奈良の地酒屋 登酒店

下村酒造店
奥播磨 山廃純米 無濾過生原酒 25BY


奥播磨 山廃純米 無濾過生原酒|下村酒造店  円熟した山廃純米酒

 昔ながらの山廃造りで醸された純米酒。
 米は全量、地元安富町産の夢錦を使用しています。

 純米ながら吟醸と謳える55%磨きで仕込むことで、味わいはありながらも雑さの少ない山廃に仕上がっています。
 そんな山廃純米酒を蔵内で冷蔵貯蔵したものになります。


 香りは穏やかで、ほのかに麹由来の甘みとトロピカルなニュアンスを感じます。

 口当たりには円やかさがあり、ふくよか。

 しっかりとした酸、ボリューム感は感じられますが、熟成による落ち着きがあり、まとまりの良い味わいです。

 少々スモーキーな要素や複雑味も感じられます。

 山廃らしい芯の強さがありながらも、嫌な重さがなく、程よいバランスに好感が持てる味わい。

 余韻にはドライな雰囲気があり、キレ良い仕上がり。

 常温・燗がオススメです。
原料米 兵庫夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18 酵母 協会7号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 山廃純米 無濾過生原酒 25BY 720ml \1,522 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 山廃純米 無濾過生原酒 25BY 1800ml \3,045 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 山廃純米 袋吊り雫酒 無濾過生原酒 30BY


奥播磨 山廃純米 袋吊り雫酒 無濾過生原酒|下村酒造  好評により続投!

 24BYに『奥播磨』ブランドが誕生20周年を記念してリリースされた限定酒でしたが、非常に好評な企画酒だった為、引き続きリリースされることになりました。

 この雫酒は、夢錦を使用した定番の山廃純米酒を袋吊りで搾るという、何とも贅沢なお酒です。

 袋吊りという手法は、手間隙がかかる為、高級酒をメインとして使われる搾り方ですが、今回の記念酒として、あえて山廃純米で袋吊り。
 奥播磨らしいといえば奥播磨らしい、憎い演出です。

 香りは穏やか。
 ほのかに麹由来のニュアンスが感じられます。

 口当たりには山廃の新酒らしからぬ柔らかさがあり、円やか。

 しっとりとした上品さのあるエキス感が広がり、しっかりと旨み、酸がありながらも雑味が少なく、まとまりの良い味わい。

 山廃純米でも搾り方でこんなに上品になるんだ!と思わせる驚きの味わいで、飲み心地も非常に良いです。

原料米 兵庫夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +8.4 酸度 3.2.
アルコール度 17〜18 酵母 協会7号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 山廃純米 袋吊り雫酒 無濾過生原酒 30BY 1800ml \3,499 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 山廃純米 佐瀬式袋吊り澪酒 責め 無濾過生原酒 30BY


奥播磨 山廃純米 佐瀬式袋吊り澪酒 責め 無濾過生原酒|下村酒造店  好評により続投!

 24BYに『奥播磨』ブランドが誕生20周年を記念してリリースされた限定酒でしたが、非常に好評な企画酒だった為、引き続きリリースされることになりました。

 このお酒は、夢錦を使用した山廃純米酒を袋吊りにて搾り、自然な重力で雫が落ちきった残りの”もろみ”が入った酒袋を、改めて搾り機で搾った「責め」のお酒。

 一応「責め」とうたっていますが、通常の搾り機で搾られる、搾りの後半部分の「責め」よりも贅沢にお酒が残った状態で搾っていますので、”中取り〜責め”というイメージのお酒です。
 まぁ、一言で言えばお買い得という感じです(笑)

 香りは穏やか。
 ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、意外と柔らか。

 やや軽快さすら感じられる飲み口から、じわじわと少々の複雑味を伴うボーリュムある旨みが広がります。

 ワイルドな要素も多少ありますが、比較的綺麗なまとまりで、飲み心地の良さも感じられます。

原料米 兵庫夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +8.4 酸度 3.2
アルコール度 17〜18 酵母 協会7号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 山廃純米 佐瀬式袋吊り雫酒 責め 無濾過生原酒 30BY 1800ml \2,974 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 山廃純米 播秋 夢錦 生原酒 2019


奥播磨 山廃純米 播秋 夢錦 生原酒|下村酒造店  飲み心地よいボディ感!

