奈良の地酒屋 登酒店


モダンタイムス

Modern Times
  新しいものを造り続ける!  


アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つブリュワリーModern Times。

Stone Brewing でソーシャルメディアコーディネーターをしていた Jacob McKean(ジェイコブ・マキーン)と
同じく Stone で働いていたグラフィックデザイナーのAmy Krone(エイミー・クローン)
悪徳弁護士、非凡な醸造家達、コンブチャ中毒の不動産屋、高価な建築家などからなる最高のチームにより
2013年に設立された。

そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。
香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが
既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして
新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。

ダブルIPAのようなアンバーエール、ホッピーなウィートエールなど
スタイルの枠を押し広げる作品を世に送り出している。


インポーター資料より





BLAZING WORLD
モダンタイムス ブレージング・ワールド 缶
 フルーティーでダンクな味わい!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このブレージング・ワールドは、フルーティーでダンクなNelson、Mosaic、Simcoeホップをたっぷり使い、ホッピーに仕上げたIPA。

 Modern Times はこのビールを The stickiest of the icky と称する。
 ickyとはマリファナを表すスラング。
 つまり最高にダンクなIPAであるという意味である。

 心地よいドライさとパンのようなモルトのキャラクターがベースとなり、複雑でスケールが大きいホップの味わいを際立たせています。
 さらにきれいに澄んだ液色とNelsonホップのフレッシュさが印象的。

 苦みは決して強すぎないが、ホップをどこまでも贅沢に味わえる。
 ダンクでスティッキー、さらにフルーティーなアロマから、オレンジピールやグレープフルーツ、白ブドウ、そしてさらにダンクな味わいへと続く。

 飲む人をダンクな味わいの波に飲みこむようなIPAです。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6.8% IBU 60
品 名  完売致しました 価格
ブレージング・ワールド 缶 473ml \800 (外税)






FRUITLANDS
モダンタイムス フルートランズ 缶

 トロピカルフルーツ感満載!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このフルートランズは、乳酸菌由来の爽やかな酸味と果実のフルーティーさが楽しめるモダンタイムスの定番商品。

 16世紀にドイツのゴスラーにて誕生した、心地よい酸味と塩気を特徴とするサワー・セッションビール「Gose」。
 この伝統的なビールスタイルをベースとして、パッションフルーツとグァバをどっさり投入することで、トロピカルフルーツ感満載のフルーティーなビールに仕上げました。

  グラスに注ぐと乳白色の混じったオレンジ色。
 アロマはパッションフルーツとグァバのトロピカルフルーツが弾け、わずかにレモンのようなアロマが見え隠れします。

 口に含んでもやはりパッションフルーツとグァバが支配的で、続けて塩気とフレッシュな酸味がアクセントを加えます。

 フィニッシュはドライで心地よい酸味が残ります。

  名前のフルートランズは、1843年6月にマサチューセッツ州ハーバード村に設立された農業コミュニティーに由来しています。

原材料 麦芽・ホップ・
パッションフルーツ
・グアバ
アルコール度数 4.8% IBU 10
品 名  完売致しました 価格
フルートランズ 缶 473ml \800 (外税)






COSMIC RAYS
モダンタイムス コズミック・レイズ 缶


 濃厚なヘイジーIPA!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このコズミック・レイズは、Citra、 Simcoe、Sabro、 Ekuanot をたっぷりと投入した、ミカン、パイナップル、ココナッツ、トロピカルフルーツを思わせる濃厚な Hazy IPA !

 美しく黄金色に輝くルプリン(注1)を大量に使用することで、きらびやかで濃密な味わいが広がり、あなたに極上な幸福感をもたらせてくれることでしょう。

注1) ホップの毬花の付け根あたりに生成される黄金色の樹脂質の粒。独特な香りと苦みの成分を含んでいる。


 色調は濁りのあるゴールドイエロー。
 香りには華やかさ。
 パイナップルやグレープフルーツ、シトラスなどのニュアンスも感じられます。

 口当たりはフレッシュ。
 ややとろみのある滑らかな飲み口に、松のようなほろ苦いホップ感。

 ビターなグレープフルーツやオレンジ、ココナッツのような果実感があり、甘み控えめながらもトロピカルなジューシーさが楽しめます。


 スタイル:Hazy Tropical IPA
 ホップ:Citra, Simcoe, Sabro, Ekuanot


原材料 麦芽・小麦・オーツ・ホップ アルコール度数 6.5% IBU 50
品 名  完売致しました 価格
コズミック・レイズ 缶 473ml \857 (外税)






DIAMOND DRIVE
モダンタイムス ダイアモンド・ドライブ 缶


 驚くほどに飲みやすいDIPA!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このダイアモンド・ドライブは、Sabroホップから出るココナッツ風味がちょっぴり強調されたヘイジーダブルIPA。

