 山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +3 酸度 1.3
アルコール度 16.8度 酵母 協会18号
KKK9
品 名  完売致しました 価格
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 2019 720ml \1,650 (外税)

品 名  完売致しました 価格
三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 2019 1800ml \3,300 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 純米 無濾過生原酒 30BY

三連星 純米 無濾過生原酒|美冨久酒造  綺麗な味わいの純米酒♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 この純米は、滋賀県産の吟吹雪を使用。

 香りには爽やかさ。
 ほんのりトロピカルなニュアンスや麹由来の要素も感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 少々シャープな印象を伴う、クリアで軽快な飲み口。

 爽やかなラムネ的な雰囲気を感じる酸に、スッキリとしたジューシーさを感じる味わい。

 純米ながら透明感があり、飲み心地良い仕上がりです。

原料米 吟吹雪 精米歩合 60%
日本酒度 +5 酸度 1.9
アルコール度 16度 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
三連星 純米 無濾過生原酒 30BY 720ml \1,375 (外税)

品 名  完売致しました 価格
三連星 純米 無濾過生原酒 30BY 1800ml \2,750 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 純米 無濾過生原酒 直汲み 2019

三連星 純米 無濾過生原酒 直汲み|美冨久酒造  限定瓶詰めの”直汲み”♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 このお酒は搾り機の出口より直接瓶詰めした、数量限定瓶詰めの”直汲み”になります。
 新酒の時期にだけ限定で出荷するお酒になります。

 香りは爽やか。
 ほんのりラムネ的なニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがありフレッシュ。
 ややシャープ感を伴う、クリアーで透明感のある軽快な飲み口。

 ややドライな印象ながら、グレープフルーツ的な酸にジューシーな旨みも感じられます。

 新酒の良さが前面に出た、爽やかで清涼感のある味わいです。

原料米 吟吹雪 精米歩合 60%
日本酒度 +5 酸度 2.0
アルコール度 16度 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
三連星 純米 無濾過生原酒 直汲み 2019 720ml \1,475 (外税)

品 名  完売致しました 価格
三連星 純米 無濾過生原酒 直汲み 2019 1800ml \2,950 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 純米 ひやおろし 2019

三連星 純米 ひやおろし|美冨久酒造  クリアなシャープ感♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 30BYから火入処理のクオリティーが向上し、この”ひやおろし”の酒質もガラっと変わりました。


 香りは穏やかで、ほのかに爽やかさや麹由来の甘やかさも感じられます。

 口当たりには円みがあり、軽やか。

 柔らかさのある飲み口に、透明感のあるクリアな旨み。
 少々シャープなニュアンスはありつつも、スマートで飲み心地よいふくよかさ。

 雑味が少なく、ストレスを感じないスッキリとした飲み心地で、スタイリッシュさのある仕上がりです。

原料米 吟吹雪 精米歩合 60%
日本酒度 +5 酸度 1.8
アルコール度 17度 酵母 協会9号
品 名 価格
三連星 純米 ひやおろし 2019 720ml \1,375 (外税)

品 名  完売致しました 価格
三連星 純米 ひやおろし 2019 1800ml \2,750 (外税)

   





美冨久酒造
三連星 10周年記念 純米吟醸 24BY

三連星 10周年記念 純米吟醸|美冨久酒造  メモリアルな特別酒♪

 美冨久酒造が19BYから立ち上げた新しいブランド『三連星』。
 通常の美冨久ブランドとは違ったアプローチによって、若い蔵人が中心となって造る、限定流通のお酒です。

 この純米吟醸は、三連星ブランド10周年を記念してリリースされた純米吟醸酒。
 三連星の旗艦酒「純米吟醸(白ラベル)」を生原酒のまま氷温にて5年熟成させ、少しだけ加水、瓶詰時に1回火入れを行った生貯蔵酒になります。

 純米吟醸のふわっと広がる米の旨みはそのままに、熟成による奥行きの深さと味のボリュームが増し、全体にふくよかな旨みあふれるお酒となりました。

 香りにはほのかに甘やかな吟香。
 熟成による少々のスモーキー感も感じられます。

 口当たりは柔らかで穏やか。
 しっとりとしたエキス感のある旨み・ふくよかさが広がります。

 スマートで綺麗な熟味、程よいコクと奥行き、ほんのりと甘やかな要素もあり、飲み心地良い味わいです。

 冷やして飲めばキリっと飲むも良し、ぬる燗でふくよかに飲むも良しです。

原料米 渡船六号 精米歩合 55%
日本酒度 +3 酸度 1.5
アルコール度 16度 酵母 協会18号
KKK9
品 名 価格
三連星 10周年記念 純米吟醸 24BY 720ml \1,667 (外税)

品 名 価格
三連星 10周年記念 純米吟醸 24BY 1800ml \3,241 (外税)

   


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