 冬場に槽搾りにて搾った純米酒を、生原酒のまま蔵内で氷温熟成。
 夏を越したところで”ひやおろし”の代わりに「播秋(ばんしゅう)」として出荷されるお酒です。
 米処である播州で収穫されたお米を使用していることから、晩秋とかけてネーミングされています。

 本来「ひやおろし」とは一回火入れを行う為、生原酒のこのお酒は厳密に言えば「ひやおろし」ではないのですが、奥播磨流の「ひやおろし」といったところでしょうか。

 ある程度の熟成を経たことで、まとまりがでて、生らしい凝縮感のある旨みが楽しめる味わいとなりました。

 こちらは夢錦を使用したバージョンになります。


 香りは非常に穏やか。
 ほのかにトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、柔らか。
 じわじわとビターな要素を伴う、ふくよかな旨みが広がります。

 しっかりとした柑橘系の酸にボディ感。
 それほど重さは感じませんが、飲み良いバランスに複雑味やコク、奥行きのある味わいです。

 冷酒〜燗まで温度帯を選ばず楽しめます。

原料米 夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +4 酸度 2.6
アルコール度 17〜18 酵母 協会7号
品 名 価格
奥播磨 山廃純米 播秋 夢錦 生原酒 2019 720ml \1,491 (外税)

品 名 価格
奥播磨 山廃純米 播秋 夢錦 生原酒 2019 1800ml \2,982 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 山廃純米 播秋 山田錦 生原酒 2019


奥播磨 山廃純米 播秋 山田錦 生原酒|下村酒造店  乳酸系の酸と密度感!

 冬場に槽搾りにて搾った純米酒を、生原酒のまま蔵内で氷温熟成。
 夏を越したところで”ひやおろし”の代わりに「播秋(ばんしゅう)」として出荷されるお酒です。
 米処である播州で収穫されたお米を使用していることから、晩秋とかけてネーミングされています。

 本来「ひやおろし」とは一回火入れを行う為、生原酒のこのお酒は厳密に言えば「ひやおろし」ではないのですが、奥播磨流の「ひやおろし」といったところでしょうか。

 ある程度の熟成を経たことで、まとまりがでて、生らしい凝縮感のある旨みが楽しめる味わいとなりました。

 こちらは山田錦を使用したバージョンになります。


 香りは穏やか。
 ほのかに麹やカラメル的なニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、しっとり。
 少々乳酸的な酸を伴う飲み口に、密度感のあるリッチなエキス感。

 円熟感のあるふくよかな旨み、甘やかなコクはありつつも、しっかりとした酸が効いていることで引き締まった味わいとなっています。

 冷酒〜燗まで温度帯を選ばず楽しめます。

原料米 山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +8 酸度 2.5
アルコール度 17〜18 酵母 協会7号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 山廃純米 播秋 山田錦 生原酒 2019 720ml \1,750 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 山廃純米 播秋 山田錦 生原酒 2019 1800ml \3,500 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米吟醸 霜月 無濾過生原酒 30BY


奥播磨 純米吟醸 霜月 無濾過生原酒|下村酒造店  穏やかな中に旨みの詰まった味わい!

 29BYまでは”フクノハナ”という酒造好適米を全量使用した純米吟醸酒だった『霜月』。
 30BYからは使用米が”兵庫錦”となり、ラベルと共に酒質もリニューアルされました。


 香りは穏やか。
 ほのかにカラメル感やトロピカル感も感じられます。

 口当たりには円みがあり、穏やか。
 やや軽やかさのある柔らかなタッチから、じんわりと広がるふくよかな旨み。

 少々ビターなニュアンスに、米本来の味わいや心地よく酸が効いた味わいで、飲み心地の良さはありつつも、密度感のある旨みやエキス感も楽しめます。

 和食だけでなく、クリーミーな洋食などにも相性が良い味わいで、お燗でもお楽しみ頂けます。


 兵庫錦とは、兵庫県立農林水産技術総合センター農業技術センターで1994年に育成され、2011年に品種登録された酒造好適米。
 山田錦と西海134号の交配種に山田錦を掛けたもので、山田錦よりも穂が短く、育成しやすさも特徴のひとつです。

