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梅乃宿酒造
K'z choice 山廃純米 無濾過生原酒 2020
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当店限定販売酒！
当店でしか買えない梅乃宿酒造の生原酒です！
本来は生原酒ではリリースされないお酒の中からチョイスして、生原酒で瓶詰めしてもらったお酒になります。
香りは非常に穏やか。
ほのかに麹のニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、円やか。
ほんのり甘やかでコクのある旨みに、リッチなエキス感。
乳酸系のニュアンスを伴う完熟フルーツのようなジューシーさも少々。
ボリュームはありつつも、甘酸っぱさを感じる円熟味があり、飲み心地良い味わい。
こなれた感はありますが、それほど熟成感はなく、クセの少ない熟成です。
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| 原料米 |
山田錦/アケボノ |
精米歩合 |
70％ |
| 日本酒度 |
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酸度 |
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| アルコール度 |
16％ |
酵母 |
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梅乃宿酒造
K'z choice 山廃純米 無濾過生原酒 2021
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当店限定販売酒！
当店でしか買えない梅乃宿酒造の生原酒です！
本来は生原酒ではリリースされないお酒の中からチョイスして、生原酒で瓶詰めしてもらったお酒になります。
香りは非常に穏やか。
ほのかに麹やカラメルのニュアンスも感じられます。
口当たりには円みがあり、柔らか。
しっとりとした飲み口に、やや甘やかさを伴うコクのある旨み。
重たさはないものの、力強さや密度感、しっかりとした酸があり、心地よい円熟感と飲み応えを楽しめます。。
こなれた感はありますが、それほど熟成感はなく、クセの少ない熟成です。
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| 原料米 |
山田錦/アケボノ |
精米歩合 |
70％ |
| 日本酒度 |
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酸度 |
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| アルコール度 |
16％ |
酵母 |
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