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ステファン・ベルナドゥー |
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Stephane Bernaudeau |
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とってもふざけたロワールワイン♪ |
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1994年から Domaine de Sansonnieres で働いている「ステファン・ベルナドゥー」。
2000年にたった70haですが、石灰質のアンジューの畑を手に入れます。
その畑には、1910年に植えられた、樹齢100歳という葡萄の樹が植わっています。
その畑の名前が"レ・ノリゾン"。
この畑でウルトラ拘ったシュナン・ブランを造ろうと決心します。
働いているドメーヌに水曜日の休みをもらい、その水曜日と週末を使い、自分の畑で自分の方法でワイン造りに挑戦します。
収量もまさにキチガイ的♪
初年度はなんと 4ha/hl！その後も多くて 12ha/hl です。
採算を完全に無視した、こだわりのシュナン･ブラン。
価格こそ少し高く感じるかもしれませんが、飲んで頂くとその価値がわかります。
数量も少ないので、価値のわかる方に是非飲んで頂きたいワインです。 |
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Les Nourrissons 2006
ｽﾃﾌｧﾝ･ﾍﾞﾙﾅﾄﾞｩｰ ﾚ･ﾉﾘｿﾞﾝ 2006 ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ |
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低収量から生まれたキチガイワイン♪
ステファン・ベルナドゥーが樹齢100年のシュナン・ブランで醸造したスーパービオワイン♪
病的なほどに収量を抑えて収穫し、醸造。
香りは比較的落ち着いた香りですが、口に含むと、シュナン･ブランらしい酸と旨みが弾けます！
味に厚みがあり、エレガントさも感じる、芳醇でありながらバランスの良い味わい♪
余韻も長く、凝縮感たっぷりです。
価格こそ少し高く感じるかもしれませんが、飲んで頂くとその価値が分かっていただけると思います。
葡萄の旨みを最大に引き出した、スーパービオワインです。 |
| 原産国 |
フランス |
地方 |
ロワール |
| 色 |
白 |
品種 |
ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ100％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
14％ |
飲み頃温度帯 |
12℃〜14℃ |
| 土壌 |
石灰質 |
ＡＯＣ |
VdT |
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Les Sables 2006
ｽﾃﾌｧﾝ･ﾍﾞﾙﾅﾄﾞｩｰ ﾚ･ｻｰﾌﾞﾙ 2006 ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ |
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華やかでジューシー♪
ステファン・ベルナドゥーが働いているドメーヌの畑"レ・サーブル"を借りて造った特別キュヴェ♪
自分の畑の葡萄え造った「レ・ノリゾン」に比べると、優しく柔らかな味わいとなっています。
葡萄の甘みとエキス感が素晴らしく凝縮されていて、とってもジューシー♪
シュナン・ブランのナチュラルな果実味と、鼻に抜ける華やかな香りがたまりません！
じっかりした味わいですが、苦味や渋みがほとんどなく、ストレスなく楽しめるワインです。 |
| 原産国 |
フランス |
地方 |
ロワール |
| 色 |
白 |
品種 |
ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ100％ |
| タイプ |
やや辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13.5％ |
飲み頃温度帯 |
12〜14℃ |
| 土壌 |
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ＡＯＣ |
VdT |
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