原料米 兵庫錦 精米歩合 55%
日本酒度 +4.8 酸度 3.3
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名 価格
奥播磨 純米吟醸 霜月 無濾過生原酒 30BY 720ml \1,582 (外税)

品 名 価格
奥播磨 純米吟醸 霜月 無濾過生原酒 30BY 1800ml \3,164 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米 仕込第二十九号 袋しぼり 無濾過生原酒 26BY


奥播磨 純米 仕込第二十九号 袋しぼり|下村酒造店  奥播磨を代表する商品の一つで、その仕込みも大吟醸と同様に一切の作業において手を抜かず、手造りの粋を存分に発揮して醸されています。

 全量兵庫県産の山田錦を使用し、豊かな米の旨みを感じられる、濃醇なお酒となっています。

 香りには甘やかさがあり、トロピカルなニュアンス。

 口当たりには若干のシャープ感があり、しっとりとした印象。
 上品さがありながらも、ボリュームのあるエキス感があり、ふくよかで幅のある味わい。

 飲み心地の良さ、ふくらみ、奥行きがあり、ちょっとリッチな純米酒という感じでしょうか。

 まだ硬さもあり、これからの熟成も楽しみです。

 常温、ぬる燗でさらに旨みが膨らみます。
原料米 山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +7 酸度 1.7
アルコール度 17.6 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米 仕込第二十九号 袋しぼり 無濾過生原酒 26BY 720ml \1,785 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米 仕込第二十九号 袋しぼり 無濾過生原酒 26BY 1800ml \3,570 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米吟醸 仕込第三十五号 袋しぼり 無濾過生原酒 22BY


奥播磨 純米吟醸 仕込第三十五号 袋しぼり|下村酒造店  奥播磨を代表する商品の一つで、その仕込みも大吟醸と同様に一切の作業において手を抜かず、手造りの粋を存分に発揮して醸されています。

 無濾過生原酒らしい口当たりの良さ、優しいフルーティーさも感じられますが、奥播磨らしいしっかりとした米の旨みもあり、力強い酸味も特徴的です。

 綺麗で端麗な純米吟醸とは違い、米の旨みを楽しめる味わいで、熟成による変化も楽しめます。

 常温、ぬる燗でさらに旨みが膨らみます。
原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +12 酸度 1.8
アルコール度 17.5 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 仕込第三十五号 袋しぼり 無濾過生原酒 22BY 720ml \1,950 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 仕込第三十五号 袋しぼり 無濾過生原酒 22BY 1800ml \4,100 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 山廃純米 山田錦八割磨き 無濾過生原酒 29BY


奥播磨 山廃純米 山田錦八割磨き 無濾過生原酒|下村酒造店  奥播磨の中でリーズナブルで味わい深さがあった、山田錦八割磨きの純米酒。
 このお酒がリニューアルされ、同じ八割磨きながら、山廃仕込になって復活したのがこのお酒です。

 今までの速醸タイプでも十分人気があった八割磨きですが、さらなる旨みを求めて山廃仕込にバージョンアップ。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに麹由来のニュアンスやトロピカルな雰囲気も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、やや軽快さを感じる飲み口。
 ややスモーキーな要素を伴うふくよかな旨みと綺麗な酸。

 スペックのイメージからすると、やや上品さのある仕上がりです。

 飲み心地よく、まとまりの良い味わいで、じわじわと旨みが広がります。

 若い状態でも比較的軽やかに感じますが、熟成によるふくらみも期待できます。

原料米 山田錦 精米歩合 80%
日本酒度 +6 酸度 2.2
アルコール度 17〜18 酵母 協会7号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 山廃純米 山田錦八割磨き 無濾過生原酒 29BY 720ml \1,382 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 山廃純米 山田錦八割磨き 無濾過生原酒 29BY 1800ml \2,765 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米 無濾過生原酒 26BY


