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アルザス |
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Alsace |
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Blanc de Noir 2002
ｸﾘｽﾁｬﾝ･ﾋﾞﾈｰﾙ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾉﾜｰﾙ 2002 ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ |
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ギュッと詰まった旨み♪
ドメーヌはアルザス地方のアメルシュヴィール村にて、1770年からワイン造りを行っている名門です。
現在はクリスチャン氏がオーナーですが、お父様の時代から無農薬の農業を行っていました。現在はSO2も一切使用していません。
収穫は一貫して手作業で行っているため、家族だけで手入れができる6haの畑を大切に守っています。
このワインは、赤ワイン品種のピノ･ノワールから造った白ワインです！
シャンパーニュ地方ではよく醸造される方法ですが、ピノ・ノワールを収穫後すぐにプレスして醗酵させていきます。
2000年に初めて甘口のワインとしてリリースし、この2002年は完全発酵を無理矢理待って、辛口に仕上げました♪
開栓後は青草のような香りですが、だんだんと蜂蜜のような香りに変化していきます。
初めて飲んだ時に非常に印象が強く、良い意味での個性や凝縮感の虜になりました♪
上品な酸味とミネラル感のある味わいで、トロッとした喉越しも楽しめる辛口ワインです。 |
| 原産国 |
フランス |
地方 |
アルザス |
| 色 |
白 |
品種 |
ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
14％ |
飲み頃温度帯 |
10〜12度 |
| 土壌 |
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ＡＯＣ |
ACｱﾙｻﾞｽ |
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