"ただ美味いビールが飲みたかった・・・"
ビール好きが高じて、ビール造りに魅了され、脱サラ。
酒造免許の取得も醸造タンクの製造も全て自分で行い、ついにはビール屋になった社長。
日本で初めて「瓶内醗酵」・「瓶内熟成」による製造方法で、ビールの製造免許を取得。
ベルギーやドイツなどで古くから行われている古式製法の本格ビールです。
コンセプトは
"瓶内での自然発酵による熟成ビールを気軽に飲んでいただく"
ことです。 |
新潟麦酒
ヨーロピアン・ケルシュ |
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フルーティーで飲みやすい♪
ドイツ・ケルン地方で造られている伝統的なビール「ケルシュ」をもとに造られたビールです。
フルーティーで爽やかな香り。
色調は透明感のある小麦色。
苦みも少なく、口当たりの良い味わいと程よいコク♪
柔らかな旨みが優しく広がっていきます。
決して軽い訳ではないのですが、心地よく飲み続けられる味わいです。
あまりビールが得意でないという方にもオススメです。
瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、ビール酵母ですので、一緒にグラスに注いでお楽しみ頂けます。 |
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新潟麦酒
ゴールデン・ケルシュ |
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熟成による旨み♪
ヨーロピアン･ケルシュをベースにアルコール度を上げ、度数8%のハイクオリティービールに仕上げました。
香り・味わいを増す為に、熟成を重ねて造られています。
色調は琥珀色。
口当たりは非常に柔らかく、ほんのりと苦みを感じます。
熟成による凝縮感のある旨み・甘み・深みのあるコク。
濃醇さも感じる味わいです。
瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、ビール酵母ですので、一緒にグラスに注いでお楽しみ頂けます。 |
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新潟麦酒
エスプレッソ |
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まさにエスプレッソな味わい♪
「ブラックビール」、そのローストフレーバーをつきつめたら、アルコール度数７％の「エスプレッソ」なエールになりました。
香ばしさを感じる香りと濃醇なコク。
ビターチョコのような風味も感じられます。
キメも細かく、クリーミーな舌触り♪
しっかりとした味わいながら、キレの良さを併せ持っています。
大人な味わいが広がるビターなビールです。
瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、ビール酵母ですので、一緒にグラスに注いでお楽しみ頂けます。 |
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新潟麦酒
スパークリング・マンゴー |
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フレッシュな喉越し♪
太陽の恵みをたっぷり浴びた、インド産アルフォンソマンゴーを贅沢に使用して造られた発泡酒です。
香りはフレッシュで華やかななマンゴーの香り。
口に含むとマンゴーの風味が広がりますが、それほど甘いわけではなく、意外とスッキリとした印象。
後味にはビールのコクも感じられ、バランスよく造られているなぁ。と思います。
スパークリング感覚で飲んで頂ける発泡酒です。
瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、ビール酵母ですので、一緒にグラスに注いでお楽しみ頂けます。 |
| 原材料 |
コーンスターチ・麦芽・大麦
・マンゴー・ホップ・香料 |
アルコール度数 |
4％ |
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新潟麦酒
麻物語 |
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ジャマイカン？なビール♪
栄養価の高い食材として注目されている「麻の実」。
そのエキスを加えた、エコロジカルで健康的なビールです。
香りはホップの爽やかな香り。
口に含むと、ほのかな苦みと、乳酸系の爽やかな酸味を感じる味わいです。
飲むまではイメージが沸きませんでしたが、意外？とスッキリとしていて、クセも少なく、ピルスナーっぽさのあるビールとなっています。
瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、ビール酵母ですので、一緒にグラスに注いでお楽しみ頂けます。 |
| 原材料 |
麦芽・ホップ・麻の実 |
アルコール度数 |
4.5％ |
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新潟麦酒
桜 SAKURA |
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春風薫るビールです♪
「瓶内発酵」・「瓶内熟成」にこだわる新潟麦酒が造る期間限定発売のビールです。
新潟麦酒の敷地内にあるヤマザクラから抽出した天然酵母のエキスを使用した桜色のビール。
色合いはやや薄めで、ほんのりとピンク色が感じられます。
口当たりは柔らかく、軽さを感じます。
香りからは桜の香りはあまり感じられませんが、口に含むと、ほんのりと桜の風味が鼻に抜けていきます。
味わいとしてはホワイトビールに近く、苦味が少なくてフルーティーさのある飲みやすい味わい。
ご自宅で春を感じるお酒として楽しむのも良いですし、お花見などで桜を見ながら飲むのも良いですね♪
瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、ビール酵母ですので、一緒にグラスに注いでお楽しみ頂けます。 |
| 原材料 |
ｺｰﾝｽﾀｰﾁ・大麦・麦芽・
ホップ・赤色102号・甘味料 |
アルコール度数 |
4.5％ |
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新潟麦酒
チョコレートエール |
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カカオの旨みがたっぷり♪
「瓶内発酵」・「瓶内熟成」にこだわる新潟麦酒が造る期間限定発売のビールです。
たっぷりのカカオを使用したエールタイプのチョコレートビール。
芳醇なカカオの風味としっかりとしたコクがバランス良く、ほんのりとした甘みも楽しめます♪
ちょっとしたプレゼントにも最適です。
瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、ホップ・モルト成分、またはカカオですので、一緒にグラスに注いでお楽しみ頂けます。 |
| 原材料 |
糖類・麦芽・大麦・カカオ
・甘味料ホップ |
アルコール度数 |
4.5％ |
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新潟麦酒
ノン・アルコール |
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こだわりのアルコール・ゼロ♪
ビール造りにとことんこだわるだけあって、ノン・アルコールも手を抜きません。
原材料も大麦・麦芽・ホップのみ！
さすがにアルコール発酵はさせられないので、炭酸ガスは後から注入して造られています。
香りはしっかりホップの香り♪
泡立ちも良く、口当たりは本物のビールのようです。
後味のキレは少しサッパリですが、ノン・アルコールでこの味わいは素晴らしいですよ。
これを飲むと大手のノン・アルコールは飲めなくなります（笑）
瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、ホップ・モルト成分ですので、一緒にグラスに注いでお楽しみ頂けます。 |
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