ロワール Loire Quartz 2005 クォーツ 2005　　　ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ 　無類の低収量が産んだ凝縮感たっぷりのワイン！ 　この「クォーツ」を造る「Les Cailloux du Paradis（ﾚ･ｶｲﾕ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾗﾃﾞｨ）」は、奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えています。 　父クロード・クルトワ、息子ジュリアン・クルトワのクルトワ父子が造るワインで、極端なまでの低収量。また酸化防止剤を全く使わない、究極ともいえる有機ワインです。 　アペラシオンは通常ならば「トゥーレーヌ」と称するところですが、AOCを名乗るつもりの全くないクルトワは、「ヴァン・ド・ターブル」で我が道を行きます。すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのもののワインです。 　収量はわずか15ｈｌ/ha！ 　通常、少なめのワイナリーでも30〜40ｈｌ/haですから、極限まで収量を抑えているのがわかると思います。 　香りはｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ･ﾌﾞﾗﾝらしい柑橘系のやわらかな香りです。 　その香りとは対照的に、口に含むと、非常に凝縮感のあるエキスが広がり、しっかりとしたミネラル感を感じさせます。 　稀に見る低収量が産んだ旨みの詰まった味わいを楽しめます。 　余韻も長く、しっかりした料理にも十分マッチする力をもったワインです。 原産国 フランス 地方 ロワール 色 白 品種 ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ･ﾌﾞﾗﾝ100％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 12.4％ 飲み頃温度帯 12℃ 土壌 シレックス土壌 ＡＯＣ Vin de Table 品　名 価格 数量 クォーツ 2005 \4,200 Muscadet Sevre et Maine　Amphibolite Nature 2006 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗﾝﾄﾞﾛﾝ ﾐｭｽｶﾃﾞ ｾｰｳﾞﾙ･ｴ･ﾒｰﾇ ｱﾝﾌｨﾎﾞﾘｯﾄ･ﾅﾁｭｰﾙ 2006　　　ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ 　ミネラルたっぷりの軽やかな白ワイン♪ 　ミュスカデ地区で、収量を抑え、酵母添加も補糖もせずに優れたワインを造るランドロン兄弟。 　もちろん無農薬・有機栽培♪ 　アンフィボリットとは角閃石を意味しています。その角閃石100％の土壌から造られるワインは、ミネラル感たっぷり♪ 　柑橘類を思わせる爽やかな香りで、口当たりも良く、生き生きとして心地よい果実味・ミネラを感じる味わい！ 　抜栓後時間と共に更に力強い果実味があらわれてきます。 原産国 フランス 地方 ロワール 色 白 品種 ミュスカデ100％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 11.2％ 飲み頃温度帯 8℃ 土壌 角閃石土壌 ＡＯＣ AOCミュスカデ 品　名 価格 数量 ﾐｭｽｶﾃﾞ ｾｰｳﾞﾙ･ｴ･ﾒｰﾇ ｱﾝﾌｨﾎﾞﾘｯﾄ･ﾅﾁｭｰﾙ 2006 \2,100 Gros-Plant du Pays Nantais　sur lie 2006 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗﾝﾄﾞﾛﾝ ｸﾞﾛ･ﾌﾟﾗﾝ･ﾃﾞｭ･ﾍﾟｲ･ﾅﾝﾄ ｼｭｰﾙ･ﾘｰ 2006　　　ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ 　引き締まった酸とミネラル♪ 　ミュスカデ地区で、収量を抑え、酵母添加も補糖もせずに優れたワインを造るランドロン兄弟。 　もちろん無農薬・有機栽培♪ 　健全なグロ・プランを使用して造られたこのワインは、開栓後すぐには本領を発揮していません。 　開けたては、やや酸の強いスッキリとしたワインという印象なんですが、開栓後しばらくすると、みるみる旨みとミネラルが開いてきます♪ 　基本的には濃厚というよりはスッキリとした印象なんですが、爽やかな酸と凝縮した果実味のバランスが良く、クセの少ない味わいです。 　魚介類や野菜料理なんかに最適ですよ。 