奥播磨 純米 無濾過生原酒|下村酒造店  旨みたっぷり♪

 奥播磨の中で夢錦を使用した定番純米酒の無濾過生原酒タイプです。

 香りにはフレッシュ感があり、ほんのりと麹の香りも感じられます。

 口当たりは柔らかく素朴な甘やかさがあり、米の旨みが口の中に広がります。

 それほど重たい感じではないですが、しっかりとしたエキス感、程よい酸とコクのバランスが良い仕上がり。

 アフターにはシャープ感と共にキレていきます。

 熟成と共に、米の旨み・ふくよかさが増し、より味わい深さを感じられるようになります。

原料米 兵庫夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +3 酸度 1.7
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米 無濾過生原酒 26BY 720ml \1,522 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米 無濾過生原酒 26BY 1800ml \3,045 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米 袋吊り雫酒 無濾過生原酒 27BY


奥播磨 山廃純米 袋吊り雫酒 無濾過生原酒|下村酒造  好評により続投!

 24BYに『奥播磨』ブランドが誕生20周年を記念してリリースされた限定酒でしたが、非常に好評な企画酒だった為、引き続きリリースされることになりました。

 夢錦を使用した定番の純米酒を袋吊りで搾るという、何とも贅沢なお酒です。

 袋吊りという手法は、手間隙がかかる為、高級酒をメインとして使われる搾り方ですが、今回の記念酒として、あえて山廃純米で袋吊り。
 奥播磨らしいといえば奥播磨らしい、憎い演出です。

 香りは穏やか。
 ほのかに麹由来の甘みも感じます。

 口当たりには柔らかさがあり、上品なエキス感と甘やかさ。

 雫酒らしく、雑味少なく、非常に優しい味わいながら、奥播磨らしい濃密な旨みも楽しめます。

 上質な味筋にしっかりとしたボディ・酸もあり、飲み応えがありながらもキレ味の良い仕上りです。

 純米酒でも搾り方でこんなに上品になるんだ!と思わせる驚きの味わいです。

 燗にすると、より柔らかな味わいが楽しめます。

原料米 兵庫夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +3 酸度 2.5
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名  販売なし 価格
奥播磨 純米 袋吊り雫酒 無濾過生原酒 27BY 720ml \1,680 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米 袋吊り雫酒 無濾過生原酒 27BY 1800ml \3,360 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米 佐瀬式袋吊り雫酒 責め 無濾過生原酒 25BY


奥播磨 山廃純米 佐瀬式袋吊り雫酒 責め 無濾過生原酒|下村酒造店  好評により続投!

 24BYに『奥播磨』ブランドが誕生20周年を記念してリリースされた限定酒でしたが、非常に好評な企画酒だった為、引き続きリリースされることになりました。

 このお酒は、夢錦を使用した純米酒を袋吊りにて搾り、自然な重力で雫が落ちきった残りの”もろみ”が入った酒袋を、改めて搾り機で搾った「責め」のお酒。

 一応「責め」とうたっていますが、通常の搾り機で搾られる、搾りの後半部分の「責め」よりも贅沢にお酒が残った状態で搾っていますので、”中取り〜責め”というイメージのお酒です。
 まぁ、一言で言えばお買い得という感じです(笑)

 穏やかで落ち着いた香り。

 口当たりは柔らかさがありますが、若干の苦みも感じられる。

 責めと言うには非常に上品ではありますが、雫酒バージョンに比べると、やや荒さがあり。渋みや苦みも感じられます。
 ただ、雫酒と比較すればの話で、十二分にクオリティの高い味わいです。

 やや硬さがありますが、ボディ感もあり、今後の熟成も楽しみな味わい。

 燗にするとふくらみがでて、これもまた旨いです。

原料米 兵庫夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +7 酸度 1.7
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米 佐瀬式袋吊り雫酒 責め 無濾過生原酒 25BY 720ml \1,417 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米 佐瀬式袋吊り雫酒 責め 無濾過生原酒 25BY 1800ml \2,835 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米 おりがらみ 無濾過生原酒 2019


奥播磨 純米おりがらみ|下村酒造店  飲み口良い”おりがらみ”!

