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メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン |
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Maison Jean-Philippe Marchand |
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「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」を大切にし
ベスト・ヴァリューなワインを造りだす生産者 |
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「ジャン・フィリップ・マルシャン」のメゾンとしての設立は1984年ですが、その起源は19世紀初頭にまでさかのぼることができます。
1813年2月24日、オート・コート・ド・ニュイにあるロル・ヴェルジ（Ruelle-Vergy)村の小さなワイン生産者であったピエール・マルシャン氏が、モレ・サン・ドニに畑を所有するマリ−・ジャコティエと結婚したことが、ワイン生産者、ジャン・フィリップ・マルシャンの始まりです。
現当主、ジャン・フィリップ・マルシャン氏で7代目。
1983年にジュヴレ・シャンベルタンにエステイトを購入し、新たな本拠地としました。この建物は、以前はジャムの工場として使われていたものでしたが、18世紀に建てられたという「歴史」とワインの貯蔵に抜群の「環境」を備えていたために購入を決定しました。
現在では、シャンボル・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有。ドメーヌ・ワイン、ネゴシアン・ワインの他に、他生産者のボトリング業、ビールの製造・販売なども手がけています。
また、マルシャン氏は自然派の第一人者フィリップ・パカレ氏とも親しくしており、パカレ氏のワインはボージョレ ヌーヴォ以外全て醸造から瓶詰め、ラベル貼り、梱包までマルシャンのワイナリーで行われています。 |
「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」を大切にするため、アペラシオン、畑ごとに小容量のタンクで醸造を行います。
マルシャン氏が常日頃口にする言葉が、彼らの目指す生産者像を如実に物語っています。
「我々は決して大規模な生産者でもなければ、高級な生産者でもない。それを目指そうとは全く思わない。目指すのは、“身の丈に合った”ワイン造り。お客様にとって“価格的にも品質的にもちょうど良い”ベスト・ヴァリューなワインを供給する生産者であること。」
葡萄の農法はリュット・レゾネ（減農薬農法）にて行われています。 |
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Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2004
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ 赤 2004 ﾘｭｯﾄ･ﾘｿﾞﾈ |
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ベスト・ヴァリューなワインを供給する生産者！
「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」を大切にするため、アペラシオン、畑ごとに小容量のタンクで醸造を行います。
平均年間生産量は約60,000本。
収穫は全て手摘みにて行います。葡萄の農法はリュット・レゾネ（減農薬農法）。
ステンレス・タンク（50hl）で醗酵、 オーク樽（アリエ、ヴォージュ産。228l。新樽は使用せず）で14ヶ月熟成させ、その後はステンレス・タンクで熟成させます。
新鮮味があり、ベリー系のニュアンス。魅滑らかな口当たりの洗練された味わいです。
程よいミディアムボディで品質の良さが感じられる、まさにクラシックなタイプのワインです。 |
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| 原産国 |
フランス |
地方 |
ブルゴーニュ |
| 色 |
赤 |
品種 |
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100％ |
| タイプ |
ミディアムボディ |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5％ |
飲み頃温度帯 |
15℃前後 |
| 土壌 |
粘土石灰質 |
ＡＯＣ |
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ |
| 平均樹齢 |
25〜45年 |
醗酵 |
ステンレス・タンク（50hl）で醗酵 |
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Bourgogne Pinot Noir 2005
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 2005 ﾘｭｯﾄ･ﾘｿﾞﾈ |
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ベスト・ヴァリューなワインを供給する生産者！
「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」を大切にするため、アペラシオン、畑ごとに小容量のタンクで醸造を行います。
平均年間生産量は約60,000本。
収穫は全て手摘みにて行います。葡萄の農法はリュット・レゾネ（減農薬農法）。
ステンレス・タンク（50hl）で醗酵、オーク樽（アリエ、ヴォージュ産。228l。新樽は使用せず）で9ヶ月、瓶詰前1ヶ月ステンレス・タンクで熟成します。
色は濃い赤で、ベリー系の凝縮された香りです。
やや酸味が強く感じますが、しっかりした果実味とのバランスも良い。
程よいミネラル感が果実味を一層引きたてています。
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| 原産国 |
フランス |
地方 |
ブルゴーニュ |
| 色 |
赤 |
品種 |
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100％ |
| タイプ |
ミディアムボディ |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5％ |
飲み頃温度帯 |
15℃前後 |
| 土壌 |
粘土石灰質 |
ＡＯＣ |
ブルゴーニュ |
| 平均樹齢 |
20〜50年 |
醗酵 |
ステンレス・タンク（50hl）で醗酵 |
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