奈良の地酒屋 登酒店
米の旨みを引き出した綺麗な酒を醸す蔵元

千代酒造

奈良県御所市大字櫛羅621





 千代酒造は葛城山のふもとにあり、地番が大字「井戸」と言う位、昔から水(葛城山の伏流水)が豊富で、良い水質が確保されています。

 蔵の水源、井戸のある田んぼで作られた自家栽培の山田錦、また備前雄町、広島八反と米にもこだわりを見せています。

 
 千代酒造は、もともとは「千代」という銘柄を造っていまして、その後限定販売の「篠峯」や、自社栽培の山田錦を使った「櫛羅」という銘柄を醸しています。

 精米に関しても自社精米を行っており、その米に応じた精米の管理をすることで、原料の状態から良い状態を確保するというこだわりを感じます。
 ちなみに県内で自家精米を行っている蔵元は3件だそうです。

 こういったこだわりのもと、近年益々酒質を上げ、近年は連続して新酒鑑評会にて金賞をとるほどに実力のある蔵元です。

商品案内
櫛羅 純米吟醸 中取り生酒|千代酒造 櫛羅 純米吟醸 中取り生酒|千代酒造 櫛羅 純米吟醸|千代酒造 千代酒造|櫛羅(くじら) 純米 無濾過生原酒
櫛羅(くじら)
純米吟醸
中取り生酒

2023
山田錦50%
櫛羅(くじら)
純米吟醸
中取り生酒

2022
山田錦50%
櫛羅(くじら)
純米吟醸

2022
山田錦50%
櫛羅(くじら)
純米
無濾過生原酒

2023
山田錦66%
千代酒造|櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒 千代酒造|櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒
櫛羅(くじら)
純米80
にごりざけ 生原酒

2023
山田錦80%
櫛羅(くじら)
純米80
無濾過生原酒

2023
山田錦80%
千代酒造|篠峯 Vert 亀ノ尾 純米 にごりざけ 生原酒 千代酒造|篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 うすにごり 篠峯 どぶろく 生酒|千代酒造
篠峯
Vert 亀ノ尾 純米
にごりざけ 生原酒
2023
亀の尾80%
篠峯 ろくまる
純米吟醸 雄町
無濾過生原酒 うすにごり
2023
雄町60%
篠峯 ろくまる
純米吟醸 雄山錦
無濾過生原酒 うすにごり
2023
雄山錦60%
篠峯
どぶろく
生酒 12

2023
雄山錦・一般米 77%
千代酒造|篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生酒 うすにごり 篠峯 純米 超辛 無濾過生酒|千代酒造 篠峯 純米 超辛口 竹山ラベル|千代酒造 篠峯 純米 超辛口 竹山ラベル|千代酒造
篠峯
純米 伊勢錦
うすにごり生酒

2023
山田錦66%
篠峯
純米 超辛
無濾過生酒

2023
山田錦66%
篠峯
純米 超辛口
竹山ラベル 生酒
2023
山田錦66%
篠峯
純米 超辛口
竹山ラベル

山田錦 66%
篠峯 超辛口 大吟醸|千代酒造 篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒|千代酒造 篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒|千代酒造 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒|千代酒造
篠峯
超辛口
大吟醸

2021
山田錦50%
篠峯
八反 純米大吟醸
中取り生酒

2023
八反35号50%
篠峯
凛々 純米吟醸
無濾過生原酒

2023
雄町60%
篠峯
愛山 純米大吟醸
無濾過生原酒

2023
愛山45%
篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 TypeM|千代酒造 篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 Type9|千代酒造 篠峯 純米大吟醸 雄町 一火原酒|千代酒造 篠峯 生もと 純米 無濾過生酒|千代酒造
篠峯
純米大吟醸 雄町
中取り生酒 TypeM

2022
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
中取り生酒 Type9

2022
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
一火原酒

雄町50%
篠峯
生もと純米
無濾過生酒

2021

山田錦 60%/77%
千代酒造|篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 千代酒造|篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 千代酒造|篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 千代酒造|篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成
篠峯
純米大吟醸 雄町
参年熟成

2019
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
参年熟成

30BY
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
参年熟成

29BY
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
参年熟成

28BY
雄町50%
千代 山廃純米|千代酒造
千代
山廃純米


五百万石/コシヒカリ 65%/77%





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