奈良の地酒屋 登酒店
長龍酒造
稲の国の稲の酒 純米大吟醸 無濾過原酒 26BY

稲の国の稲の酒 純米大吟醸 無濾過原酒|長龍酒造  上質な円熟感♪

 奈良県山添村で栽培された、酒造好適米である露葉風を50%まで磨き、丁寧に吟醸仕込みした純米大吟醸を無濾過で原酒のまま瓶詰めし、蔵内にて低温熟成させたお酒です。

 香りは穏やか。
 ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりには円やかさがあり、穏やか。
 重たく感じない程度の密度感があり、ふくよかで芳醇な旨みが広がります。

 上品でありながらも、円熟感のある柔らかな旨みが心地よく、飲み心地の良さとキレ味の良さも特徴的です。

 価格的にもコストパフォーマンスに優れた仕上がりで、食中酒としても幅広くお楽しみ頂けます。

原料米 露葉風 精米歩合 50%
日本酒度 +2 酸度 1.8
アルコール度 16〜17度 酵母 自家酵母
品 名  完売致しました 価格
稲の国の稲の酒 純米大吟醸 無濾過原酒 26BY  720ml \1,600 (外税)

品 名 価格
稲の国の稲の酒 純米大吟醸 無濾過原酒 26BY 1800ml \3,200 (外税)

   





長龍酒造
稲の国の稲の酒 特別純米酒 無濾過生原酒 2023

稲の国の稲の酒 特別純米酒 無濾過生原酒|長龍酒造 稲の国の稲の酒 特別純米酒 無濾過生原酒|長龍酒造

 ふくよかなボリューム感♪

 奈良県の山添村で委託栽培している露葉風を使用した、特別純米酒の無濾過生原酒バージョン。
 露葉風の生原酒らしく、しっかりとしたボディのある味わいと、フレッシュな香りが楽しめるお酒です。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、しっとりとしたタッチ。
 ほんのり甘みを感じるリッチな飲み口に、クリアな旨み。

 ふくよかさと共にしっかりとした酸。
 重いという程ではないですが、程よいボリューム感があり、リッチな旨みも楽しめます。

 爽やかな飲み心地に、露葉風らしい複雑味も少々。
 余韻の長さも特徴的です。

 新酒の状態では硬さもあり、若さや青っぽさも感じられますが、夏を越すあたりには味ノリも良くなり、より味わい深くなっていきます。

 ※この2023BYは四合瓶のみのリリースとなっています。


原料米 露葉風 精米歩合 65%
日本酒度 +3.0 酸度 2.0
アルコール度 18〜19度 酵母 自家酵母
品 名 価格
稲の国の稲の酒 特別純米酒 無濾過生原酒 2023 720ml \1,500 (外税)

   





長龍酒造
稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒 無濾過生原酒 2023

稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒 無濾過生原酒|長龍酒造 稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒 無濾過生原酒|長龍酒造

 バランス良い旨みと酸♪

 奈良県の山添村で委託栽培している露葉風を使用した、”生もと造り”の特別純米酒。
 こちらは無濾過生原酒バージョンです。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに麹のニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、柔らか。
 滑らかさのある、しっとりとした飲み口に、じんわりと広がるふくよかな旨み。

 程よく効いた酸と共に、露葉風らしい穀物感や複雑味が感じられ、余韻にかけてボリュームが増す印象。
 しっかりとした酸も感じられ、飲み応えある味わいです。

 やや若さも感じられ、今後の変化も楽しみです。


原料米 露葉風 精米歩合 60%
日本酒度 +3.2 酸度 2.0
アルコール度 18〜19度 酵母
品 名 価格
稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒 無濾過生原酒 2023 720ml \1,650 (外税)

品 名 価格
稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒 無濾過生原酒 2023 1800ml \3,300 (外税)

   





長龍酒造
稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒 2020

稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒|長龍酒造 稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒|長龍酒造

 穏やかな旨みと酸♪

 奈良県の山添村で委託栽培している露葉風を使用した、”生もと造り”の特別純米酒。
 こちらは火入れバージョンです。


 香りは非常に穏やか。
 ほのかに麹のニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、しっとり。
 少々シャープさを伴う飲み口に、ふっくらとした旨みが広がります。

 重たさは感じられないものの、爽やかな酸を伴うコクのある味わいで、バランスの取れた飲み飽きしない味わいです。

 常温で飲んでも美味しいですし、お燗でもお楽しみ頂けます。


原料米 露葉風 精米歩合 60%
日本酒度 +5.0 酸度 2.4
アルコール度 18〜19度 酵母
品 名  完売致しました 価格
稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒 2020 720ml \1,350 (外税)

品 名  完売致しました 価格
稲の国の稲の酒 生もと 特別純米酒 2020 1800ml \2,700 (外税)

   





長龍酒造
稲の国の稲の酒 特別純米酒

稲の国の稲の酒 特別純米酒|長龍酒造 稲の国の稲の酒 特別純米酒|長龍酒造

 軽やかなシャープ感とふくよかさ!

 奈良県で栽培された酒造好適米「露葉風」を100%使用した、辛口の無濾過原酒。

 長龍酒造のお酒の中では珍しく、超辛口な設定で、さらに15度台という低アルコール原酒に挑戦したお酒でもあります。

 香りは穏やか。
 ほんのり麹のニュアンスがあり、ハーブのような要素も感じられます。

 口当たりには軽やかなタッチ。
 ややドライで、キリっとした酸の効いた飲み口から、じわじわとふくよかな旨みが広がります。

 軽快さの中にも酸味と旨みのバランスが良く、冷酒から燗酒まで、幅広い温度帯でお食事に寄り添う、使い勝手のよい味わいです。


原料米 露葉風 精米歩合 65%
日本酒度 +15.0 酸度 1.5
アルコール度 15〜16度 酵母 自家酵母
品 名 価格
稲の国の稲の酒 特別純米酒 720ml \1,200 (外税)

品 名 価格
稲の国の稲の酒 特別純米酒 1800ml \2,800 (外税)

   





長龍酒造
稲の国の稲の酒 山廃特別純米酒

稲の国の稲の酒 山廃特別純米酒|長龍酒造 稲の国の稲の酒 山廃特別純米酒|長龍酒造

 バランスの良い旨みと酸!

 奈良県で栽培された酒造好適米「露葉風」を100%使用した、山廃仕込みの無濾過原酒。

 山廃造りのお酒ながら、やや低めの原酒に仕上げることで、コクや旨みは適度にありつつも、重すぎず飲み心地よいバランスを目指したお酒となっています。

 香りは穏やか。
 ほのかに麹のニュアンスやカラメルの要素も感じられます。

 口当たりには円みがあり、ふくよか。

 山廃らしいリッチな旨みやボリューム感はありつつも、嫌な重たさのないバランスに程よく効いた酸。

 米本来の旨みと香りにのバランスが良くとれた、キレの良い山廃純米酒です。


原料米 露葉風 精米歩合 65%
日本酒度 +5.0 酸度 1.8
アルコール度 16〜17度 酵母 自家酵母
品 名 価格
稲の国の稲の酒 山廃特別純米酒 720ml \1,500 (外税)

品 名 価格
稲の国の稲の酒 山廃特別純米酒 1800ml \2,500 (外税)

   






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