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美吉野醸造
倭の梅酒 鹿梅（ろくうめ）
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当店オリジナル！間違いなく旨い限定梅酒！
もともと当店で漬けていた自家製梅酒のレシピをベースに、「花巴」を醸す美吉野醸造さんに仕込んで頂いている特別な梅酒です。
コンセプトは梅の風味を活かした、食中酒になり得る梅酒。
吉野産の梅を、奈良県産米で醸造した純米酒に漬け込んで、砂糖は控えめなのがポイントです。
梅酒の色はさほど濃くないのですが、梅のエキス分はしっかりと残しつつ、クエン酸からくる酸味を十二分に味わっていただける仕上がりです。
香りには爽やかで芳醇な梅の香り。
口当たりには円みがあり、柔らか。
口に含むと、しっかりと感じられる梅風味と爽やかな酸味。
梅本来のエキス感がしっかりと詰まった味わいで、酸味と共にジューシー感溢れる味わい。
日本酒の旨みに梅のエキス感が溶け込んだ、何とも言えない美味しさと飲み心地良さ。
甘すぎる梅酒と違ってキレも良く、飲み飽きしない仕上がりとなっています。
※無濾過の為、澱が生じる場合がございますが、品質には問題ございませんので、ご安心ください。
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| 原材料 |
梅（吉野産）・純米酒・糖類 |
アルコール度 |
9度 |
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