奈良の地酒屋 登酒店

酒田酒造
上喜元 本醸造 翁 生詰 2020


上喜元 本醸造 翁 生詰|酒田酒造  驚きのハイスペック本醸造!

 吟醸王国「山形」で、その技術の高さには定評がある社長兼杜氏の佐藤正一が、自ら醸す得意の大吟醸を贅沢にもブレンドした、非常に綺麗な味わいの本醸造が、この『翁(おきな)』。

 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかな吟醸香も感じられます。

 口当たりのは瑞々しさがあり、柔らか。
 ややドライなニュアンスを感じる、しっとりとした飲み口。

 ふくよかな旨み、程よい酸、飲み心地のよさと共に、余韻にかけてリッチな要素も感じられる味わい。

 本醸造ながら上質感があり、吟醸酒と謳えるくらいの品質は、この価格ではありえない驚愕のコストパフォーマンスです。

 この贅沢な味わいと満足度がとても高い、「翁」。
 上喜元では、珍しくデータは門外不出というスタイルをとりながらも、飲み手に深くとても大きな印象を与えています。

原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 16% 酵母 非公開
品 名 価格
上喜元 本醸造 翁 生詰 2020 720ml \930 (外税)

品 名 価格
上喜元 本醸造 翁 生詰 2020 1800ml \2,000 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 純米吟醸 13 原酒


上喜元 純米吟醸 13 原酒|酒田酒造 上喜元 純米吟醸 13 原酒|酒田酒造

 上喜元の新スタンダード!

 上喜元の新たなスタンダードとなる、山田錦を使用した純米吟醸の低アルコール原酒。
 13度という低めの度数ながら、しっかりと旨みも感じられる完成度の高さはさすがです。
 お店でもご家庭でも気軽に楽しんで頂きたいという想いが込められています。

 香りは穏やか。
 ほのかに爽やかさも感じられます。

 口当たりは瑞々しさがあり、フレッシュ。
 やや軽快さのある飲み口に、透明感を感じるクリアでジューシーな旨み。
 ほんのり甘うやかなエキス感に、爽やかな酸が心地よい味わい。

 飲み心地の良いスマートな味わいで、13度らしい軽やかさと共に、13度らしからぬリッチな要素も感じられます。

 お食事と共にお楽しみください。

原料米 山田錦 精米歩合 60%
日本酒度 -1 酸度 1.7
アルコール度 13% 酵母 自社酵母
品 名 価格
上喜元 純米吟醸 13 原酒 720ml \1,250 (外税)

品 名 価格
上喜元 純米吟醸 13 原酒 1800ml \2,500 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 純米吟醸 月夜 30BY


上喜元 純米吟醸 月夜|酒田酒造  軽快な清涼感!

 秋田県の契約栽培米”吟の精”と富山県の契約栽培米”山田錦”を使用した低アルコール仕立ての純米吟醸が、この『月夜』。

 上喜元が表現する、暑い季節に抵抗なく冷やして楽しめるお酒となっています。

 香りは比較的穏やか。
 ほんのり甘やかな爽やかさも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、軽やか。
 ややスッキリとした透明感のある飲み口に、キリッとした酸が効いた清涼感ある味わい。

 軽快なタッチながらも、程よい酸とふくよかな旨みもあり、食中酒としても使いやすい仕上がりです。

 よーく冷やして頂くと、食事と共にサクサク飲み進められますよ。

原料米 吟の精・山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 13〜14% 酵母 自社酵母
品 名  完売致しました 価格
上喜元 純米吟醸 月夜 30BY 720ml \1,250 (外税)

品 名  完売致しました 価格
上喜元 純米吟醸 月夜 30BY 1800ml \2,500 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 中秋の風花 純米吟醸 おりがらみ 2019


上喜元 中秋の風花 純米吟醸 おりがらみ|酒田酒造  軽快なふくよかさ!

