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| 盛田金しゃちビール株式会社 |
| 金しゃちビール |
| 尾張名古屋の地ビール |
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明治17年に「三ツ星ビール」を試醸したという記録が残るこの会社が
100年ぶりのビール事業としてチャレンジしたのが、この「金しゃちビール」です。
平成8年に立ち上げ、当時はランドビールという名称でした。
麦芽、ホップ、酵母、水だけを原料にビールを醸造する「ビール純粋令」に、
今でも忠実にビール造りを行うドイツビールの精神に共感し、
金しゃちビールでは、ビールの味の根幹をつくる麦芽とホップはヨーロッパ産を使用しています。
ただ真似をするだけではなく、名古屋の地ビール“金しゃちビールらしさ”が織り込まれています。
木曽川系の地下水を使用し、厳しい品質管理のもとに５種類のビールを醸造。
その他限定醸造ビールも製造しています。
どれも、喉の渇きをいやすというよりも、香り、味、色をじっくりと味わう骨のあるビールです。 |
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| 金しゃちビール 青ラベル |
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金賞ダブル受賞ビール！
ヨーロッパ産の麦芽とホップを使用し、仕込水は木曽川系の地下水を使用しています。
明るいゴールドの色合いと、キメ細かく豊かな泡立ち。
華やかでフルーティーなホップの香りと、キレがよく、程よい苦みと深い味わいが特徴のビールです。
下面醗酵のピルスナータイプビールです。
JBAジャパンビアグランプリ 金賞
インターナショナルビアコンペティション 金賞 |
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| 金しゃちビール 赤ラベル |
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金賞ダブル受賞ビール！
ヨーロッパ産の麦芽とホップを使用し、仕込水は木曽川系の地下水を使用しています。
美しいルビー色で、ほのかなトースト香。
ローストした麦芽の程よいコクとまろやかな風味。
上品な余韻と苦みが特徴です。
上面醗酵のアルトタイプビールです。
JBAジャパンビアグランプリ 金賞
インターナショナルビアコンペティション2008 金賞 |
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| 金しゃち 名古屋赤味噌ラガー |
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ヨーロッパ産の麦芽とホップを使用し、仕込水は木曽川系の地下水を使用しています。
原料の一部に愛知県特産の「赤味噌（豆味噌）」を使用しています。
赤味噌と麦芽の旨みを融合して、新しく生まれた味わい豊かなビールです。
飲んだ印象としては、それほど味噌！という感じはなく、ほのかにコクがプラスされたような味わい。
アルト系のビールという感じでしょうか。
円やかな旨みもあり、なかなかクセになりそうです。
原材料に豆味噌を使用している為、酒税法上は発泡酒の扱いとなっています。 |
| 原材料 |
麦芽・糖類・豆みそ・ホップ |
アルコール度数 |
6% |
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| 金しゃち インディアン・ペールエール |
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ヨーロッパ産の麦芽とホップを使用し、仕込水は木曽川系の地下水を使用しています。
大航海時代、英国からインドへ向かう長い航海に耐えうるビールとして誕生したのが「インディアン・ペールエール」。
長期の航海に耐えられるように、度数を高めにし、鮮烈なホップの香りと苦みが特徴です。
度数は高めながら、華やかな香りと嫌味のない苦みのバランスが良く、清廉な旨みとフルーティーさが広がる味わいです。 |
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