 トロピカルフルーツ、ブルーベリーと柑橘類の旨味が溢れ出るヘイジーの味わい深さを持つ、ビックリするくらい美味しい飲み物を誕生させました。

 堂々としながら複雑な味わいを持ちつつも、驚くほどに飲みやすいDIPA。
 IPA好きな方にとにかくおすすめしたい力作です。


 色調は白濁したオレンジイエロー。
 香りにはグァバやパイナップル、松のようなニュアンス。

 口当たりはフレッシュ。
 ややとろみのある柔らかな飲み口に、柑橘の皮を思わすほろ苦いホップ感。

 リッチな要素やボディはありつつも、ピーチやグァバのような果実感を伴うジューシーな味わい。
 飲み心地も抜群です。


 スタイル:Hazy Double IPA
 ホップ:Mosaic、Idaho-7、Sabro、Centennial


原材料 麦芽・ホップ・小麦 アルコール度数 8% IBU
品 名  完売致しました 価格
ダイアモンド・ドライブ 缶 473ml \929 (外税)






DUNGEON MAP
モダンタイムス ダンジョン・マップ 缶


 夢のような味わい!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このダンジョン・マップは、Nelson、Strata、Mosaic、Centennialホップをふんだんに使用した、夢の様な味わいのWest Coast IPA。

 柑橘や桃、トロピカルフルーツのような味わいだけでなく、心地良い軽めの苦みがまるでシンフォニーのような一体感を演出します。


 色調はクリアなゴールドイエロー。
 香りは比較的穏やか。
 ほのかにパイナップルやマンゴーのニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 松のような苦味を伴う飲み口に、オレンジやパイナップルのような果実感。

 クリアでありながらも、ビターなホップ感がバランスよく効いた爽快な味わいです。


 スタイル:West Coast IPA
 ホップ:Nelson, Strata, Mosaic, Centennial


原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7.2% IBU
品 名  完売致しました 価格
ダンジョン・マップ 缶 355ml \700 (外税)






DINGO MAGIC
モダンタイムス ディンゴ・マジック 缶


 ホップの魔術師!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このダンジョン・マップは、「ホップの魔術師」と呼ばれるModern Timesの実力がうかがえる逸品。

 柑橘フルーツ、グアバ、ピーチ、ドライフルーツを思わせる果汁感たっぷりなアロマが液面から溢れ出ます。


 色調は濁りのあるイエローゴールド。
 香りにはパイナップルやグァバ、オレンジのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、滑らか。
 ややとろみのある飲み口に、ジューシー感溢れる味わい。

 パイナップルやグァバ、ピーチのような果実感があり、飲み心地も抜群です。


 スタイル:Hazy IPA
 ホップ:MOSAIC、CITRA、STRATA、GALAXY、IDAHO 7


原材料 麦芽・ホップ・小麦・オーツ アルコール度数 6.5% IBU 30
品 名 価格
ディンゴ・マジック 缶 355ml \843 (外税)






BRAIN VACATION
モダンタイムス ブレイン・バケーション 缶


 果実感が炸裂!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 大人気「モダンタイムス」の期間限定シリーズからギルトフリーな Tropical Fruit Gose が登場!

 パイナップル、パッションフルーツ、グアバ、オレンジを投入し色とりどりな果実感が炸裂する逸品。
 クオリティはそのままに、低カロリーと低アルコールを実現しました。

 週末ブランチは Brain Vacation を飲んで、ほろ酔いバケーション気分!


 色調はクリアなペールイエロー。
 香りにはパッションフルーツやグァバなどトロピカル感。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 軽やかな飲み口に、スッキリとしたクリアなのど越し。

 トロピカルフルーツな果実感に爽やかな酸味。
 軽快で爽快、グイグイ飲み進められる、リフレッシングな味わいです。


 スタイル:Tropical Fruit Gose


原材料 麦芽、小麦、パッションフルーツ
グアバ、パイナップル、オレンジ
オーツ、ホップ
アルコール度数 3.5% IBU 10
品 名  完売致しました 価格
ブレイン・バケーション 缶 355ml \671 (外税)






TYCHO
モダンタイムス ティコ 缶
 トロピカルなジューシー感!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このティコは、複雑かつとてつもない清涼感が特徴の爽やかなHazy IPA!
 大量のNelson、Simcoe、Idaho7ホップを使用しています。


 香りには爽やかさがあり、グレープフルーツのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには軽やかさがあり、柑橘の皮のようなほろ苦さ。

 ほんのり甘みのある白ブドウやライチ、グァバのようなトロピカルな果実感溢れるジューシーな味わいです。

原材料 麦芽・ホップ
・オーツ
アルコール度数 6.8% IBU 45
品 名  完売致しました 価格
ティコ 缶 473ml \929 (外税)






WORDS OF RADIANCE
モダンタイムス ワード・オブ・レイディアンス 缶
 アホみたいなホップの量!

 革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。
 彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。
 既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。

 このワード・オブ・レイディアンスは、オーツ麦芽に加え、たっぷりの小麦と少量のハニーモルトを使ったIPA。
 ほんのりと甘みと丸みのあるベースフレーバーが感じられます。

 仕上げにアホみたいな量のStrata, Comet, Nelson, Sabroホップを使用し、グレープフルーツ、トロピカルフルーツ、白ワインなどを思わせる味わいに仕上がっています。


 香りにはほんのり甘みのあるホップ感。
 香り同様に甘みを感じるモルト感にコクのある旨み。

 柔らかなグレープフルーツや白ワイン的な果実感のあるジューシーな味わいが広がります。

 度数の高さを感じさせない飲み心地の良さも特徴的です。

原材料 麦芽・ホップ
、オーツ
アルコール度数 8.2% IBU
品 名  完売致しました 価格
ワード・オブ・レイディアンス 缶 473ml \1,200 (外税)



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