 旧暦の十五夜の満月(現在の9月)の夜は、酒宴を催す習わしでした。
 見事な満月の夜【中秋】に一夜だけ降る奇跡の雪【風花】。
 そんな【風花】を”おりがらみ”で表現した純米吟醸です。

 穏やかな香りと14度のすっきりとした飲み口が心地よい純米吟醸。
 ”おりがらみ”ならではのちょっとした旨みが、味わい深い印象を感じさせます。


 香りは比較的穏やか。
 ほんのり甘やかで爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりはフレッシュさがあり、軽やか。
 円みのあるふくよかな旨みに爽やかな酸が心地よい味わい。

 フルーティーで上品な飲み口に、澱がらみの優しいタッチが飲み心地の良さを演出。

 どっしりとした秋酒ではなく、残暑にも楽しめる爽やかさのある純米吟醸となっています。

原料米 酒造好適米 精米歩合 55%
日本酒度 +2 酸度 1.5
アルコール度 14% 酵母 自社酵母
品 名  完売致しました 価格
上喜元 中秋の風花 純米吟醸 おりがらみ 2019 720ml \1,300 (外税)

品 名 価格
上喜元 中秋の風花 純米吟醸 おりがらみ 2019 1800ml \2,600 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 純米吟醸 山田穂 2019


上喜元 純米吟醸 山田穂|酒田酒造  ベリー系の果実感!

 山田錦の母親である”山田穂”を使用した純米吟醸酒。
 爽やかな香りと、少しベリー系の甘みを感じながら、山田穂らしい風味豊かなキレのある味わいが特徴です。


 香りは穏やか。
 マスカットやライチ、ベリー系のニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 ジューシーな甘やかさに、イチゴのような果実感が感じられる味わい。

 ふくよかな旨みに綺麗な酸があり、スマートな純米吟醸となっています。

 冷酒で飲むと爽やかジューシー、温度を上げると米の旨みが増してきます。

原料米 山田穂 精米歩合 60%
日本酒度 +2 酸度 1.6
アルコール度 16% 酵母 自社酵母
品 名  完売致しました 価格
上喜元 純米吟醸 山田穂 2019 720ml \1,500 (外税)

品 名 価格
上喜元 純米吟醸 山田穂 2019 1800ml \2,900 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 純米吟醸 但馬強力 2019


上喜元 純米吟醸 但馬強力|酒田酒造 上喜元 純米吟醸 但馬強力|酒田酒造

 力強い味わい!

 兵庫県産の強力を使用した純米吟醸酒。
 強力という酒米は、鳥取県ではよく使用されている酒造好適米ですが、”但馬強力”は2000年に突入してから、60年前に栽培されたものを復活させた幻の酒米となります。

 60%の精米にとどめ、瓶内熟成。
 強力の力強さ、押しの幅、キレもよく、味わい深い純米吟醸酒です。

 香りは比較的穏やか。
 ほのかに甘やかで、ベリーのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには酸をしっかりと感じるビターな飲み口。
 少々ドライな印象に、密度感のある旨みが広がります。

 キリっとした酸に穀物的な要素を伴う複雑味があり、キリっとしたスマートな一面と、力強いワイルドな一面を併せ持つ味わい。

 やや若さもあり、これからの熟成も楽しみな仕上がり。

 お燗でも楽しんで頂けます。

原料米 但馬強力 精米歩合 60%
日本酒度 +7 酸度 1.7
アルコール度 16% 酵母 自社酵母
品 名 価格
上喜元 純米吟醸 但馬強力 2019 720ml \1,500 (外税)

品 名 価格
上喜元 純米吟醸 但馬強力 2019 1800ml \2,900 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 純米吟醸 山田錦 30BY


上喜元 純米吟醸 山田錦|酒田酒造  爽やかな酸と旨み!

 山田錦を余すところなく、丁寧にじっくり低温で瓶貯蔵させた、滋味深い味わい。
 酵母に頼らず、本来の旨味や酸の幅と山田錦らしい膨らみがコラボした万能タイプのクオリティです。


 香りには爽やかさがあり、ほんのり麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりにはフレッシュさがあり、ややシャープなタッチ。
 爽やかな酸を伴う、透明感のあるジューシーでふくよかな旨みに円みのある飲み心地のよさ。

 火入れとは思えない瑞々しさがあり、モダンさと風格を兼ね備えた純米吟醸です。

 冷酒でも燗でも、お好みでお楽しみください。

原料米 山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +4 酸度 1.6
アルコール度 16% 酵母 自社酵母
品 名  完売致しました 価格
上喜元 純米吟醸 山田錦 30BY 720ml \1,575 (外税)

品 名  完売致しました 価格
上喜元 純米吟醸 山田錦 30BY 1800ml \3,150 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 純米大吟醸 こいおまち 2019


上喜元 純米大吟醸 こいおまち|酒田酒造  スマートな爽やかさ!

