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千代酒造
篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 うすにごり 2023
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繊細さのある”うすにごり”♪
もともとは取扱店限定商品として流通していた「裏・篠峯」という立ち位置の『ろくまる』シリーズ。
このお酒は雄山錦を使用した生原酒の”うすにごり”バージョンです。
明利系酵母と協会7号酵母のダブル酵母で醸された純米吟醸。
明利系酵母の柔らかな酒質に7号酵母のシャープな酸をプラスした、爽やかジューシーな味わいを目指しました。
香りは比較的穏やか。
爽やかさの中に仄かに感じる優しい吟醸香。
口当たりには、ほのかに微発泡感が感じられるフレッシュさ。
軽やかで柔らかな飲み口に、ふくよかな旨み。
ほんのりミルキーで優しい飲み口に、品のよい甘やかさ。
しっかりと感じられる爽やかな酸が味わいを引き締めます。
スマートな味筋で、飲み心地良い味わいです。
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| 原料米 |
雄山錦 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+3 |
酸度 |
2.2 |
| アルコール度 |
16 |
酵母 |
明利系 協会7号 |
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千代酒造
篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄山錦 夏色生酒 2024
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軽快で透明感ある味わい♪
もともとは取扱店限定商品として流通していた「裏・篠峯」という立ち位置の『ろくまる』シリーズ。
このお酒は雄山錦を使用した生原酒の夏酒バージョンです。
明利系酵母と協会7号酵母のダブル酵母で醸された純米吟醸。
直汲で瓶詰めされたフレッシュな味わいです。
７号酵母の酸味と明利系酵母の円やかな甘みが調和した、吟醸香もほど良いお酒です。
果実感のある酸味が爽やかで、お米由来の甘味との調和が良く、きりっと冷やしても存在感ある旨味を感じさせてくれます。
香りは比較的穏やか。
ほのかに控えめな吟香も感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
軽やかさのある口当たりに、ややドライな飲み口。
雄山錦らしい優しい旨みに、キリっとした爽やかな酸。
ほのかに感じられるビター感がアクセントとなった、爽快感ある飲み心地です。
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| 原料米 |
雄山錦 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+2 |
酸度 |
2.1 |
| アルコール度 |
16 |
酵母 |
明利系・協会7号 |
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千代酒造
篠峯 ろくまる 純米吟醸 八反 無濾過生原酒 うすにごり 2024
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スマートなフルーティーさ♪
もともとは取扱店限定商品として流通していた「裏・篠峯」という立ち位置の『ろくまる』シリーズ。
このお酒は八反35号を使用した生原酒の”うすにごり”タイプになります。
八反35号は山田穂に近い遺伝形質を持っており、すっきりめのお酒に仕上がる傾向があります。
明利酵母だけで醸しており、篠峯のラインナップの中では薫るお酒で、ほど良く甘さも感じられるアイテムになります。
香りには爽やかさ。
控えめながらも華やかさのある吟醸香が感じられます。
口当たりには瑞々しささがあり、フレッシュ。
キリっとしたシャープさのある飲み口に、澱由来のミルキーさを伴う品の良いふくよかさ。
ほのかな甘味、ジューシー感に爽やかな酸。
洋ナシや白桃のようなフルーティーさを感じる、スマートで優しい仕上がりとなっています。
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| 原料米 |
八反35号 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+3 |
酸度 |
2.0 |
| アルコール度 |
15 |
酵母 |
明利系 |
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千代酒造
篠峯 ろくまる 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 うすにごり 2024
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クリアで優しい旨み！
もともとは取扱店限定商品として流通していた「裏・篠峯」という立ち位置の『ろくまる』シリーズ。
このお酒は奈良県産の山田錦を使用した無濾過生原酒の”うすのごり”タイプです。
山田錦だからこその味わいの豊かさと、フルーティーな香りが合わさり、華やかなお酒に仕上がっています。
フレッシュでジューシーな酸味もあって、飲み心地の良いお酒です。
香りには爽やかさ。
控えめながらも華やかさのある吟醸香を感じます。
口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
柔らかさのある飲み口に、品の良い上品な甘み。
澱由来のミルキーな要素に、洋ナシのような果実感。
爽やかでスッキリとしたフルーティーさが楽しめる味わいです。
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| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+3 |