 通常のお酒は「澱引き(おりびき)」という工程を経て澄明(ちょうめい)な状態にしますが、このお酒はあえて滓を絡める事により、すっきりとした味わいの中に独特の風味を楽しむ事が出来ます。

 澱自体は底にうっすらとある程度で、香りは穏やか。
 ほんのりと麹の香りや爽やかさも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、円やか。

 軽やかなタッチで、透明感を感じる飲み口から、じんわりとふくよかな旨みが広がります。

 ナチュラル感のある米の旨みと、お米のエキス感がしっかりと感じられる味わいに、果実的な酸が爽やか。

 トゲトゲしさのない、柔らかで飲み心地の良い仕上がりとなっています。

 新酒の状態ではこのフレッシュな旨みが特徴ですが、時間の経過と共にまとまりがでて、違った美味しさを楽しんで頂けます。

原料米 兵庫夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +1.3 酸度 1.9
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米 おりがらみ 無濾過生原酒 2019 720ml \1,592 (外税)

品 名 価格
奥播磨 純米 おりがらみ 無濾過生原酒 2019 1800ml \3,184 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 無濾過生原酒 28BY


奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 無濾過生原酒|下村酒造店  シャープ&クリア♪

 夢錦を全量使用した辛口の純米吟醸「黒ラベル」。
 その無濾過生原酒タイプがこのお酒です。

 香りは穏やか。
 ほのかに爽やかさや麹由来の甘やかさも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュなシャープ感。
 透明感のあるクリアな旨みで、クリーンな印象を受けます。

 やや軽快なタッチに、じわじわと広がる旨みと辛さ。
 グレープフルーツのような綺麗な酸も効いています。

 瑞々しさはありますが、甘みの要素は少なく、キレキレなニュアンスは感じられますが、辛さやドライ感だけが主張するわけではなく、バランスの取れた仕上がりになっています。

 飲み心地も良く、ついつい杯を重ねたくなる辛口です。

原料米 夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +15 酸度 1.7
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名 価格
奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 無濾過生原酒 28BY 720ml \1,522 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 無濾過生原酒 28BY 1800ml \3,045 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ 無濾過生原酒 23BY


奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ 無濾過生原酒|下村酒造店  通常のお酒は「澱引き(おりびき)」という工程を経て澄明(ちょうめい)な状態にしますが、このお酒はあえて滓を絡める事により、すっきりとした味わいの中に独特の風味を楽しむ事が出来ます。

 当店でも定番の奥播磨の辛口純米吟醸酒。
 そのお酒の"しぼりたて"を"おりがらみ"で瓶詰めした数量限定酒です。

 穏やかながらフレッシュな香り。

 辛口ながらもしっかりとした米の旨みがあり、うっすら絡んだ澱が柔らかさを感じさせる味わいです。

 通常の芳醇超辛よりもふくよかさを楽しめます。

原料米 山田錦/夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +11 酸度 1.9
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ 無濾過生原酒 23BY 720ml \1,550 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ 無濾過生原酒 23BY 1800ml \3,100 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 無濾過生原酒 22BY


奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 無濾過生原酒|下村酒造店  奥播磨の中でも定番的なお酒である「芳醇超辛」の無濾過生原酒バージョンです。
 瓶詰め数量のみの限定出荷となっています。

 香りは穏やかでフレッシュ感のある口当たり。

 辛口ではありますが、米本来の旨みがしっかりと溶け込んで、ふっくらとした味わいとなっています♪

 生原酒らしい風味の豊かさもあり、非常にバランスの良い仕上がり。

 スッキリした辛口ではなく、濃醇な辛口です。

原料米 山田錦/夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +10 酸度 1.9
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 無濾過生原酒 22BY 720ml \1,550 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 無濾過生原酒 22BY 1800ml \3,100 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛 無濾過生原酒 29BY


奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛 青ラベル 無濾過生原酒|下村酒造店  夏仕様の辛口酒♪

 奥播磨流の夏に向けたお酒で、奥播磨でも定番的な芳醇超辛の夏バージョンになります!