 酒田酒造が広島県産”こいおまち”を使用して醸す純米大吟醸です。

 この原料米”こいおまち”は広島県が開発した酒造好適米。
 雄町と同様に深いジューシーさを想像しがちですが、それよりもやや軽快で、使用する酵母によってはで吟醸香とふくよかさに特徴が現れます。


 香りは非常に穏やか。
 ほのかに爽やかさも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 透明感のあるジューシーな飲み口に、キリっとした爽やかな酸が程よく効いています。

 スマートな味筋ながら、余韻にかけてほのかな甘やかさやふくよかさも感じられる味わい。

 派手さはないですが、上質感と共に軽快さ・爽快さのある飲み心地を楽しんでいただけます。


 広島のシンボル「鯉(carp)」を淡いピンクで仕上げた、上品なラベルデザイン。
 「鯉が水面を飛び跳ねるようなイメージ」だそうです。

原料米 こいおまち 精米歩合 50%
日本酒度 +2 酸度 1.6
アルコール度 16% 酵母 自社酵母
品 名 価格
上喜元 純米大吟醸 こいおまち 2019 720ml \1,700 (外税)

品 名 価格
上喜元 純米大吟醸 こいおまち 2019 1800ml \3,200 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 純米吟醸 百舌鳥 2019


上喜元 純米吟醸 百舌鳥|酒田酒造  ジューシーさとふくよかさ!

 酒田酒造が、飲んでくださる皆様の感性と、様々な料理との相性への架け橋になってほしいという願いを込めて命名されたお酒です。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさも感じられます。

 口当たり瑞々しく、円やか。

 やや軽やかさを感じる飲み口に、甘やかなニュアンスを伴うジューシーな旨み。
 爽やかさのある酸もしっかりと感じられます。

 日本酒らしいふくよかな旨みを感じる一面もあれば、白ワインのようなモダンな一面もあるハイブリッドな味わい。

 幅広い料理に寄り添える純米吟醸です。

原料米 酒造好適米 精米歩合 55%
日本酒度 +3 酸度 1.6
アルコール度 16% 酵母 自社酵母
品 名 価格
上喜元 純米吟醸 百舌鳥 2019 720ml \1,400 (外税)

品 名 価格
上喜元 純米吟醸 百舌鳥 2019 1800ml \2,800 (外税)

   





酒田酒造
上喜元 純米大吟醸 be after 2019


上喜元 純米大吟醸 be after|酒田酒造  驚愕のコストパフォーマンス再び!

 6月に「少しずつ日常を取り戻せるように、明るい未来を追い求めたい」という願いからリリースされ、その驚愕のコストパフォーマンスに即完売してしまった「be after」。
 その後、特約店からの再販要望が多数あり、再リリースされることとなりました。

 「これまでのご愛顧への感謝の気持ちと、アフターコロナへ新たなるスタートをきる皆様へ少しでも日本酒を楽しんでもらいたい」さらに、「お買い求めいただいたすべての皆様とともに、このコロナ時代を共に乗り越えていけるよう」願いを込めてリリースされる純米大吟醸となります。

 お酒の内容は前回同様、上喜元の山田錦や雄町をはじめとした「米違い」の純米大吟醸ブレンドになります。
 前回とはブレンド比率が変わっていますので、前回お買い上げ頂いた方もまた違った味わいをお楽しみ頂けます。


 香りは穏やか。
 ほのかに爽やかさも感じられます。

 口当たりには円みがあり、柔らか。
 瑞々しく透明感のある優しいタッチで、軽やかな飲み心地ながらもふくよかな旨み、心地良い酸が感じられる味わい。

 ややスッキリとした飲み進めやすさにバランスよくうまみが乗り、余韻にかけてほろ苦さがアクセントとなっています。

原料米 山田錦、雄町など 精米歩合 50%
日本酒度 +1〜+3 酸度 1.3〜1.5
アルコール度 15% 酵母 自社酵母
品 名  完売致しました 価格
上喜元 純米大吟醸 be after 2019 720ml \1,200 (外税)

品 名 価格
上喜元 純米大吟醸 be after 2019 1800ml \2,400 (外税)

   




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