酸度 |
2.2 |
| アルコール度 |
16 |
酵母 |
明利系 |
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千代酒造
篠峯 ろくまる 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 晩秋旨酒 2024
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スマートなジューシーさ！
もともとは取扱店限定商品として流通していた「裏・篠峯」という立ち位置の『ろくまる』シリーズ。
このお酒は奈良県産の山田錦を使用した無濾過生原酒の秋バージョン。
氷温−5℃で熟成させた円やかな旨味の乗ったお酒。
山田錦だからこその味わいの豊かさと、フルーティーな香りが合わさり、華やかながらも落ち着いたお酒に仕上がっています。
香りには控えめな吟醸香。
甘やかな白桃やパイナップルのようなニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
円みのある飲み口に、ほんのり甘やかで優しい旨み。
スマートな白桃や白葡萄のような果実感。
滑らかでジューシーさのある味わいを心地よい酸が引き締めます。
爽やかでスッキリとしたフルーティーさが楽しめる味わいです。
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| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+4 |
酸度 |
2.1 |
| アルコール度 |
16 |
酵母 |
明利系 |
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千代酒造
篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 うすにごり 2024
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華やかで柔らかなエキス感！
もともとは取扱店限定商品として流通していた「裏・篠峯」という立ち位置の『ろくまる』シリーズ。
このお酒は赤磐雄町を使用した無濾過生原酒タイプです。
明利系酵母のみで醸したリッチで上品な甘味のあるお酒で、雄町米のふくよかさも感じられます。
香りには控えめながらも華やかさのある吟香。
白桃などフルーツ的なニュアンスも感じられます。
口当たりは瑞々しさがあり、フレッシュ。
円みのある優しい飲み口に、ほんのり甘やかで柔らかなミルキー感。
ふくよかな旨みと共に、り香同様に白桃や洋ナシのような果実感あるジューシーさ。
上品で綺麗な飲み心地よさが楽しめます。
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| 原料米 |
赤磐雄町 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+3.0 |
酸度 |
2.2 |
| アルコール度 |
15 |
酵母 |
明利系 |
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千代酒造
篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 晩秋旨酒 2024
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優しいジューシー感！
もともとは取扱店限定商品として流通していた「裏・篠峯」という立ち位置の『ろくまる』シリーズ。
このお酒は、赤磐雄町を使用した純米吟醸を氷温−5℃で熟成させた、円やかな旨味の乗ったお酒です。
綺麗な吟醸香と雄町米のコク、上品な甘みを楽しめるお酒です。
香りには、控えめな吟醸香。
華やかな要素も感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、円やか。
ほんのり甘やかで、しっとりとした飲み口に、やや酸の効いたリッチな旨み。
雄町らしいコクはありつつも、パイナップルのような果実感やジューシーさのあるスマートな飲み心地です。
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| 原料米 |
赤磐雄町 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+3 |
酸度 |
2.2 |
| アルコール度 |
15 |
酵母 |
明利系 |
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千代酒造
篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 秋あがり 2024
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優しく上品な旨み！
もともとは取扱店限定商品として流通していた「裏・篠峯」という立ち位置の『ろくまる』シリーズ。
このお酒は赤磐雄町を使用した純米吟醸の1回火入の”秋あがり”です。
低温熟成ですので、フレッシュさも残しつつ角が取れ円熟味のあるお酒です。
冷やして飲んでいただいても吟醸香と適度な甘みを楽しめます。
香りは比較的穏やか。
控えめながらもほのかに吟醸香が感じられます。
口当たりには円みがあり、柔らか。
ほんのり甘やかでコクのある旨みに、滑らかでスムーズな飲み心地。
しっかりとした酸は感じられつつも、優しい円熟味が楽しめる味わい。
スマートで飲み心地よい仕上がりです。
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| 原料米 |
赤磐雄町 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+3 |
酸度 |
2.2 |
| アルコール度 |
15 |
酵母 |
明利系 |
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