原産国 フランス 地方 ロワール 色 白 品種 グロ・プラン100％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 11％ 飲み頃温度帯 8℃ 土壌 角閃石土壌 ＡＯＣ VDQS 品　名 価格 数量 ｸﾞﾛ･ﾌﾟﾗﾝ･ﾃﾞｭ･ﾍﾟｲ･ﾅﾝﾄ ｼｭｰﾙ･ﾘｰ 2006 \1,650 CHINON Rive Gauch 2006 ﾄﾞﾒｰﾇ･ｶｰﾌﾞ･ﾌﾟﾙｿﾞｰ ｼﾉﾝ･ﾘｰｳﾞ･ｺﾞｯｼｭ 2006　　　ﾋﾞｵﾛｼｯｸ 　程よいタンニンのミディアムボディ♪ 　ロワール・シノン地区のカベルネ・フラン100％で造られたバランスの良い赤ワインです。 　オーガニックワインの”エコセール認証”取得済。 　香りはラズベリーのような心地よい香り。 　強すぎず弱すぎず、バランスの取れたタンニンと酸味が絶妙で、しっかりとした果実味も楽しめます♪ 　2003年ビンテージはロワールコンクールにて金賞を受賞しました。 原産国 フランス 地方 ロワール 色 赤 品種 ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ100％ タイプ ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ 容量 750ml アルコール度数 14％未満 飲み頃温度帯 14〜16℃ 品　名 価格 数量 ｼﾉﾝ･ﾘｰｳﾞ･ｺﾞｯｼｭ 2006 \2,050 Terres Blanches BRUT ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞ･ﾃｰﾙ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ ﾃｰﾙ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ ﾌﾞﾘｭｯﾄ　　　ﾋﾞｵﾛｼｯｸ 　華やかな香りとナチュラルな旨み♪ 　このドメーヌは、若きビオロジック生産者ブレ夫妻がソミュール南部オワロン村に8.5ｈａの畑を所有し、除草剤や農薬を一切使用せず健全な葡萄を栽培、ＳＯ２を極力添加しない自然な醸造を行ないます。 　シュナンブランを100％使用し、華やかな香りが特徴的♪ 　キメ細かい泡立ちも素晴らしいのですが、一番は何と言ってもナチュラルな葡萄の旨みがしっかりと感じられることですね。 　キリッとした辛口でありながらも、フルーティーでジューシーな味わいが楽しめる、バランスの良いヴァンムスーです♪ 原産国 フランス 地方 ロワール 色 白・泡 品種 シュナンブラン100％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 12.5％ 飲み頃温度帯 6〜8℃ 土壌 白い泥灰土 ＡＯＣ VDQS 品　名 価格 数量 ﾃｰﾙ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ ﾌﾞﾘｭｯﾄ \2,500 la rose ｸﾛ・ｸﾘｽﾀﾙ ﾗ･ﾛｾﾞ　　　ﾋﾞｵﾛｼｯｸ 　フルーティーなロゼ・スパークリング♪ 　中央ロワールでシノンを凌ぐレベルの高い赤ワインを輩出するソミュールシャンピニー。1886年、ソミュール出身のアントワンヌ・クリスタルがロワールの土着品種を栽培したのが始まりです。 　1928年にオスピス（救済院）・ド・ソミュールに寄贈し、95年より元高校教師のエリックと元ツーリストガイドのセリーヌがワインづくりに携わるようになりました。塀（クロ）に囲まれた畑は南向きのゆるやかな斜面で、こぼれる様な陽光を畑全面に受けるポテンシャルの高い土壌です。そのテロワールを更に生かすべく2002年よりビオロジック農法に転換、現在は日本のカルガモ農法を取り入れています。 　そんな環境の中で造られたこのロゼ・スパークリングは、カベルネフランとシュナンブランのセパージュ。 　無農薬有機栽培の葡萄から造られ、ラズベリーのような甘い香りとフルーティーさが特徴のナチュラルスパークリング♪ 　綺麗な酸がキリッとした輪郭を整えています。 　ステンレスタンクで醸造後、瓶詰、10ヶ月間カーヴ内で瓶内2次発酵。澱引き時にSO2を15mg/L使用する以外添加物なしで、補糖もなしです。 原産国 フランス 地方 ロワール 色 ロゼ・泡 品種 ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ80％ ｼｭﾅﾝﾌﾞﾗﾝ20％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 12％ 飲み頃温度帯 6〜8℃ 土壌 粘土石灰質 ＡＯＣ ｳﾞｧﾝ･ﾑｽｰ 品　名 価格 数量 ラ・ロゼ \2,625

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