 香りは非常に穏やか。

 口当たりには瑞々しさがあり、円みのある飲み口。

 麹由来のニュアンスを感じる、ふくよかでまったりとした旨み。

 無濾過生原酒ながら、度数を感じさせない軽快さ、清涼感が感じられる仕上がり。

 じんわりとシャープな要素はありますが、それほど辛さは強く感じず、軽快さとキレの良さを演出しているようなイメージです。

 発泡感や華やかさではなく、トータルバランスで爽快感を演出したお酒となっています。

 冷酒で爽やかに、常温でよりふくよかな味わいが楽しめます。

 個人的には熟成しても面白いと思います。

原料米 山田錦/夢錦 精米歩合 55%
日本酒度 +7.5 酸度 1.2
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛 無濾過生原酒 29BY 720ml \1,697 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛 無濾過生原酒 29BY 1800ml \3,394 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米吟醸 深山霽月 無濾過生原酒 2019


奥播磨 純米吟醸 深山霽月 無濾過生原酒|下村酒造店  しっとりと穏やかで心地よい旨み♪

 山の奥深くの森、先ほどまでの雨に洗われて、澄み渡る空を鮮やかな月の光が等しく降りそそぎます。
 心落ち着く旨みのあるお酒。
 深山霽月(みやませいげつ)

 奥播磨のシンプルな純米吟醸の生酒。
 香りは穏やかに優しい甘みと旨味が特徴です。


 香りは穏やかで、ほのかに麹由来のトロピカル感。

 口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。

 円みのあるふくよかな飲み口に、爽やかで品の良い酸が効いたバランスの良い味わい。

 このお酒らしい飲み心地の良さはありつつも、余韻にかけてリッチなエキス感も感じられます。

 早飲みしても十分美味しいですが、熟成も楽しみです。

原料米 夢錦/山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +5.6 酸度 2.1
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名 価格
奥播磨 純米吟醸 深山霽月 無濾過生原酒 2019 720ml \1,673 (外税)

品 名 価格
奥播磨 純米吟醸 深山霽月 無濾過生原酒 2019 1800ml \3,346 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米大吟醸 伝授 無濾過生原酒 27BY


奥播磨 純米大吟醸 伝授 無濾過生原酒|下村酒造店  兵庫県産の山田錦を38%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸。
 その純米大吟醸を無濾過生原酒の状態で瓶詰め。

 全量純米蔵の純米大吟醸らしく、派手さよりも米の旨みを引き出した味わい。

 香りは穏やか。

 口当たりは柔らかく、優しい米の旨みを楽しめる味わい。

 華やかさはないですが、雑味が少なく、純粋に磨いた米の良さを引き出した仕上がりです。

 食中酒としても十分お使い頂けます。
原料米 山田錦 精米歩合 38%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名 価格
奥播磨 純米大吟醸 伝授 無濾過生原酒 27BY 720ml \4,095 (外税)

品 名 価格
奥播磨 純米大吟醸 伝授 無濾過生原酒 27BY 1800ml \8,663 (外税)

   





下村酒造店
奥播磨 純米大吟醸 伝授 無濾過生原酒 25BY


奥播磨 純米大吟醸 伝授 無濾過生原酒|下村酒造店  兵庫県産の山田錦を38%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸。
 その純米大吟醸を無濾過生原酒の状態で瓶詰め。

 全量純米蔵の純米大吟醸らしく、派手さよりも米の旨みを引き出した味わい。

 香りは穏やか。

 口当たりは柔らかく、優しい米の旨みを楽しめる味わい。

 華やかさはないですが、雑味が少なく、純粋に磨いた米の良さを引き出した仕上がりです。

 食中酒としても十分お使い頂けます。
原料米 山田錦 精米歩合 38%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18 酵母 協会9号
品 名 価格
奥播磨 純米大吟醸 伝授 無濾過生原酒 25BY 720ml \4,095 (外税)

品 名  完売致しました 価格
奥播磨 純米大吟醸 伝授 無濾過生原酒 25BY 1800ml \8,663 (外税)

   


当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。
すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。
Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.